Penelitian ini bertujuan mengembangkan struktur dan alur pembelajaran ETNO-STEM berbasis Puru Timbu untuk pembelajaran geometri, pecahan, dan aritmetika sosial di sekolah dasar. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan perspektif etnomatematika dan tahapan rekonstruksi pedagogis. Data penelitian bersumber dari hasil eksplorasi aktivitas Puru Timbu masyarakat Mbojo yang meliputi pemilihan bambu, pengukuran, pengolahan, pemotongan, serta aktivitas produksi dan jual beli. Analisis dilakukan melalui identifikasi aktivitas matematis, pemetaan konsep matematika sekolah dasar, integrasi komponen ETNO-STEM, dan penyusunan struktur serta alur pembelajaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Puru Timbu mengandung konsep pengukuran, geometri bangun ruang berbentuk tabung, pecahan, serta aritmetika sosial yang meliputi modal, harga jual, pendapatan, dan keuntungan. Berdasarkan temuan tersebut dikembangkan struktur pembelajaran ETNO-STEM yang terdiri atas tujuh tahap, yaitu eksplorasi budaya, identifikasi masalah, investigasi matematika, rekayasa dan perancangan, pemodelan matematis, penerapan dan komunikasi, serta refleksi budaya. Alur pembelajaran bergerak dari pengalaman konkret Puru Timbu menuju representasi matematis dan konsep formal. Struktur yang dihasilkan dapat menjadi landasan pengembangan bahan ajar, LKPD, modul, dan learning trajectory berbasis ETNO-STEM untuk pembelajaran matematika sekolah dasar.