Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)
Rozanna Dewi
Program Studi Teknik Kimia, Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Malikussaleh
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PEMBUATAN PLASTIK DEGRADABLE BERBAHAN DASAR PATI BENGKOANG DENGAN PENAMBAHAN CaCO3 SEBAGAI BAHAN PENGUAT Bima Bahyuzi; Rozanna Dewi; Novi Sylvia; Wiza Ulfa Fibarzi; Iqbal Kamar; Andre Yosi
Chemical Engineering Journal Storage (CEJS) Vol. 6 No. 3 (2026): Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)-Juni 2026
Publisher : LPPM Universitas Malikussaleh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29103/cejs.v6i03.19899

Abstract

Bioplastik merupakan alternatif ramah lingkungan untuk menggantikan plastik konvensional yang sulit terurai. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi biodegradasi dan penyerapan air pada bioplastik berbasis kalsium karbonat dan sorbitol. Sampel bioplastik dibuat dengan variasi konsentrasi sorbitol-kalsium karbonat (2,5 ml-0,2 g, 3 ml-0,4 g, dan 3,5 ml-0,6 g) dan diuji biodegradasinya dengan menanamnya dalam tanah. Hasil menunjukkan bahwa sampel dengan konsentrasi 3 ml-0,4 g mengalami penurunan berat badan tercepat, menunjukkan laju degradasi yang lebih tinggi. Uji penyerapan air juga mengindikasikan bahwa bioplastik dengan konsentrasi bahan yang lebih rendah lebih cepat terurai, namun memiliki sifat yang lebih rapuh dan elastisitas rendah. Sebaliknya, peningkatan konsentrasi kalsium karbonat dan sorbitol membuat bioplastik lebih keras dan tahan lama terhadap degradasi. Penelitian ini memberikan pemahaman mengenai pengaruh komposisi bahan pengikat terhadap sifat mekanik dan biodegradabilitas bioplastik, nilai biodegradasi dan swelling dari bioplastik yang didapatkan telah memenuhi standar nasional Indonesia.
PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM ZINGIBAIN DARI RIMPANG JAHE TERHADAP KUALITAS VCO (VIRGIN COCONUT OIL) Rosnita; Agam Muarif; Rizka Nurlaila; Rozanna Dewi; muhammad; Safira Fitri
Chemical Engineering Journal Storage (CEJS) Vol. 6 No. 3 (2026): Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)-Juni 2026
Publisher : LPPM Universitas Malikussaleh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29103/cejs.v6i03.23632

Abstract

VCO (Virgin Coconut Oil) adalah hasil olahan minyak kelapa yang diproses dari ekstraksi daging buah kelapa segar tanpa melibatkan reaksi kimia atau pemanasan ekstrem. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji efek dari penambahan Enzim Zingibain yang berasal dari Rimpang jahe terhadap kualitas VCO, dengan fokus pada analisis parameter mutu seperti kadar asam lemak, asam lemak bebas (ALB) dan kadar air. Proses fermentasi dilaksankan dengan variasi jumlah enzim yang digunakan (0, 8 ml, 12 ml, dan 16 ml) dan waktu fermentasi (24, 36, 48 dan 60 jam). Berdasarkan hasil penelitian, dikethaui bahwa pada VCO tanpa enzim dan fermentasi selama 24 jam, asam lemak utama yang teridentifikasi adalah Decanoic acid methyl ester, Lauric acid, Myristic acid, dan Hexadecanoic acid. Sementara itu, VCO dengan enzim 8 ml dan fermentasi 48 jam mengandung senyawa tambahan seperti Octanoic acid ethyl ester, Zingiberene, Dodecanoic acid methyl ester, dan beberapa ester asam lemak lainnya. Untuk analisa bilangan asam lemak bebas menunjukan nilai rata-rata 0,1% hingga 0,2%, baik pada VCO tanpa enzim maupun dengan penambahan enzim zingibain. Pada hasil analisa kadar air pada VCO yang diolah secara enzimatis menunjukan hasil yang sangat rendah dengan kadar air sebesar 0,002% dan kadar air tertinggi sebesar 0,01%. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa seluruh sampel VCO memenuhi standar minyak kelapa sesuai SNI 7382-2008 asam lemak bebas tidak melewati 0,2% dan kadar air tidak lebih dari 0,2%.
Co-Authors agam muarif Andre Yosi Bima Bahyuzi Iqbal Kamar Muhammad Novi Sylvia Rizka Nurlaila Rosnita Safira Fitri Wiza Ulfa Fibarzi