Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Science and Education Journal
Wiskawati Kuka
Universitas Negeri Gorontalo
Humanities Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Identifikasi Metabolit Sekunder Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Jambu Biji Wiskawati Kuka; Weny J.A. Musa; Erni Mohammad; Suleman Duengo; Najmah Najmah
Science and Education Journal (SICEDU) Vol 5 No 3 (2026): Science and Education Journal 2026
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/sicedu.v5i3.1552

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi golongan metabolit sekunder dan mengevaluasi aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun jambu biji (Psidium guajava L.) segar maupun kering yang berasal dari Gorontalo. Metode yang digunakan adalah eksperimental laboratorium yang diawali dengan proses ekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut metanol 96%. Skrining fitokimia secara kualitatif dilakukan untuk mendeteksi keberadaan alkaloid, saponin, flavonoid, steroid, tanin, dan terpenoid. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode ABTS dengan membandingkan nilai IC₅₀ ekstrak terhadap vitamin C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik ekstrak daun segar maupun daun kering memberikan respons positif mengandung seluruh senyawa uji, yaitu flavonoid, alkaloid, tanin, steroid, terpenoid, dan saponin. Pada uji aktivitas antioksidan, ekstrak daun jambu biji kering menunjukkan aktivitas peredaman radikal yang lebih tinggi (nilai IC₅₀ lebih rendah) dibandingkan dengan ekstrak segar. Meskipun demikian, aktivitas antioksidan kedua ekstrak tersebut masih lebih rendah bila dibandingkan dengan vitamin C sebagai pembanding. Kesimpulannya, ekstrak metanol daun jambu biji berpotensi sebagai sumber antioksidan alami dengan profil senyawa aktif yang beragam.
Co-Authors Erni Mohammad Najmah Najmah Suleman Duengo Weny J.A. Musa