Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Science and Education Journal
Putu Happy Meldiana
Universitas Malahayati
Humanities Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Profil Metabolit Ekstrak Etanol Kulit Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Dengan LC-HRMS Putu Happy Meldiana; Tutik Tutik; Putri Amalia
Science and Education Journal (SICEDU) Vol 5 No 3 (2026): Science and Education Journal 2026
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/sicedu.v5i3.1587

Abstract

Kulit singkong (Manihot esculenta Crantz.) merupakan salah satu limbah pertanian yang berpotensi untuk dimanfaatkan karena mengandung berbagai senyawa metabolit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil metabolit pada ekstrak etanol kulit singkong menggunakan instrumen Liquid Chromatography–High Resolution Mass Spectrometry (LC-HRMS). Sampel diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol, kemudian dilakukan skrining fitokimia serta analisis profil metabolit menggunakan LC-HRMS dengan mode ionisasi positif (ESI+) dan negatif (ESI−). Identifikasi senyawa dilakukan berdasarkan nilai m/z, waktu retensi, serta karakteristik spektrum massa yang dibandingkan dengan basis data senyawa. Hasil analisis LC-HRMS menunjukkan bahwa terdapat 92 senyawa yang berhasil diidentifikasi, terdiri atas 62 metabolit primer (67,39%), 16 metabolit sekunder (17,39%), dan 15 senyawa lain (16,30%). Golongan senyawa yang teridentifikasi meliputi lipid sebesar 25,8%, karbohidrat 22,58%, protein 16,12%, fenolik 10,75%, alkaloid 5,32%, vitamin 2,1%, dan terpenoid 1,07%. Metabolit sekunder dengan kelimpahan relatif tertinggi adalah (2S)-2-Butanol O-[β-D-Apiofuranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranoside] sebesar 0,41%.
Co-Authors Putri Amalia Tutik Tutik