Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Dika Pranadwipa Koeswriyono
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Kualitas Makanan dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di The Deck Restaurant and Bar, Hotel The ONE Legian Putu Tirtha Yea Marendra; Ida Bagus Soma Antara; Dika Pranadwipa Koeswriyono
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 5 No. 2 (2026): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v5i2.1330

Abstract

Keberhasilan sebuah usaha kuliner sangat bergantung pada kapasitasnya dalam menjaga kepuasan konsumen, sebuah indikator yang menjadi tantangan bagi The Deck Restaurant and Bar di Hotel The ONE Legian. Penelitian kuantitatif deskriptif dengan desain kausal ini dilakukan untuk melihat bagaimana kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh mutu hidangan serta pelayanan, baik secara terpisah (parsial) maupun serentak. Pengambilan data menggunakan kuesioner skala Likert kepada 102 orang terpilih dengan metode purposive sampling, yang selanjutnya diolah memakai analisis regresi linear berganda pada program SPSS. Temuan di lapangan menunjukkan bahwa secara parsial, variabel kualitas makanan terbukti memberikan dampak positif dan nyata dalam meningkatkan kepuasan konsumen (t = 4,519; {Sig.} = 0,000). Begitu pula dengan kualitas pelayanan yang menunjukkan pengaruh positif, signifikan, dan lebih dominan secara mandiri (t = 4,941; {Sig.} = 0,000). Jika dilihat secara bersamaan, kedua variabel tersebut terbukti memiliki peran penting dalam menciptakan kepuasan bagi para tamu (F = 26,200; {Sig.} = 0,000). Melalui angka koefisien determinasi, diketahui bahwa kombinasi kedua variabel ini mampu menjelaskan kepuasan pelanggan sebesar 33,3%, sementara 66,7% sisanya dipengaruhi oleh hal-hal lain di luar riset ini. Manajemen restoran direkomendasikan mengintensifkan standardisasi mutu hidangan serta hospitality staf demi mengunci loyalitas konsumen jangka panjang.
Pengaruh Durasi Jam Kerja dan Beban Kerja Terhadap Kinerja Peserta J1 di Greenbrier West Virginia, USA I Putu Yoga Pratama Putra; Nyoman Surya Wijaya; Dika Pranadwipa Koeswriyono
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 5 No. 3 (2026): Jurnal Pariwisata dan Bisnis Internasional
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v5i3.1373

Abstract

Analisis mengenai pengaruh durasi jam kerja dan beban kerja terhadap kinerja peserta J1 di The Greenbrier menjadi fokus utama dalam penelitian ini. Studi ini berlatar belakang pada besarnya tekanan operasional di industri hospitality, yang memaksa para peserta program internasional tersebut menyelesaikan tanggung jawab dengan beban kerja yang tinggi serta durasi jam kerja yang panjang. Berbagai tantangan operasional ini dinilai berpotensi menentukan baik buruknya kualitas pelayanan yang diberikan kepada tamu hotel. Melalui pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan dengan membagikan kuesioner kepada 40 peserta J1 di The Greenbrier, di mana seluruh populasi ini dijadikan sampel riset melalui teknik sampling jenuh. Hasil analisis regresi linear berganda membuktikan bahwa durasi jam kerja memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja peserta J1 secara parsial (sig. 0,002 < 0,05). Temuan serupa juga didapatkan pada variabel beban kerja yang terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja peserta J1 (sig. 0,000 < 0,05). Apabila diuji bersamaan, durasi jam kerja dan beban kerja secara simultan turut berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja peserta J1. Kontribusi kedua variabel ini dalam menjelaskan perubahan kinerja peserta J1 mencapai 94,1%, sementara 5,9% sisanya ditentukan oleh faktor lain di luar model. Lewat temuan ini, pihak manajemen The Greenbrier disarankan untuk menyusun durasi jam kerja dan membagi beban kerja secara lebih proporsional demi menjaga mutu pelayanan dan performa para peserta.
Co-Authors I Putu Yoga Pratama Putra Ida Bagus Soma Antara Nyoman Surya Wijaya Putu Tirtha Yea Marendra