Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.235
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Minds: Manajemen Ide dan Inspirasi COMPETITIVENESS JOURNAL Jurnal BISNIS & KEWIRAUSAHAAN Journal of Management, Accounting, General Finance and International Economic Issues (MARGINAL) Innovative: Journal Of Social Science Research Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Jurnal Pengabdian Sosial
Arfiany, Arfiany
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 16 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Sosial

 1 
Pengolahan Kulit Buah Apel menjadi Teh Herbal pada Desa Bontolojong di Kabupaten Bantaeng Hikmah, Hikmah; Citta, Andi Batary; Widiastuti, Widiastuti; Arfiany, Arfiany; Slamet, Sukmatica
Jurnal Pengabdian Sosial Vol. 2 No. 3 (2025): Januari
Publisher : PT. Amirul Bangun Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59837/n2wvnm03

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada Masyarakat di desa Bontolojong terkait cara pengolahan kulit buah apel menjadi teh herbal yang memiliki khasiat yang sangat baik bagi Kesehatan. Dalam penelitian ini menggunakan metode pendampingan terhadap Masyarakat dengan cara pendemonstrasian tekhnik kulit apel. Adapun capaian luaran dari dari pengabdian ini ada dua yaitu (1) produk minuman teh herbal yang memiliki banyak khasiat (2) keterampilan mengelola kulit herbal menjadi teh herbal. Dalam kegiatan pengabdian ini, Masyarakat desa Bontolojong sangat antusias mengikuti kegiatan tersebut.
Aneka Rasa Telur Asin Asap untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha Masyarakat Serta Nilai Jual Telur Bebek di Desa Bontomarannu Kecamatan Lau Kabupaten Maros Hikmah, Hikmah; Citta, Andi Batary; Widiastuti, Widiastuti; Arfiany, Arfiany; SP, Guntur
Jurnal Pengabdian Sosial Vol. 2 No. 8 (2025): Juni
Publisher : PT. Amirul Bangun Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59837/p7q24f11

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk mengetahui Bagaimana cara mengolah telur bebek menjadi telur aneka rasa. Dalam pengabdian ini ditemukan kendala yakni dari segi pemasaran. Adapun metode yang digunakan dalam pengolah telur bebek aneka rasa adalah Teknik pembuatan telur asin ada 3 metode: Pertama perendaman dalam larutan garam dapur yang jenuh, Kedua pemolesan telur dengan adonan batu bata atau abu dapur dan tanah liat yang padat atau kering, ketiga pembenaman telur dalam pasta batah merah atau abu dapur yang kental setengah basah. Untuk mendapatkan aneka rasa seperti aroma coto, konro maka hanya menambahkan bumbu yang sdh dibuat lalu dicampurkan ke abu dapur lalu telur dibaluri dan disimpan beberapa hari. Adapun capaian luaran yaitu bagian produksi dapat menjual produknya dengan bebrbagai variasi aroma dan Masyarakat juga bisa mengkonsumsi telur bebek aneka rasa tersebut.
Co-Authors Ahmad Ridha Citta, Andi Batary Hikmah Hikmah Nurhidayanti, Nurhidayanti Putro, Guntur S. Putro, Guntur Suryo Slamet, Sukmatica SP, Guntur Syam, Akmal WIDIASTUTI -