Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Pangea : Wahana Informasi Pengembangan Profesi dan Ilmu Geografi
Pratiwi, Tyas
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Earth & Planetary Sciences Energy Environmental Science Materials Science & Nanotechnology

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis Kualitas Butir Soal Geografi Kelas X Materi Peta, Inderaja, Dan SIG Putri, Intan Ivana; Yudha, Dwiky Dirga; Amadia, Amina Lufi; Rizky, Irfan Yazid Nur; Ruhimat, Mamat; Logayah, Dina Siti; Pratiwi, Tyas
Pangea : Wahana Informasi Pengembangan Profesi dan Ilmu Geografi Vol 7, No 2 (2025): Pangea: Wahana Informasi Pengembangan Profesi dan Ilmu Geografi
Publisher : Universitas Khairun

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33387/pangea.v7i2.11210

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas butir soal Geografi pada materi Peta, Penginderaan Jauh, dan Sistem Informasi Geografis (SIG) agar layak digunakan dalam proses pembelajaran. Data yang digunakan berupa hasil pekerjaan soal pilihan ganda yang disebarkan kepada siswa kelas X Sekolah Menengah Atas melalui Google Forms. Data dianalisis dengan teknik deskriptif kuantitatif menggunakan bantuan Microsoft Excel. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: 1) Uji validitas menunjukkan 17 butir soal berada dalam kategori valid dan layak digunakan; 2) Uji reliabilitas menunjukkan tingkat kepercayaan soal cukup tinggi; 3) Uji tingkat kesukaran menunjukkan terdapat 5 soal dengan tingkat kesukaran sedang; 4) Uji daya beda menunjukkan 12 soal memiliki daya pembeda baik; dan 5) Uji efektivitas pengecoh menunjukkan 2 soal memiliki pengecoh yang berfungsi secara efektif. Dengan demikian, sebagian besar butir soal layak digunakan sebagai instrumen evaluasi pembelajaran Geografi pada materi tersebut.
APLIKASI TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA FILLER NUGGET IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) Pratiwi, Tyas; Affandi, Dian Rachmawanti; Manuhara, Godras Jati
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 9, No 1 (2016)
Publisher : Universitas Sebelas Maret (UNS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (324.976 KB) | DOI: 10.20961/jthp.v9i2.12852

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung gembili pada nugget ikan tongkol terhadap karakteristik kimia (kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat), karakteristik fisik (hardness), karakteristik fungsional (kadar serat pangan dan inulin) dan karakteristik sensoris nugget ikan tongkol. Percobaan dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 1 faktor dengan 5 variasi. Variasi perlakuan terletak pada proporsi jumlah tepung terigu dan tepung gembili sebagai filler nugget ikan tongkol yaitu F1(20% : 0%), F2 (15% : 5%), F3 (10% : 10%), F4 (5% : 15%) dan F5 (0% : 20%). Penelitian dilakukan dalam 3 kali ulangan perlakuan. Dalam setiap ulangan perlakuan dilakukan 2 kali analisa. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan menggunakan One Way ANOVA dan jika terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT dengan α = 5%.Berdasarkan penelitian, penambahan tepung gembili sebagai substitusi tepung terigu pada filler nugget ikan tongkol tidak berpengaruh terhadap kadar air, lemak, protein, dan karbohidrat nugget ikan tongkol, namun meningkatkan kadar abu, serat pangan, dan inulin nugget ikan tongkol. Penambahan tepung gembili pada filler nugget ikan tongkol juga menurunkan tingkat kekerasan (hardness) nugget ikan tongkol. Selain itu, penambahan tepung gembili sebagai substitusi tepung terigu pada filler nugget ikan tongkol juga tidak mempengaruhi tingkat kesukaan panelis terhadap karakteristik sensoris (warna, aroma, rasa, tekstur, dan overall) nugget ikan tongkol.Kata kunci: Tepung gembili, tepung terigu, nugget ikan tongkol.
Co-Authors Amadia, Amina Lufi Dian Rachmawanti Affandi, Dian Rachmawanti Dina Siti Logayah Godras Jati Manuhara Mamat Ruhimat, Mamat Putri, Intan Ivana Rizky, Irfan Yazid Nur Yudha, Dwiky Dirga