Garuda - Garba Rujukan Digital

HUBUNGAN POLA MAKAN DAN KEBIASAAN SARAPAN TERHADAP STATUS GIZI PEDAGANG PASAR PURWODADI KABUPATEN PURWOREJO Hermayanti, Putri Mely; Pambudi, Brevi Istu
Jurnal Andaliman: Jurnal Gizi Pangan, Klinik dan Masyarakat Vol 3, No 2 (2023): EDISI DESEMBER
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/jgpkm.v3i2.49801

Market traders are a group of workers who are prone to nutritional problems. Breakfast (breakfast) provides energy used for the first hour of activity including work. Nutrient intake is something that will affect their nutritional status. This study aims to analyze the relationship between eating patterns and breakfast habits with the nutritional status of traders in Purwodadi market, Purworejo district. This study used a cross-sectional research design located at Pasar Purwodadi, Purworejo Regency during July 2023. A total of 73 traders were collected for data on eating patterns using semi FFQ questionnaire. While nutritional status data was taken using anthropometric measurements in the form of height and weight. Analysis of the data used is the Spearman Rank correlation test. Most traders have normal nutritional status (58.9%), with breakfast habits in a fairly good category (54.8%) and a fairly good diet (97.3%). Based on the results of the Spearman rank correlation test, a positive and significant relationship was found between breakfast habits and nutritional status with p=0.035 (p<0.05), while traders' diets were not significantly related to nutritional status with p=0.276 (p> 0.05). Breakfast habits, especially in the morning, are related to the nutritional status of traders at the Purwodadi market, Purworejo district.Keywords—Breakfast, Market traders, FFQ

Penguatan Kapasitas Produksi Jahe Kristal lewat Pelatihan Mesin Kristalisasi Jahe pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukun Sari, Bantul Yogyakarta Hastono, Tri; Purnomo, Bayu Gilang; Pambudi, Brevi Istu; Widyawarman, Danang; Shidqi, Faishal
DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2025): Agustus 2025
Publisher : Al-Hijrah Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58545/djpm.v4i2.571

Jahe merupakan komoditas dengan potensi ekonomi tinggi karena dapat diolah menjadi produk bernilai tambah. Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukun Sari di Dusun Malangan, Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Bantul, Yogyakarta, menghadapi kendala dalam produksi jahe instan akibat keterbatasan teknologi. Proses produksi masih dilakukan secara manual, mengakibatkan kapasitas rendah (3–4 kg/hari) dan kualitas produk yang tidak konsisten. Program pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi jahe kristal melalui alih teknologi mesin kristalisasi, sekaligus memberdayakan KWT Rukun Sari dalam aspek teknis dan ekonomi. Kegiatan dilaksanakan secara partisipatif pada 20 September 2024, dengan tahapan meliputi observasi lapangan, analisis kebutuhan, pelatihan pengoperasian mesin kristalisasi, pendampingan praktik langsung, serta evaluasi keterampilan peserta. Penerapan mesin kristalisasi menunjukkan peningkatan signifikan dalam efisiensi produksi. Waktu pengolahan jahe untuk 5 kg bahan baku berkurang dari rata-rata 4,5 jam menjadi 2,5 jam. Selain itu, kualitas produk menjadi lebih konsisten dengan hasil kristalisasi yang seragam. Alih teknologi mesin kristalisasi berhasil meningkatkan kapasitas produksi, konsistensi kualitas, dan keterampilan anggota KWT. Program ini membuka peluang perluasan pasar dan peningkatan daya saing produk lokal, berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan dan pertumbuhan ekonomi masyarakat.

Penguatan Kapasitas Produksi Jahe Kristal lewat Pelatihan Mesin Kristalisasi Jahe pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukun Sari, Bantul Yogyakarta Hastono, Tri; Purnomo, Bayu Gilang; Pambudi, Brevi Istu; Widyawarman, Danang; Shidqi, Faishal
DEDIKASI SAINTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2025): Agustus 2025
Publisher : Al-Hijrah Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58545/djpm.v4i2.571

Jahe merupakan komoditas dengan potensi ekonomi tinggi karena dapat diolah menjadi produk bernilai tambah. Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukun Sari di Dusun Malangan, Desa Srigading, Kecamatan Sanden, Bantul, Yogyakarta, menghadapi kendala dalam produksi jahe instan akibat keterbatasan teknologi. Proses produksi masih dilakukan secara manual, mengakibatkan kapasitas rendah (3–4 kg/hari) dan kualitas produk yang tidak konsisten. Program pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi jahe kristal melalui alih teknologi mesin kristalisasi, sekaligus memberdayakan KWT Rukun Sari dalam aspek teknis dan ekonomi. Kegiatan dilaksanakan secara partisipatif pada 20 September 2024, dengan tahapan meliputi observasi lapangan, analisis kebutuhan, pelatihan pengoperasian mesin kristalisasi, pendampingan praktik langsung, serta evaluasi keterampilan peserta. Penerapan mesin kristalisasi menunjukkan peningkatan signifikan dalam efisiensi produksi. Waktu pengolahan jahe untuk 5 kg bahan baku berkurang dari rata-rata 4,5 jam menjadi 2,5 jam. Selain itu, kualitas produk menjadi lebih konsisten dengan hasil kristalisasi yang seragam. Alih teknologi mesin kristalisasi berhasil meningkatkan kapasitas produksi, konsistensi kualitas, dan keterampilan anggota KWT. Program ini membuka peluang perluasan pasar dan peningkatan daya saing produk lokal, berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan dan pertumbuhan ekonomi masyarakat.

PELATIHAN E-COMMERSE PADA KELOMPOK WANITA TANI RUKUN SARI, MALANGAN, SRIGADING, BANTUL Tri Hastono; Purnama, Bayu Gilang; Widyawarman, Danang; Pambudi, Brevi Istu
Jurnal Widya Laksmi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 5 No. 1 (2025): Jurnal WIDYA LAKSMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) - Inpress
Publisher : Yayasan Lavandaia Dharma Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59458/jwl.v5i1.119

Pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Kelompok Wanita Tani (KWT) Rukunsari, Malangan, Sanden, Bantul, dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan anggota mengenai strategi penjualan online serta menciptakan toko online yang mendukung pemasaran produk jahe instan. Masalah utama yang dihadapi oleh KWT Rukunsari adalah terbatasnya metode pemasaran yang hanya melalui status WhatsApp, yang menyebabkan jangkauan pasar menjadi sangat terbatas. Metode pelaksanaan kegiatan ini dilakukan melalui pelatihan e-commerce. Pelatihan meliputi pengenalan platform online untuk penjualan, pembuatan toko online, dan cara meningkatkan visibilitas produk melalui media sosial serta platform e-commerce. Pendekatan partisipatif digunakan selama pelatihan, sehingga anggota KWT dapat langsung mempraktikkan pembuatan akun dan toko online. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan anggota dalam strategi pemasaran online. Selain itu, KWT berhasil menciptakan toko online untuk memasarkan produk jahe instan mereka, yang diharapkan dapat meningkatkan penjualan dan memperluas jangkauan pasar mereka. Dengan adanya toko online ini, produk jahe instan KWT Rukunsari kini lebih mudah diakses oleh konsumen di luar lingkup lokal.

Intervensi Berbasis Produk Pangan Lokal untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri Anemia di Indonesia: Tinjauan Sistematis: Local Food-Based Interventions to Improve Hemoglobin Levels Among Anemic Female Adolescents in Indonesia: A Systematic Review Fayasari, Adhila; Nilansari, Anis Febri; Pambudi, Brevi Istu
Amerta Nutrition Vol. 9 No. 1SP (2025): AMERTA NUTRITION SUPPLEMENTARY EDITION Special 5th Amerta Nutrition Conferenc
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/amnt.v9i1SP.2025.410-419

Background: Anemia is prevalent among female adolescents. Food-based approaches have been developed to improve hemoglobin levels. However, their effectiveness has not been thoroughly evaluated yet. Objectives: This review aims to analyze the effectiveness of food-based interventions, either alone or in combination with iron supplementation, in improving hemoglobin (Hb) levels among anemic female adolescents in Indonesia. Methods: This review was conducted using the PICO framework and followed the PRISMA guidelines. Articles were retrieved from PubMed, Scopus, Google Scholar, Garuda, and ResearchGate. Eligible studies included experimental designs with control groups involving female adolescents aged 10-18 years, published between 2014 and 2024. Interventions consisted of food-based products, while comparators included iron tablets alone or in combination with a placebo. Hemoglobin levels were the primary outcome assessed. Discussions: Of the 1,142 studies identified, 13 met the inclusion criteria and were included in a systematic review. Commonly used dietary interventions included iron-rich food sources, such as fish and nuts, and vitamin C-rich food sources, including dates and guava. Local food-based interventions were associated with increases in hemoglobin levels, with reported Hb improvements ranging from 0.8 to 2.7 g/dL. Several studies demonstrated statistically significant differences both within intervention groups and between intervention and control groups. Although effect sizes varied, most interventions showed meaningful benefits. Conclusions: Local food-based nutrition interventions in Indonesia, particularly those combed with iron supplementation, consistently improve hemoglobin levels and show promise as effective strategies to reduce anemia among female adolescents.

Title

Found 5 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 5 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 5 Documents
Search