Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Nutrition Scientific Journal BOUWPLANK Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Lingkungan
Setiawan, Wayan
Unknown Affiliation
Humanities Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Health Professions Immunology & microbiology Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KEGELINCIR BIDANG TANAH LONGSOR BERDASARKAN SIFAT KELISTRIKAN BUMI DENGAN APLIKASI METODE GEOLISTRIK Setiawan, Wayan; Agus Tugas Sudjianto; Abdul Halim
BOUWPLANK Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Lingkungan Vol 4 No 2 (2024): BOUWPLANK Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Lingkungan
Publisher : Universitas Widyagama Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31328/bouwplank.v4i2.453

Abstract

Pertumbuhan penduduk dan perkembangan perekonomian di Ruas Jalan Turen Sampai Lumajang yang sangat meningkat, Penyiapan lahan ini tidak dapat di hindari karena perubahan kondisi lahan yang membutuhkan eksplorasi dangkal yang dilakukan untuk mencari informasi tentang lapisan tanah, struktur tanah, kondisi tanah, kedalaman batuan dasar, kestabilan tanah, dan gejala-gejala gerakan tanah. Di daerah ini terdapat kondisi tanah yang cukup kompleks dan labil, sehingga memerlukan penelitian lebih lanjut. Penelitian tersebut digunakan untuk mengurangi dampak yang ditimbulkan, seperti tanah longsor. Sehingga dapat meminimalisir terjadinya bidang gelincir. Diantara beberapa konfigurasi metode geolistrik tahanan, konfigurasi Schlumberger dapat digunakan dalam penelitian ini. Dimana pada elektroda potensial yang diam di suatu tempat pada garis tengah AB .Pada penampang lokasi 1 nilai resistivitas adalah lapisan lempung di kedalaman 12 m - 17 m dengan nilai resistivitas 10 Ω.m- 30 Ω.m. Lokasi 2 nilai resistivitas adalah lapisan lempung berpasir pada kedalaman 2 m -10 m di sebelah kiri penampang dan semakin menipis di bagian kanan. Rentang nilai resistivitas untuk lapisan batuan keras ini adalah 37 Ω.m - 78 Ω.m. Di penampang lokasi 1 dan lokasi 2 terdapat bidang gelincir dengan zona kerentanan gerakan tanah rendah.
Impact of storage and processing on vitamin c in fresh vegetables Amalia, Nirmala; Afifah, Suci Nur; Hidayat, Atmajaya Nur; Setiawan, Wayan; Budiarti, Erri Erlita; Maerani, Maerani; Faturochman, Hadi Yusuf
Nutrition Scientific Journal Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Program Studi Gizi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37058/nsj.v4i1.14051

Abstract

Vitamin C is a vitamin that is susceptible to oxidation, so it easily deteriorates when exposed to heat, light, or high temperatures. The purpose of this article is to summarize existing information on various storage and processing techniques related to vitamin C content, particularly fresh vegetables.The effect of temperature on vitamin C storage showed variations in the percentage of vitamin C content stored at room temperature (28°C-35°C) and low temperature (5°C-15°C). At low temperatures, the percentage of vitamin C content is higher than at room temperature. Storage at too high a temperature can reduce vitamin C content at the extreme temperature of 48°C. In addition, cold storage is a solution by freezing fresh vegetables so that in addition to maintaining the respiration rate, it also maintains the quality of vegetables from microorganisms. Therefore, steam blanching treatment before freezing will reduce the vitamin C compounds contained because it affects vitamin C which is very easily oxidized.
Co-Authors A Halim Afifah, Suci Nur Agus Tugas Sudjianto Amalia, Nirmala Budiarti, Erri Erlita Faturochman, Hadi Yusuf Hidayat, Atmajaya Nur Maerani, Maerani