Garuda - Garba Rujukan Digital

PERAN GENERAL CASHIER BAGI KELANCARAN OPERASIONAL DI AZZA HOTEL PALEMBANG Roni, Mukran; Arsyad, Sholahuddin; Akib, Zuraida
SEMHAVOK Vol 1 No 1 (2019): November 2019
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Industri pariwisata khususnya bidang perhotelan selalu berusaha melakukan yang terbaik untuk kelancaran pemenuhan kebutuhan operasional hotel. Dalam hal ini general cashier berperan dalam kelancaran kebutuhan operasional karena general cashier bertanggung jawab dalam mengelola seluruh keuangan di hotel. General Cashier merupakan salah satu sub bagian finance & Accounting department, menghitung, mencatat, mengelola kas kecil yang dipergunakan untuk operational harian. Penulisan Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengetahui peran General Cashier bagi kelancaran operasional di Azza Hotel Palembang serta untuk mengetahui kendala yang ditemui dan cara mengatasinya. Teknik pengumpulan data yang digunakan oleh penulis guna memberikan kemudahan dalam penyusunan tugas akhir ini adalah Studi Kepustakaan , Studi Lapangan, dan Analisis Data. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa General Cashier mempunyai peran yang cukup penting bagi kelancaran operasional di Azza Hotel Palembang, karena General Cashier merupakan pusat perputaran keuangan di hotel.

STANDARISASI DAPUR DALAM MENUNJANG OPERASIONAL PENGOLAHAN MAKANAN DI RIO CITY HOTEL PALEMBANG Arsyad, Sholahuddin; Delima, Kris
SEMHAVOK Vol 2 No 1 (2020): Mei 2020
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Standarisasi Dapur menurut Peraturan Menteri Pariwisata 53/HM.001/MPEK/2013 terdapat beberapa standarisasi dapur yang harus terpenuhi diantaranya luas dapur sesuai kebutuhan, dinding, lantai dan ceiling pemeliharaannya mudah,aman dan kuat, drainase terpasang perangkap lemak, kitchen hood terpasang penyaring lemak, sistem pencahayaan dan sirkulasi, perlengkapan dan peralatan dapur, kelengkapan P3K, tempat sampah terpisah dan tertutup untuk sampah kering dan basah, pemadam kebakaran, tempat penyimpanan bahan makanan harian, perlengkapan tata letak dapur sesuai jalur kerja, area penerimaan barang, timbangan telah ditera, gudang umum, dan tempat penyimpanan makanan dan minuman. Masalah yang akan diteliti bagaimana standarisasi dapur Rio City Hotel Palembang menurut Peraturan Menteri Pariwisata 53/HM.001/MPEK/2013. Maka hasil dari penelitian ini adalah, standarisasi dapur sudah baik namun namun ada satu syarat yang belum memenuhi yaitu tidak tersedia tempat sampah terpisah dan tertutup untuk sampah kering dan basah. Berdasarkan data yang diperoleh peneliti, peneliti menyimpulkan standarisasi dan kelengkapan dapur sangat penting untuk memudahkan kinerja kerja pegawai dapur lebih baik lagi.

KUALITAS PELAYANAN RESEPSIONIS DALAM MENANGANI TAMU CHECK IN DI HOTEL CARISSIMA PALEMBANG Rudiyan, Rudiyan; Arsyad, Sholahuddin
SEMHAVOK Vol 3 No 1 (2021): Januari - Juni 2021
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian ini meneiliti tentang kualitas pelayanan resepsionis di hotel carissima. Jenis penelitian ini yaitu kualitatif yang menghasilkan data deskriptif berupa kalimat. Hasil penelitian ini adalah Kualitas Pelayanan yang dilihat dari pelaksanaan SOP dalam menangani tamu menyatakan bahwa delapan puluh sembilan persen Standar Operational Prosedur telah dijalankan dengan baik, dan sebelas persen tidak terlaksana, Sehingga dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan receptionist dalam menangani tamu telah baik dengan persentase delapan puluh sembilan persen. Kualitas Pelayanan yang dilihat dari hasil Guest Comment yang diberikan tamu menyatakan bahwa sebesar lima puluh persen dari tamu menyatakan pelayanan receptionist dengan baik, sedangkan dua puluh empat persen menyatakan sangat baik dan cukup baik, untuk sisanya sebesar dua persen menyatakan kurang baik. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan receptionist dikatagorikan baik dengan jumlah persentase yang dominan sebesar lima puluh persen.

PERANAN PENGAWASAN SUPERVISOR DI DEPARTEMEN HOUSEKEEPING AZZA HOTEL PALEMBANG Muhardi, Septian; Arsyad, Sholahuddin
SEMHAVOK Vol 3 No 1 (2021): Januari - Juni 2021
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian ini bertujuan apakah peranan pengawasan dari seorang supervisor housekeeping di Azza Hotel palembang sudah berjalan sesuai dengan Standard Operational Prosedur (SOP) yang sudah di tetapkan. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian secara deskriptif kuantitatif melalui persentase. Populasi dalam penelitian ini adalah penelitian ini seluruh staff yang ada di departemen housekeeping Azza Hotel Palembang yang berjumlah 8 orang, dan teknik sampling yang digunakan adalah teknik sample jenuh. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa secara keseluruhan peranan pengawasan supervisor di departemen housekeeping Azza Hotel Palembang sudah berjalan dengan baik, dilihat dari 4 aspek yaitu pengawasan terhadap sumber daya manusia yang digunakan, pengawasan terhadap material yang digunakan, pengawasan terhadap peralatan yang digunakan dan pengawasan terhadap system kerja.

EFEKTIFITAS DAN EFISIENSI PENGUNAAN PRAKERIN SMK PERHOTEL DI OPERASIONAL AZZA HOTEL PALEMBANG Halim, Abdul; Arsyad, Sholahuddin
SEMHAVOK Vol 3 No 1 (2021): Januari - Juni 2021
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian ini di lakukan untuk mengukur seberapa efektif dan efisien pengunaan Siswa Praktek Kerja Industri PRAKERIN di Azza hotel Palembang sebagai alternatif dalam koposisi manning ketenaga kerjaan pada level Rank & File ( pelaksana ) dalam upaya menghemat biaya ketenagekerjaan dan memberikan peluang bagi siswa untuk mendapatkan kesempatan melakukan praktek kerja industri,. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian secara deskriptif kuantitatif melalui persentase. Populasi dalam penelitian ini adalah penelitian melakukan penilaian perbandingan operasional pada masa sebelum mengunakan PRAKERIN dan setelah mengunakan PRAKERIN melihat kendala yang timbul secara pelayanan dan dengan melakukan pengamatan baik langsung mau pun melalui penilalaian obsevasi travel agen dan komentar tertulis.Melakukan perbandingan kulalitas layananan dan biaya ketenaga kerjaan sebelum program PRAKERIN dan setelah melakukan program PRAKERIN dengan melakukan pengurangan karyawan di tingkat Rank& File ( pelaksana). Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa pengunaan PRAKERIN adalah alternatif dalam menghemat biaya ketenaga kerjaan dan efektif untuk di implementasikan.

PERAN KUALITAS KINERJA FRONT OFFICE DEPARTMENT DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN TAMU DI BATIQA HOTEL PALEMBANG Pratama, M. Yuda; Arsyad, Sholahuddin
SEMHAVOK Vol 3 No 1 (2021): Januari - Juni 2021
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Front Office adalah suatu bagian dari Front Office Department yang memiliki peran yang sangat penting dalam hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas kinerja Front Office Department dalam meningkatkan kepuasan tamu. Metode penelitian ini diambil dengan cara observasi yang dilakukan selama job training di BATIQA Hotel Palembang. Dari cara Front Office Department dalam meningkatkan kepuasan tamu sebenarnya sudah sesuai dengan SOP (Standar Operasional Prosedur) yang ada di BATIQA Hotel Palembang. Namun masih banyak tamu yang merasa kurang puas atau kecewa atas pelayanan yang diberikan oleh pihak Front Office, banyak tamu yang mengeluh tentang sikap, keramahan, dan kecepatan Receptionist dalam melayani tamu saat hendak check-in ataupun reservasi. Maka dari itu Front Office Department harus meningkatkan kualitas pelayanan secara maksimal.

PERANAN TATA RUANG KANTOR DALAM ADMINISTRASI PERKANTORAN PADA PT.PLN (PERSERO) UNIT PELAKSANA PENGATUR DISTRIBUSI (UP2D) SUMATERA SELATAN Darwin, Darwin; Arsyad, Sholahuddin
SEMHAVOK Vol 2 No 2 (2020): Juli - Desember 2020
Publisher : Fakultas Vokasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Penelitian ini bertujuan untuk memberikan cara mengatur kantor yang baik dan proses arus kerja yang baik. Tata ruang kantor yang baik merupakan salah satu hal yang mendukung dalam menunjang aktivitas kerja. Tata ruang kantor adalah penyusunan alat-alat pada letak yang tepat terciptanya suasana kerja yang menyenangkan serta pengaturan kerja yang memberikan kepuasan bekerja bagi para karyawannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Peranan tata ruang kantor untuk memperlancar aktivitas kerja karyawan dalam administrasi perkantoran pada PT.PLN (Persero) Unit Pelaksana Pengatur Distribusi (UP2D) Sumatera Selatan. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penulisan ini adalah Studi kepustakaan dan studi lapangan observasi dan wawancara. Jenis sumber data adalah sekunder. Analisi data menggunakan teknik metode analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa tata ruang kantor yang digunakan oleh PT PLN (Persero) Rayon Ampera adalah bentuk tata ruang kantor terbuka dan tertutup. Asas tata ruang kantor yang digunakan adalah asas Campuran antara asas jarak terpendek dan rangkaian kerja. Tujuan utama tata ruang kantor untuk memberikan kenyamanan dalam bekerja, serta memberikan informasi kepada karyawan secara cepat. Tata ruang kantor yang baik sangan berperan dalam memperlancar aktivitas kerja karyawan.

Title

Found 7 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 7 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 7 Documents
Search