Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Jurnal Riset dan Inovasi Pembelajaran
Nurhafsah, Nurhafsah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemistry Education Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh konsentrasi penambahan bubuk ikan roa asap (Hemiramphus sp.) terhadap tingkat kesukaan bumbu penyedap: The effect of additional concentration of smoked roa fish powder (Hemiramphus sp.) on seasoning preference level Botutihe, Fadlianto; Ali, Desi Arsandi; Nurhafsah, Nurhafsah
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 27 No. 7 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(7)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v27i7.49143

Abstract

Diversifikasi produk perikanan dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan nilai tambah produk. Ikan roa asap merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Sulawesi dan Maluku. Bumbu berbahan dasar ikan roa asap dapat menjadi alternatif untuk meningkatkan nilai tambah ikan roa asap. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi terbaik dalam pembuatan bumbu penyedap bentuk kotak berbahan dasar ikan roa asap berdasarkan tingkat kesukaan (rasa, warna, dan aroma), kadar air, dan protein. Penelitian ini terdiri dari enam perlakuan penambahan bubuk ikan roa asap, yaitu 87,5 g, 122,5 g, 175 g, 210 g, 262,5 g, dan 350 g. Hasil penelitian menunjukkan kadar air terendah terdapat pada perlakuan penambahan bubuk ikan roa asap 87,5 g sebesar 7,52% dan tertinggi pada perlakuan penambahan bubuk ikan roa asap 350 g sebesar 11,72%, dan kadar protein terendah terdapat pada perlakuan penambahan bubuk ikan roa asap 20,34 g sebesar 18,81% dan tertinggi terdapat pada perlakuan penambahan bubuk ikan roa asap 350 g sebesar 38,44%. Formulasi bumbu penyedap terbaik berdasarkan penilaian kesukaan, yaitu perlakuan penambahan bubuk ikan roa asap 210 g dengan nilai kesukaan rasa 3,20, warna 3,48, dan aroma 4,68 dari skala 5, serta nilai kadar air 9,90% dan kadar protein 30,24%.
Pengembangan Bahan Ajar Berbasis Digital Pada Materi IPS Nurhafsah, Nurhafsah; Idawati, Idawati; Nawir, Muhammad
Jurnal Riset dan Inovasi Pembelajaran Vol. 4 No. 1 (2024): Januari-April 2024
Publisher : Education and Talent Development Center Indonesia (ETDC Indonesia)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51574/jrip.v4i1.1321

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan bahan ajar berbentuk digital pada mata pelajaran IPS siswa kelas IV UPT SPF SDI Barombong 2 kota Makassar dengan kriteria valid, praktis serta efektif. Model pengembangan yang digunakan mengacu pada model ADDIE oleh Dick and Carry, meliputi: Analys, Design, Development, Implementation, dan Evaluation. Kami melakukan validasi ahli materi dan media untuk menilai kevalidan bahan ajar dan mengujicobakan bahan ajar digital IPS pada siswa kelas IV UPT SPF SDI Barombong 2 Makassar. Untuk mengevaluasi kepraktisan bahan ajar, dilakukan survey kuesioner/angket kepada guru dan siswa untuk mengetahui persepsi mereka tentang kesesuaian, relevansi dan kemudahan penggunaan bahan ajar. Untuk menentukan keefektifan bahan ajar, dilakukan posttest untuk mengukur pencapaian hasil belajar siswa setelah menggunakan bahan ajar digital IPS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahan ajar digital IPS memenuhi kriteria sangat valid, praktis, dan efektif. Hasil penelitian ini memiliki implikasi yang penting dalam konteks pembelajaran berbasis digital materi IPS. Temuannya dapat memberikan wawasan yang bernilai tentang bagaimana teknologi dapat diintegrasikan secara inovatif dan bermakna dalam proses pembelajaran IPS. Hal ini diharapkan akan berkontribusi pada pengembangan materi pengajaran yang lebih sesuai dengan kebutuhan dan minat siswa, serta meningkatkan efektivitas pembelajaran IPS secara keseluruhan.
Co-Authors Ali, Desi Arsandi Botutihe, Fadlianto Idawati Idawati Muhammad Nawir