Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.562
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Sawala : Jurnal pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat Jurnal Minfo Polgan (JMP)
Stiawan, Mulkan
Unknown Affiliation
Religion Arts Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Library & Information Science Mathematics Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN WISATA KULINER IKAN ASAP SAGARURUNG BERBASIS EXPERIENCE ECONOMY DI KABUPATEN PALI Syailendra, Siera; Stiawan, Mulkan; Rasjid, Abdullah; Sopian, Sopian; Safitri, Tarisa; Sapitri, Nurul; Pratiwi, Nabila Putri; Eti, Eti
Sawala : Jurnal pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat Vol 6, No 2 (2025): Sawala : Jurnal pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat
Publisher : Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/sawala.v6i2.64782

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Kabupaten PALI melalui pengembangan wisata kuliner ikan asap sagarurung berbasis experience economy. Experience economy adalah konsep di mana konsumen tidak hanya membeli produk, tetapi juga mencari pengalaman yang berkesan dan bermakna. Dalam konteks ini, pengunjung tidak hanya mencicipi ikan asap sagarurung, tetapi juga terlibat dalam proses pembuatan, mengenal budaya pengasapan ikan, dan menikmati suasana pedesaan yang asri. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah pendekatan partisipatif, yang melibatkan masyarakat secara aktif dalam setiap tahapan kegiatan. Kegiatan dimulai dengan pemetaan potensi wisata kuliner ikan asap sagarurung, identifikasi kebutuhan masyarakat, dan penyusunan rencana aksi. Selanjutnya, dilakukan pelatihan dan pendampingan. Hasil dari pengabdian ini menunjukkan bahwa pengembangan wisata kuliner ikan asap sagarurung berbasis experience economy dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat Kabupaten PALI. Pengembangan wisata kuliner ikan asap sagarurung berbasis experience economy merupakan strategi yang efektif untuk memberdayakan masyarakat Kabupaten PALI. Melalui pendekatan ini, ikan asap sagarurung tidak hanya menjadi produk kuliner, tetapi juga menjadi daya tarik wisata yang unik dan berkesan, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, menciptakan lapangan kerja, melestarikan budaya, dan meningkatkan citra daerah.
STRATEGI PENGELOLAAN HOMESTAY UNTUK MENINGKATKAN KEPUASAN WISATAWAN DI KABUPATEN PALI, SUMATERA SELATAN Putri, Vania Okky; Stiawan, Mulkan; Morena, M. Rian Ahdian; Hariman; Permatasari, Mustika
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 8 No. 2 (2025): Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v8i2.101629

Abstract

Perkembangan positif sektor pariwisata Indonesia pasca pandemi ditandai dengan peningkatan peringkat Indonesia ke posisi ke-22 dari 119 negara dalam Travel and Tourism Development Index (TTDI) tahun 2024 dirilis oleh World Economic Forum (WEF). Kontribusi terhadap tren ini terlihat pada tingkat daerah, salah satunya di Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir (PALI), Sumatera Selatan, yang tengah mengoptimalisasi potensi desa wisata. Salah satu elemen krusial dalam pembangunan desa wisata berupa akomodasi homestay, berperan sebagai penginapan dan media interaksi budaya dan sosial bagi wisatawan. Namun, pengelolaan homestay di kabupaten PALI masih menghadapi berbagai tantangan dari segi kualitas layanan dan keterlibatan masyarakat secara profesional. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menyusun rekomendasi strategi pengelolaan homestay dalam rangka meningkatkan kepuasan wisatawan sebagai bagian dari pembangunan desa wisata. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Data penelitian dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan pengelolaan yang efektif secara optimal dapat dilakukan melalui peningkatan kapasitas sumber daya manusia, pengembangan atraksi wisata dan penguatan infrastruktur. Adapun strategi ini diharapkan mampu meningkatkan kepuasan wisatawan, memperpanjang durasi kunjungan, serta memberikan dampak ekonomi positif bagi komunitas lokal.
Pengaruh Kreatifitas Karyawan dan Pelayanan Prima Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada OPI Indah Hotel Palembang Stiawan, Mulkan; Hasan, Golan
Jurnal Minfo Polgan Vol. 14 No. 2 (2025): Artikel Penelitian
Publisher : Politeknik Ganesha Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33395/jmp.v14i2.15062

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai kreatifitas karyawan dan pelayanan prima yang dilakukan pada Industri Pariwisata khususnya pada bidang industi hotel. Makalah ini lebih berfokus pada bagaimana memberikan tingkat kreatifitas dan layanan tertinggi untuk para tamu hotel, hotel akan kehilangan tamu setiap saat Salah satu cara kreatifitas untuk mengetahui kebutuhan dan keinginan tamu adalah dengan mendengarkan keluhan serta memperbaiki dan meningkatkan kualitas pelayanan melebihi apa yang menjadi harapan para tamu hotel. Perhotelan adalah bisnis yang sangat kompleks dalam industri pariwisata, dengan berbagai disiplin ilmu dan dinamika lingkup pekerjaan. Metode penelitian dilakukan dengan pembahasan secara deskriptif/kualitatif dengan menyebarkan kuesioner kepada staf dan karyawan khususnya pada pelayanan terdepan di OPI Indah Hotel Palembang. Hasil penelitian, sikap Front Office Department sesuai standar pelayanan yang baik dalam melayani tamu tetapi terkadang Front Office Department tidak menyapa, terkesan kurang ramah, pada saat tamu ingin menitipkan barang pada petugas Front Office Department tersebut tidak langsung dilayani dan harus membuat tamu menunggu.
Co-Authors Eti, Eti Golan Hasan, Golan Hariman Morena, M. Rian Ahdian Permatasari, Mustika Pratiwi, Nabila Putri Putri, Vania Okky Rasjid, Abdullah Safitri, Tarisa Sapitri, Nurul Siera Syailendra Sopian sopian