Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AGRITEKNO, Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara (JPPNu)
Mailoa, Meigy N
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Penurunan Mutu Ikan Segar Hasil Budidaya Keramba Jaring Apung Di Teluk Ambon Pada Suhu Kamar Leiwakabessy, Jusuf; Batmomolin, Wensislaus; Silaban, Bernita br.; Mailoa, Meigy N
AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian Vol 13 No 1 (2024): AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian
Publisher : Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/jagritekno.2024.13.1.102

Abstract

The research was conducted to determine the quality deterioration of several types of fish from floating net cage cultivation in Ambon Bay during a 10-hour of observation period at room temperature. Observations were made on test parameters such as pH, total volatile base (TVB), trimethylamine (TMA), and total microbes (TPC). The results of the analysis showed that over the course of 10 hours at room temperature, the process of quality deterioration in Lates calcarifer was slower compared to Gnathanodon speciosus and Oreochromis niloticus. This is evident in the fish quality parameter values. For instance, the average pH of the three types of fish during room temperature storage ranges from 6.13 to 6.65. The TVB value of G. speciosus and O. niloticus exceeded acceptable levels after 6 hours of storage, while the TVB value of Lates calcarifer remained acceptable even after 6 hours. At six hours, the TVB values exceeded 10 mg N%, indicating spoilage, while the TMA value in L. calcarifer sea bass did not exceed 10 mg N% after 10 hours of storage. The total microbial value of the three fish samples stored for 10 hours at room temperature still meets the standards for fresh fish quality.
SOSIALISASI POTENSI ANGGUR LAUT (Caulerpa sp) DAN PEMANFAATANNYA UNTUK MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT Tapotubun, Alfonsina Marthina; Matrutty, Theodora E.A.A.; Fransina, Irene Grace; Tapotubun, Elizabeth Juleny; Mailoa, Meigy N
Jurnal Abdimas UNU Blitar Vol 6 No 1 (2024): Vol 6 No 1 (2024): Volume 6 Nomor 1 : Juli 2024
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.28926/jppnu.v6i1.263

Abstract

Pemanfaatan anggur laut anggur laut yang melimpah di perairan Kabupaten Maluku Tenggara hanya terbatas sebagai sayuran segar. Anggur laut dapat diolah menjadi berbagai produk berdaya saing dengan proses pengolahan yang sederhana dan cepat. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan mensosialisasikan potensi anggur laut sebagai bahan baku pembuatan berbagai produk olahan yang dapat dijadikan sumber pendapatan baru. Khalayak sasaran dalam pengabdian kepada masyarakat ini adalah kelompok perempuan pesisir Ohoi (desa) dan staf penyuluh perikanan Maluku Tenggara. Kegiatan ini dilaksanakan dalam tiga tahap yaitu tahap persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Peserta mengikuti kegiatan sosialisasi dengan serius dan antusias. Anggur laut (Caulerpa sp) dapat diolah menjadi berbagai produk pangan berdaya saing dengan pengolahan yang sederhana dan cepat serta memiliki ciri khas dalam aroma, rasa dan warna. Pemanfaatan dan pengembangan anggur laut (Caulerpa sp) berpotensi merangsang pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat.
Co-Authors Batmomolin, Wensislaus elizabeth juleny tapotubun Fransina, Irene Grace Jusuf Leiwakabessy Matrutty, Theodora E.A.A. Silaban, Bernita br. Tapotubun, Alfonsina M.