Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang
Maulidah, Heni
Unknown Affiliation
Health Professions Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
POTENSI EKSTRAK KAYU MANIS SEBAGAI INSEKTISIDA AEDES AEGYPTI Hary, Widya; Putriningtyas, Natalia Desy; Nugroho, Efa; Maulidah, Heni; Sari, Emi Yela Utami; Putri, Emilda Yulia; Rahmawati, Annisa
Bookchapter Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang No. 5 (2024)
Publisher : Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/km.v1i5.194

Abstract

Nyamuk Aedes aegypti merupakan vektor penular beberapa penyakit, salah satunya adalah penyakit Demam Berdarah Dengue(DBD). Pengendalian dari penularan penyakit DBD ini salah satunya adalah menggunakan insektisida sintetis. Penggunaan insektisida sintetis ini berpotensi untuk mengakibatkan terjadinya resistensi. Penggunaan insektisida sintetis, secara bertahap dan progresif dapat mengakibatkan jumlah nyamuk yang resisten terhadap insektisida tersebut semakin tinggi. Insektisida alami atau nabati merupakan tumbuhan atau bagian tumbuhan yang dapat digunakan untuk mengendalikan organisme penggangu, dimana tumbuhan tersebut ada yang mempunyai bahan aktif tunggal atau majemuk. Insektisida alami atau insektisida nabati mempunyaisifat-sifat tidak meninggalkan residu di tanah maupun pada produk pertanian sehingga mudah terurai di alam, mampu menjaga keseimbangan ekosistem dan biodiversitas pada suatu agroekosistem, mampu memperlambat resistensi hama, dan usaha tani dapatterjamin ketahanan dan keberlanjutan. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai insektisida alami adalah Kayu Manis. Hal inidikarenakan kulit batang dan daun dari tanaman kayu manis memiliki senyawa aktif, yaitu minyak atsiri. Minyak atsiri mengandung sinamaldehid yang bermanfaat sebagai antibakteri dan fungisidal. Bagian kulit dan batang kayu manis banyak mengandungsenyawa sinamaldehid, sedangkan bagian daunnya banyak mengandung eugenol.
Perilaku dan Pengetahuan Pengolahan Makanan Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Patemon Kota Semarang Putriningtyas, Natalia Desy; Cahyati, Widya Hary; Siyam, Nur; Farida, Eko; Maulidah, Heni
Jurnal Gizi Vol 11, No 1 (2022): Jurnal Gizi UNIMUS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26714/jg.11.1.2022.16-21

Abstract

The food is handled by individuals, thereby increasing the chances of food contaminationdue to improper handling. Deliberating or accidental contamination of food might endangerthe health. The purpose of this study was to evaluate the food safety knowledge, attitudes,and practices among housewives. The study was conducted using quasi experiment with aone group pretest posttest group design. The research respondents involved 41 housewiveswho live in RT 4 RW 1, Patemon Village, Gunungpati District, Semarang City. Therespondent filled questionnaire and have trained about sanitation, hygienic and how tomanage the food. The questionnaire was structure into distinctive parts to collectinformation on knowledge on food safety, attitudes towards food safety and food hygienepractices. In our study, the food-handlers were knowledgeable about hygienic practices,cleaning and sanitation procedures, such as hand washing, using gloves and proper cleaningof the utensils. In generally, the housewives have satisfactory knowledge in food safety.Key words: food, behavior, hygiene, sanitation
Co-Authors Annisa Rahmawati Efa Nugroho Farida, Eko Hary, Widya Natalia Desy Putriningtyas, Natalia Desy Nur Siyam Putri, Emilda Yulia Sari, Emi Yela Utami Widya Hary Cahyati