Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.595
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Konversi Jurnal Teknologi Mineral dan Batubara Jurnal Agrotek Tropika Jurnal Ilmiah Inovasi Tropical Wetland Journal Jurnal Ilmiah Teknik Kimia ZIRAA'AH MAJALAH ILMIAH PERTANIAN Agroekotek View Jurnal Pengabdian Ilung (Inovasi Lahan Basah Unggul) Jurnal Teknologi Mineral dan Batubara
Noor Khamidah
Departemen Of Agroecotechnology Faculty Of Agriculture Universitas Lambung Mangkurat
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 18 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Inovasi

 1 
Teknologi Edible Coating dari Pati Kulit Pisang terhadap Mutu Buah Apel Malang (Malis sylvestris) Noor Khamidah; Antar Sofyan; Nazwa Elena
Jurnal Ilmiah Inovasi Vol 22 No 2 (2022): Agustus
Publisher : Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/jii.v22i2.3362

Abstract

Apel merupakan tanaman buah tahunan yang dapat ditanam di Indonesia. Apel memiliki beberapa macam varietas yang memiliki karakteristiknya tersendiri. Umur simpan apel pada suhu ruangan relatif singkat. Satu metode yang dapat memperpanjang umur apel adalah dengan cara edible coating. Edible coating adalah proses pelapisan permukaan buah kulit dengan bahan ramah lingkungan dengan tujuan menjadi penghambat proses penguapan air agar kualitas buah tetap terjaga. Kulit pisang digunakan sebagai bahan edible coating karena mengandung sari pati yang cukup tinggi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh edible coating dari kulit pisang pati terhadap kualitas buah apel dan untuk menentukan jenis kulit pisang yang terbaik sebagai edible coating. Desain yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap satu faktor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa edible coating pati kulit pisang memiliki pengaruh dan jenis kulit pisang yang paling baik digunakan sebagai edible coating adalah kulit pisang ambon.
Co-Authors Agung Cahyo Legowo Akhmad Habibullah Akhmad Rizali Andriansyah Andriansyah Arief Rakhmad Budi Darmawan Dessy Maulidya Maharani Hadi Liardi Rahman Hairullah Hairullah Helmi Helmi Ita Oktavianingsih Juanda Saputra Jumar Jumar Muhammad Aulia Mahendra Muhammad Imam Nugraha Naritha Yolanda Nazwa Elena Noorkomala Sari Norhikmah Norhikmah Norinayati Norinayati Rizki Fadila Saputra, Riza Adrianoor Sari, Noorkomala Sofyan, Antar Sulaiman Hamzani Syahrozy Erwin Tuti Heiriyani Untung Santoso Wahdah, Rabiatul