Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Industri Inovatif : Jurnal Teknik Industri Journal Of Aquaculture Development and Environment
Bayu Kusuma
Fishery And Marine Science Faculty Brawijaya University Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

 1 
Kajian Potensi Ekowisata berbasis Perairan di Kecamatan Glagah dan Licin, Kabupaten Banyuwawi, Jawa Timur Bayu Kusuma; Maheno Sri Widodo; Fani Fariedah
JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Vol 2, No 3 (2018): JFMR VOL 2 NO 3
Publisher : JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (216.127 KB) | DOI: 10.21776/ub.jfmr.2018.002.03.3

Abstract

Kecamatan licin dan Kecamtan Glagah merupakan dua kecamatan di Kabupaten Banyuwangi yang terletak pada jalur menuju wisata kawah ijen. Kedua kecamatan tersebut mempunyai tiga desa yang tergolong masih tertinggal menurut data dari Indeks Desa Membangun tahun 2015. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memetakan potensi ekowisata berbasis perairan pada desa tertinggal di kedua kecamatan tersebut berdasarkan metode analisis SWOT (Strength, Weak, Opportunities, Threat) yang dimodifikasi secara kualitatif dan kuantitatif guna pengembangan potensi desa. Analisis SWOT menghasilkan pengembangan potensi pariwisata desa Kenjo (Kecamatan Glagah) di bidang pertanian, Desa Gumuk (Kecamatan Licin) di bidang perairan dan Desa Banjar (Kecamatan Licin) di bidang kuliner.
PENGELOLAAN KAWASAN EKOWISATA PANTAI DI TAMAN NASIONAL ALAS PURWO Bayu Kusuma; Akhmad Amirudin
JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Vol 3, No 1 (2019): JFMR VOL 3 NO.1
Publisher : JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (117.385 KB) | DOI: 10.21776/ub.jfmr.2019.003.01.13

Abstract

Penelitian dilaksanakan untuk mendapatkan gambaran mengenai kebijakan yang diambil oleh Balai Taman Nasional Alas Purwo terkait dengan pengelolaan kawasan wisata pantai. Metode wawancara menggunakan pertanyaan terbuka ditempuh untuk mendapatkan data. Kawasan wisata pantai di dalam Taman Nasional Alas Purwo sangat digemari oleh wisatawan asing maupun lokal. Wisatawan asing menyukai konsep wisata olahraga (surfing), sedangkan wisatawan lokal menggemari konsep wisata alam. Balai Taman Nasional Alas Purwo telah mengambil kebijakan mencegah dan mengurangi resiko aktivitas pengunjung untuk memberikan dampak negative terhadap alam dan mengatur regulasi mengenai segala aktivitas yang akan dikembangkan oleh pengelola kawasan wisata berijin. Kebijakan yang diambil Balai Taman Nasional Alas Purwo telah sesuai dengan amanat undang-undang dengan mengedepankan konsep konservasi dan pelestarian.
Implementation of Food Security Decree on Fisheries Product in Indonesia: Case in Dangerous Food Aditives Application Eko Waluyo; Bayu Kusuma; Hefti Salis Yufidasari
ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) Vol 5, No 2 (2018): ECSOFiM April 2018
Publisher : Faculty of Fisheries and Marine Science, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.ecsofim.2018.005.02.10

Abstract

Today, every food industry must putting food safety as a bottom line to keep their product on a high quality. Fisheries product must be keeping the role of food safety to keep consumers safe to consumed a fisheries product. Traceability is a system to keep the food safety of a product to be safe on consumer table. Indonesian government have been released some decree which regulating the food safety role as a consumers protection program. Regulation of Indonesian government should be examined on the effectiveness perspectives. This research is aiming on the effectiveness perspectives of Indonesian government decree implementation of food safety. Research method was using descriptive analysis. Research was found that implementation of regulation Indonesian government about food safety was lack of effectiveness to keep food safety on the fisheries product, especially from the food additives perspective. Law enforcement is an urgent issue on the food safety regulation.  
Karakteristik Proximate dan Fisika Premium Fish Patties (Clarias sp.) dengan Formulasi Subtitusi Daging Ayam Potong (Gallus gallus domesticus) Bayu Kusuma; Sri Dayuti; Eko Waluyo; Angga Wira Perdana; Ahmad Fahmi Syihab Q.R.M.; Intan Yusuf Habibie
JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Vol 4, No 3 (2020): JFMR VOL 4 NO 3
Publisher : JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jfmr.2020.004.03.11

Abstract

The use of catfish for premium fish patties products has a weakness in the low of gel strength. The substitution of catfish with chicken is expected to solve this problem. Three substitution formulations of catfish using chicken were carried out experimentally to determine the proximate variables and physics of premium fish patties. The results showed that the substitution of catfish using chicken in premium fish patties greatly affected the physical characteristic, especially texture. This is in contrast to the results that the substitution treatment does not affect the proximate and color characteristics.
Tilapia (Oreochromis niloticus) Quality from Pasar Besar Malang Bayu Kusuma; Angga Wira Perdana; Retno Tri Astuti; Eko Waluyo; Hefti Salis Yufidasari
Journal of Aquaculture Development and Environment Vol 2, No 1 (2019): Journal Of Aquaculture Development And Environment
Publisher : Universitas Tidar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31002/jade.v2i1.1203

Abstract

Transportation of live tilapia impact evaluated from Pasar Besar, Malang city. Pasar Besar tilapias were supplied from Sidoarjo and Malang Regency. Transportation impact can be identified from tilapia meat quality. pH levels, TVC (Total Viable Count) and TVB (Total Base Nitrogen) determined as tilapia meat quality. pH levels, TVC and TVB showed stress comes from transportation impacted tilapias meat quality.
STUDI POLA ALIRAN BAHAN PROSES PEMBEKUAN FILLET IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS CAMPECHANUS) DI PT. XYZ Mochammad Febry Pradana Hermawansyah; A.S.F.Q.R. Mubarok; Bayu Kusuma; Angga Wira Perdana
Industri Inovatif : Jurnal Teknik Industri Vol 13 No 2 (2023): Inovatif Vol. 13 No. 2
Publisher : Prodi Teknik Industri S1 Institut Teknologi Nasional Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36040/industri.v13i2.5729

Abstract

Pola aliran bahan yang digunakan pada PT. XYZ bersifat tidak tetap. Hal ini dikarenakan keterbatasan ruang yang tersedia dan ragam produk yang dihasilkan cukup tinggi. Akan tetapi, keadaan tersebut tidak menghambat proses produksi dikarenakan tetap menjalankan SOP sesuai dengan yang ditetapkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tipe layout dan tipe pola aliran bahan yang digunakan pada PT. XYZ. Metode penelitian dilakukan secara observasi dan wawancara yang kemudian disusun secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan layout yang digunakan oleh PT. XYZ adalah product layout dengan pola aliran bahan pada proses pembekuan fillet ikan kakap merah berjenis zig-zag. Achievement Rate (AR) digunakan untuk mengetahui efektifitas produksi pada PT. XYZ. Hasil nilai AR berurutan dari minggu 1, 2, 3, dan 4 sebesar 96%, 96,4%, 82,1%, dan 98,6%. Saran yang dapat diberikan yaitu pola aliran bahan pada PT. XYZ dapat digunakan untuk mengevaluasi kinerja pekerja agar dapat mencapai target efektif produksi.
Co-Authors A.S.F.Q.R. Mubarok Ahmad Fahmi Syihab Q.R.M. Akhmad Amirudin Angga Wira Perdana Angga Wira Perdana Eko Waluyo Fani Fariedah Hefti Salis Yufidasari Hefti Salis Yufidasari Intan Yusuf Habibie Maheno Sri Widodo, Maheno Sri Mochammad Febry Pradana Hermawansyah Retno Tri Astuti Sri Dayuti