Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrointek Jurnal Teknologi Pertanian Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE)
Vitta Rizky Permatasari
Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Engineering Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
HIDROLISIS RUMPUT LAUT EUCHEMA COTTONII MENGGUNAKAN ASAM SULFAT DAN KULTUR INAKTIF UNTUK PRODUKSI PREBIOTIK Permatasari, Vitta Rizky; Setyaningsih, Dwi; Haditjaroko, Liesbetini
Jurnal Teknologi Pertanian Vol 19, No 2 (2018)
Publisher : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (688.833 KB)

Abstract

ABSTRAKProduksi rumput laut di Indonesia pada tahun 2016 meningkat hampir 4 kali lipat dari tahun 2010. Nilai ini menunjukkan potensi rumput laut yang sangat besar. Jenis yang paling sering dimanfaatkan yaitu Eucheumma cottonii sebagai penghasil karagenan, yang berpotensi sebagai prebiotik karena mengandung galakto-oligosakarida. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendapatkan perlakuan lanjut terhadap hidrolisat agar mendapatkan aktivitas prebiotik yang paling baik serta mengkarakterisasi sifat prebiotik dari hidrolisat. Tahapan penelitian meliputi pre hidrolisis, hidrolisis dengan campuran asam sulfat dan kultur inaktif, perlakuan lanjutan dengan 3 jenis (penyaringan, pengendapan, dan tanpa perlakuan), karakterisasi kimia dan mikrobiologis serta pengujian kadar galaktosa dengan HPLC. Hasil dari penelitian ketiga sampel jenis perlakuan, ternyata tanpa perlakuan mempunyai hasil yang paling baik dibandingkan kedua perlakuan yang lain, dengan nilai kadar gula reduksi sebesar 0.37%, total gula 2.88%, pH 4.95, total asam 0.15%, total BAL 62 × 107 CFU/ml, kadar galaktosa dan GOS masing-masing sebesar 0.14% dan 1.18% ABSTRACTIndonesia’s seaweed production in 2016 increased almost 4-fold from 2010. This value indicates a great potential of the seaweed. The most widely used type is Eucheuma cottonii which utilized in carrageenan production. In addition, E. cottonii has potential as a prebiotic due to the galacto-oligosaccharides component. The purpose of this sudy was to determined the best types of treatment of hydrolisate for reached probiotic activity and characterized probiotic content of hydolisate. The preparation stage consists of pre-hydrolysis, hydrolysis using sulfuric acid and inactive culture, and followed by three different types of treatment (filtration, precipitation and without any treatment). The analytical stage consists of chemical and microbiological characterization, measured galactose using HPLC. The results showed that untreated samples had the best results compared with the other two treatments,  with reduction sugar content 0.37%, total sugar 2.88%, pH 4.95%, total acid 0.15%, total BAL 62 × 107 CFU/ml, galactose and GOS content are 0.14% and 1.18%
PRODUKSI POLIHIDROKSIALKANOAT (PHA) OLEH MIKROBA KONSORSIA DENGAN PENAMBAHAN SUBSTRAT CRUDE GLYCEROL Vitta Rizky Permatasari; Kevin Maris Pentacolis; Nur Hidayat; Suprayogi Suprayogi
AGROINTEK Vol 15, No 3 (2021)
Publisher : Agroindustrial Technology, University of Trunojoyo Madura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21107/agrointek.v15i3.9305

Abstract

Saat ini banyak penelitian mengenai penggunaan PHA (salah satu bahan baku pembuatan bioplastik) sebagai pengganti dari produksi plastik konvensional. Namun, produksi PHA masih sangat kecil dan terbatas. Hal ini disebabkan karena tingginya biaya produksi PHA. Pemanfaatan crude glycerol dan lumpur aktif sebagai sumber substrat/ sumber karbon dan bakteri penghasil PHA dapat menjadi solusi dalam penurunan biaya produksi PHA. Tujuan penelitian adalah menghasilkan PHA menggunakan crude glycerol dari mikroba konsorsia dan mengkarakterisasi PHA yang dihasilkan dari mikroba konsorsia berdasarkan perlakuan terbaik. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial dengan 6 (enam) taraf perlakuan yaitu konsentrasi crude glycerol sebesar 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, dan 60% (w/v) dengan waktu inkubasi 72 jam dan dilakukan 3 (tiga) kali ulangan. Data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalisis menggunakan Analysis of Variaces (ANOVA) dan dilanjutkan uji Duncan. Hasil penelitian diketahui perlakuan konsentrasi crude glycerol berpengaruh nyata terhadap berat sel kering, berat PHA, rendemen PHA dan kadar gliserol termetabolisme. Berat sel kering PHA terbaik didapatkan pada perlakuan konsentrasi crude glycerol 20 % (20 gL-1) sebesar 2,867 gL-1, berat PHA sebesar 1,200 gL-1 dan rendemen PHA sebesar 42,03 %. Kadar gliserol termetabolisme tertinggi pada perlakuan konsentrasi 10 % (10 gL-1) dengan nilai 44,30 %. Selain itu, karakteristik gugus fungsi dengan FTIR didapatkan gugus C-O-C polimerik, C=O ester yang merupakan ciri khas polihidroksialkanoat (PHA). Juga terdapat gugus fungsi CH3 dan CH2 yang menandakan ciri khas Poli(3-hidroksibutirat) (PHB).
Effect of inoculum size and agitation speed on bioethanol production by Kluyveromyces marxianus using sugarcane molasse Vitta Rizky Permatasari; Amilatun Mardiyah; Suprayogi Suprayogi; Nur Hidayat
Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE) Vol 6, No 3 (2023)
Publisher : Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering (AFSSAAE)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.afssaae.2023.006.03.1

Abstract

In this study, bioethanol production was carried out at a high temperature (40 0C) using Kluyveromyces marxianus in sugar cane molasses media with a study of combinations in fermentation conditions in the form of inoculum concentration and agitation speed. This study investigated the effect of inoculum concentration and agitation speed on bioethanol production. This study used a factorial randomized block design with two factors: inoculum concentration (with levels of 5%, 10%, and 15% (v/v)) and agitation speed (with levels of 100, 150, and 200 rpm). The results showed that the interaction of inoculum concentration and agitation speed significantly decreased pH, total sugar consumption, total reducing sugar  (TRS) consumption, and total dissolved solids (TDS). However, an increase in cell optical density (OD), ethanol concentration, and ethanol yields was evident from all treatments. The best treatment was from a combination of 10% inoculum with an agitation speed of 150 rpm, giving the highest ethanol concentration of 3.44% and ethanol yields of 89.91%.
Co-Authors Amilatun Mardiyah Dwi Setyaningsih Kevin Maris Pentacolis Liesbetini Haditjaroko Nur Hidayat Suprayogi Suprayogi