Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PROSIDING SEMINAR NASIONAL JURNAL LITBANG JURNAL KESEHATAN
Ratih Haribi
Unknown Affiliation
Education Health Professions

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : PROSIDING SEMINAR NASIONAL

 1 
KONSENTRASI ALUMINIUM PADA IKAN ASAP YANG DIRENDAM DALAM LARUTAN TAWAS Haribi, Ratih; -, Yusrin
PROSIDING SEMINAR NASIONAL & INTERNASIONAL 2008: CONTINUING MEDICAL AND HEALTH EDUCATION (CMHE) | Peran Biomolekuler dalam Penegakan Diagnosis
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (74.506 KB)

Abstract

Ikan yang direndam larutan tawas 10% selama 1 jam, berkurang pahitdan bau amisnya, tanpa mengalami penurunan kadar proteinnya (Nurrahman, 2000).Tawas mengandung aluminium yang toksik dan dapat menyebabkanpenyakit akibat akumulasi yang melebihi batas ambang detoksifikasi tubuh (Darmono, 1996).Penelitian yang dilaksanakan bulan Mei – Nopember 2004, dilaboratorium Kimia Analisa dan Laboratorium Ilmu Pangan UniversitasMuhammadiyah Semarang (UNIMUS) ini bertujuan mengetahui konsentrasi aluminium yang terakumulasi daging ikan tongkol yang direndam pada larutan tawas dengan konsentrasi 4 %, 6 %, 8 %, 10 % dan 12 %, dengan lama perendaman 30 menit, 60 menit, 90 menit, 120 menit dan 150 menit. Pemeriksaan sampel dilakukan duplo dan diulang 3 kali. Analisis Aluminium dengan Metoda Thioglycolic Acid dan dibaca pada spectrofotometer dengan panjang gelombang (l) 510 nm,Analisis data dilakukan dengan Analisis of Varian Rancangan Acak KelompokHasilnya, konsentrasi ion aluminium per 10 gram daging ikan yangdirendam pada larutan tawas dengan konsentrasi yang berbeda dan waktu perendaman yang berbeda kemudian diasap, tidak ada beda nyata yaitu antara 0,266 – 0,408 ppm sedangkan daging ikan dengan perlakuan sama tanpa diasap, 0,266 – 0,413 ppm. Variasi konsentrasi tawas pada larutan perendam, variasi waktu perendaman dan pengasapan tidak mempengaruhi konsentrasi ion aluminium yang diakumulasi oleh daging ikan.Keywords : detoksifikasi, akumulasi.
Analisis Molekuler Profil Protein Pilli untuk Mengungkap Hubungan Similaritas 26 Strain Salmonella typhi Isolat Jawa Sri Darmawati; Ratih Haribi; Syaiful Anwar
PROSIDING SEMINAR NASIONAL & INTERNASIONAL 2012: SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN 2012
Publisher : Universitas Muhammadiyah Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (539.181 KB)

Abstract

Variasi dan hubungan similaritas 26 strain Salmonella typhi Isolat Jawa merupakanawal untuk melacak protein sub unit pilli spesifik yang memiliki aktivitas hemaglutinasi.Tujuan penelitian analisis molekuler profil protein pilli untuk mengungkap hubungansimilaritas 26 Strain S. typhi Isolat Jawa.Analisis dilakukan terhadap 26 strain yang berasal dari Surabaya, Madiun,Malang, Salatiga, Magelang, Bandung, Bogor, Jakarta, Yogyakarta dengan elektroforesisSDS-PAGE. Analisis hubungan similaritas digunakan program MVSP, untukmengkonstruksi dendogram yang mencerminkan klasifikasi dari 26 strain S. typhi IsolatJawa berdasarkan nilai indeks similaritas (S SM ) dengan algoritma UPGMA.Hasil analisis profil protein pili menunjukkan (1) Jumlah pita protein sub unitpilli bervariasi : 8-17 pita, BM tertinggi 200 kD, terendah 10 kD, dengan 20 karakter. (2)Protein 100 kD, 50 kD, 45 kD dan 40 kD adalah protein sub unit pilli yang dimiliki oleh26 strain S. typhi Isolat Jawa. (3) Dari 26 strain S. typhi Isolat Jawa terdiri dari duakelompok besar yang mempunyai indeks similaritas 61,2%. Kelompok pertama adalahstrain S. typhi Isolat Jawa Tengah dan Jawa Timur, dan kelompok ke dua adalah strain S.typhi Isolat Jawa Barat dan DKI. Pita 14 (12,5 kD) dan 15 (78kD) dari protein sub unitpilli hanya dimiliki strain S. typhi dari Surabaya. Pita 18(35kD) dan 20 (72kD) dariprotein sub unit pilli hanya dimiliki oleh Strain S. typhi dari DKI Jakarta.
Co-Authors Khoirul Yusron Laksono Trisnantoro Sri Darmawati TRI HARTITI Yusrin -