Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Seminar Biologi JOURNAL OF INFORMATICS AND TELECOMMUNICATION ENGINEERING SEAGRI Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan
Achmad Choiruddin
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Potensi aerami (air rendaman jerami) sebagai alternatif bahan pengawet alami dalam dunia industri tahu di era COVID-19 Maya Kencana Wulandari; Siti Rismaul Azizah; Achmad Choiruddin
Prosiding Seminar Biologi Vol 6 No 1 (2020): PROSIDING SEMINAR NASIONAL BIOLOGI DI ERA PANDEMI COVID-19 (OKTOBER 2020)
Publisher : Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/psb.v6i1.16824

Abstract

Tahu merupakan produk pangan sumber nabati yang relatif banyak dikonsumsi masyarakat. Namun, masa simpan tahu yang relatif pendek menjadi permasalahan tersendiri dalam proses pengolahannya, sehingga tahu rentan untuk disalahgunakan dalam proses pengawetannya dengan menggunakan formalin dan boraks. Dewasa ini, berkembang berbagai bahan organik sebagai bahan pengawet pangan selain pengawet kimia. Salah satu contohnya adalah air rendaman abu jerami atau dikenal dengan air ki yang diperoleh dari proses perendaman abu hasil bakaran batang jerami, dan diharapkan dapat menjadi bahan pengawet alternatif pada tahu. Penggunaan pengawet dalam pangan harus tepat, baik jenis maupun dosisnya. Penelitian ini dirumuskan berdasarkan potensi sumber daya alam dari limbah hasil pertanian berupa merang yang layak dikembangkan sebagai bahan pengawet alternatif alami yang diaplikasikan pada pangan khususnya tahu serta menentukan konsentrasi air ki terbaik sebagai media penyimpanan tahu. Kerusakan tahu sangat erat kaitannya dengan aktivitas bakteri. Pada suhu kamar, kerusakan tahu dimulai pada jam ke-12. Penelitian ini menggunakan air ki dengan enam konsentrasi berbeda yaitu 0% (kontrol), 2%, 3%, 4%, 5%, dan 6% yang didapat dari pencampuran abu jerami ditambahkan dengan 100 ml akuades. Pengujian organoleptik dilakukan menggunakan uji hedonik yang menggunakan 15 orang panelis tidak terlatih dengan menggunakan parameter rasa, warna, tekstur, aroma (bau), dan nilai rata-rata keseluruhan pada produk tahu dengan konsentrasi yang berbeda. Sehingga, penerimaan panelis terhadap produk dapat diketahui dan formula penggunaan air ki terbaik dapat diketahui. Uji hedonik menggunakan penilaian dilakukan dengan 7 skala numerik.
PREFERENSI RISIKO PRODUKSI PADA USAHATANI KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM) DI DESA WONOKITRI KECAMATAN TOSARI KABUPATEN PASURUAN Achmad Choiruddin
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 7, No 4 (2019): Seagri
Publisher : Program Studi Agribisnis

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (391.205 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan usahatani kentang yang ada di Desa Wonokitri Kecamatan Tosari, Kabupaten Pasuruan dan menganalisis pengaruh preferensi resiko petani terhadap keputusan petani dalam melakukan usahatani kentang di Desa Wonokitri Kecamatan Tosari Kabupaten Pasuruan. Metode pengambilan sempel yang digunakan adalah sempel acak sederhana dengan metode slovin sejumlah 35,79 atau 36, akan tetapi pengambilan responden dibulatkan menjadi 40 orang untuk menghindari pembiasan informasi. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis fungsi Cobb Douglas, fungsi variansi produksi, serta analisis preferensi petani Obeseved Economic Behavior (OEB). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai R/C ratio sebesar 1,57 yang berarti bahwa usahatani kentang ini layak untuk diusahakan. Dari hasil analisis faktor – faktor yang mempengaruhi resiko hanya dua variable yaitu SP36 dan Pupuk. Preferensi petani terhadap variabel yang mempengaruhi risiko produksi kentang di Desa Wonokitri Kecamatan Tosari Kabupaten Pasuruan meliputi dua variable independen diantaranya: A) Preferensi petani kentang di Desa Wonokitri Kecamatan Tosari Kabupaten Pasuruan terhadap penggunaan pupuk SP36 cenderung menghindari risiko (Risk Averse). B) Hasil preferensi petani kentang terhadap penggunaan pupuk Kandang cenderung berani mengambil risiko (Risk Taker).
Analysis and Prediction of Relative Humidity Level using Generalized Linear Model Adi Nugroho; Aditya Pramada Wicaksono; Achmad Choiruddin
JOURNAL OF INFORMATICS AND TELECOMMUNICATION ENGINEERING Vol. 7 No. 1 (2023): Issues July 2023
Publisher : Universitas Medan Area

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31289/jite.v7i1.9896

Abstract

The significance of humidity as a critical climate parameter impacts various sectors, including agriculture, health, and energy, necessitating a comprehensive understanding of its influencing factors. This study investigates the influence of climatic variables such as temperature, rainfall, sunshine duration, wind speed, and wind direction on the humidity levels in DKI Jakarta from 2019 to 2022. The objective is to develop a time-independent predictive model for humidity based on historical climate data. The methodology includes data pre-processing to impute missing values and replace outliers, followed by exploratory data analysis to ascertain variable distribution and inter-relationships. A regression model was initially employed for analysis, with subsequent application of regularization via a generalized linear model to enhance prediction accuracy. Results indicate that temperature, rainfall, sunshine duration, and wind direction significantly impact humidity levels in the investigated period. High inter-variable correlation posed challenges of multicollinearity and overfitting in the initial model. However, the application of regularization, trained with 75% of the historical dataset, mitigated these issues and improved model accuracy. This is evident in the improved Mean Squared Error (MSE) performance metrics of the Elastic-Net Regression Model (12.2), compared to the initial Multiple Regression Model (12.5). These findings hold potential implications for weather forecasting and climate change studies
PENDAMPINGAN DAN PENINGKATAN KUALITAS ANALISIS DATA DALAM PUBLIKASI ILMIAH BAGI CIVITAS AKADEMIK STIKES MAJAPAHIT MOJOKERTO Bambang Widjanarko Otok; Jorge Mateu; Purhadi; Sutikno; Santi Wulan Purnami; Jerry Dwi Trijoyo Purnomo; Achmad Choiruddin; Shofi Andari; Eka Diah Kartiningrum
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KESEHATAN (ABDIMAKES) Vol 4 No 1 (2024): FEBRUARI
Publisher : Jurnal Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55316/amk.v4i1.1012

Abstract

Efforts to assist and improve the quality of data analysis in scientific publications for the academic community of Stikes Majapahit Mojokerto are held as an effort to increase the achievement of scientific publications in reputable publications which are very important to improve the accreditation status of universities. The purpose of this activity is to improve participants' understanding of the preparation of reputable scientific articles, participants' ability to model in SEM using AMOS, and the ability of the academic community to write and discuss the results of modeling analysis in scientific articles. This activity was carried out from April-June 2023 at Stikes Majapahit Mojokerto. The results of the activity showed an increase in participants' understanding of the concepts of SEM and Multivariate, CFA and path analysis and scientific article management. This activity should be an annual event that can boost the achievement of scientific publications, especially in the health academic community. keywords: Mentoring, improvement, quality, analysis, publication.
Co-Authors Adi Nugroho Aditya Pramada Wicaksono Bambang Widjanarko Otok Eka Diah Kartiningrum Jerry Dwi Trijoyo Purnomo Jorge Mateu Maya Kencana Wulandari Purhadi Santi Wulan Purnami Shofi Andari Siti Rismaul Azizah SUTIKNO