Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner
Rifqi Hazmi Arlem
Syiah Kuala University
Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
DASAR PERTIMBANGAN KEHALALAN, THAYYIBAN, DAN EKONOMI KONSUMEN DAGING AYAM DARI BEBERAPA PASAR DI KABUPATEN GAYO LUES Rifqi Hazmi Arlem; Teuku Reza Ferasyi; Ismail Ismail; Fakhrurrazi - Fakhrurrazi; Abdullah Hamzah; Mustafa Sabri
JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER Vol 3, No 2 (2019): FEBRUARI-APRIL
Publisher : JURNAL ILMIAH MAHASISWA VETERINER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (35.468 KB) | DOI: 10.21157/jim vet..v3i2.10742

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengetahui dasar pertimbangan keyakinan konsumen terhadap kehalalan dan thayyiban, serta menganalisis hubungan antara status sosial ekonomi dengan alasan konsumen ketika memutuskan untuk membeli daging ayam di beberapa pasar dalam Kabupaten Gayo Lues. Penelitian dilaksanakan di Pasar Baru, Pasar Durin, dan Pasar Centong. Kajian ini dilakukan dengan pendekatan survei lapangan melalui wawancara responden menggunakan kuesioner terstruktur. Responden dipilih secara acak yaitu konsumen yang membeli daging ayam di tiga pasar tersebut. Kriteria responden adalah konsumen yang beragama Islam, berusia ≥ 20 tahun dan membeli daging ayam di lokasi penelitian. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif. Dalam penelitian telah diwawancarai sejumlah 117 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen ( 88%) menyatakan bahwa daging ayam yang dijual diyakini memenuhi standar kehalalan. Mayoritas konsumen menyebutkan bahwa keyakinan mereka atas dasar mengenal penyembelih dan beragama Islam (57,26%). Sebagian besar konsumen ( 80%) menyatakan keyakinan terhadap status thayyiban (aman, sehat dan utuh) dari daging ayam yang dijual di ketiga pasar tersebut. Bedasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa status kehalalan dan thayyiban dari daging ayam sangat penting bagi konsumen di Gayo Lues. Namun demikian keyakinan mereka lebih bersifat mengenal penyembelih atau penjual.Kata Kunci: Kehalalan, Thayyiban, Daging Ayam
Co-Authors Abdullah Hamzah Fakhrurrazi - Fakhrurrazi Ismail Ismail Mustafa Sabri Teuku Reza Ferasyi