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Journal : TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian

Karakteristik kimia serta organoleptik es krim dengan penambahan puree semangka (Citrullus lanatus Schard) dan ekstrak kayu secang (Caesalpinia sappan Linn) Salma Izmi Faizah; Devi Dwi Siskawardani; Sukardi

Publisher : Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35891/tp.v14i1.2804

Abstract

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