Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search

Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Perendaman Ampas Tebu terhadap Kadar Akrilamida pada Minyak Goreng Bekas Gatut Ari Wardani; Widdy Erlinasari; Lilis Tuslinah
Jurnal Farmasi Indonesia Vol 19 No 1 (2022): Jurnal Farmasi Indonesia
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Setia Budi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31001/jfi.v19i1.1335

Abstract

Hydrolyzed cooking oil will form glycerol and free fatty acids, so that when heated glycerol will form acrolein, one of the compounds forming acrylamide. Bagasse contains cellulose which can bind acrylamide. The purpose of this study was to determine the effect of adding pulp and the effect of soaking time on acrylamide levels. Analysis was performed using High-Performance Liquid Chromatography, column Agilent TC-C18 mobile phase 0.1% phosphoric acid and methanol in a ratio of 95:5; flow rate 1 mL/min; the sample volume injected was 20µL. Acrylamide in oil was identified at a retention time of 4,939 minutes, theoretical plate 39,029, HETP 0.00064, and capacity factor 2.265 This study meets the method validation parameters such as linearity with the results of y = 259.37x + 103.39 and a correlation coefficient of 0.9993, precision with % RSD < 2%, detection limit 0.46 ppm, quantification limit 1.396 ppm, accuracy with % recovery 94 .55 - 100.04. The results of FTIR, bagasse can bind the C=O and C-H groups of one of the acrylamide groups. The adsorption kinetics model used was the Ho model with linearity of 0.9752. Sugarcane bagasse concentration of 5% and soaking time of 24 hours affected the decrease in acrylamide levels in used cooking oil. Soaking used cooking oil samples with 5% bagasse for 24 hours can reduce acrylamide levels by 65%.
PERBANDINGAN KADAR AKRILAMIDA PADA MINYAK GORENG BEKAS SEBELUM DAN SESUDAH DIJERNIHKAN DENGAN KARBON AKTIF Neni Sri Gunarti; Lilis Tuslinah; Saeful Amin
Pharma Xplore : Jurnal Sains dan Ilmu Farmasi Vol 1 No 1 (2016): Pharma Xplore : Jurnal Sains dan Ilmu Farmasi
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Buana Perjuangan Karawang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36805/farmasi.v1i1.50

Abstract

abstrak
Analysis of Body Weight Profile and Toxic Symptoms of White Rats on Giving Ethanol Fraction of Rambutan Peels (Nephelium lappaceum L) Anisa Pebiansyah; Lilis Tuslinah; Ade Yeni Aprilia
Ad-Dawaa: Journal of Pharmaceutical Sciences Vol. 6 No. 1 (2023)
Publisher : Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/djps.v6i1.37708

Abstract

Introdiction: Rambutan peel (Nephelium lappaceum L) contains antioxidant compounds like flavonoids such as anthocyanins. The high antioxidant activity causes the high utilization of rambutan peel for treatment, but its side effects on the body are unknown. Aims: This study aimed to analyze the effect of giving rambutan rind ethanol fraction on body weight and toxic symptoms in white rats. Methods: The test was carried out using the OECD 425 method in which there were three treatment groups, each consisting of 5 test animals that were given the preparation orally. Treatment 1 was only given 1% CMC Na for 14 days; treatment 2 was given the ethanol fraction of rambutan peel 400 mg/200 g BW which was observed every 30 minutes for 4 hours, then up to 48 hours, then every day for up to 14 days. If there is none, it is continued with treatment 3, which is given the ethanol fraction of rambutan peel 1000 mg/200 g BW for 14 days. Symptoms of acute animal toxicity were observed for 14 days in that treatment. Result: The results showed that the ethanol fraction of rambutan peel doses of 400 mg/200 g BW and 1000 mg/200 g BW had a significant effect (p=0.017) in increasing the body weight profile of white rats, and there were no signs of acute toxicity in each treatment group. Conclusion: The dose of the ethanol fraction of rambutan peel 400 mg/200 g BW is the best, with an increased body weight of 25.17%.
UJI REAKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA ALFA-MANGOSTEN dan GAMMA-MANGOSTENDENGAN METODE KIMIA KOMPUTASI PM3 Lilis Tuslinah
Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi Vol 13, No 1 (2015)
Publisher : LPPM Universitas Bakti Tunas Husada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36465/jkbth.v13i1.13

Abstract

Kulit buah manggismengandung senyawa mangostin, mangostenol, mangostinon A, mangostenon B, trapezifolixanton, tovofillin B, alfa mangostin, beta mangostin, garsinon B, mangostanol, flavonoid, epikatekin, gartanin, gamma mangostin, garsinon E dan epikatekin. Pada penelitian ini dilakukan penilaian tingkat reaktivitas senyawa antioksidanalfa mangostin dan gamma mangostin Nilai reaktivitas antioksidan dapat diukur melalui beberapa descriptor yaitu energy HOMO- LUMO yang menggambarkan energi reaktivitas suatu senyawa dimana jika selisih energy HOMO-LUMO kecil maka senyawa tersebut lebih reaktif. Parameter sterik (Molar Refractivitydan  Connolly Accessible Area) menunjukkan afinitas kontak senyawa dengan lingkungan, dimana jika molekul berukuran kecil maka senyawa tersebut lebih reaktif. Log P  menunjukkan nilai hidrofobisitas dimana jika nilai Log P besar maka senyawa tersebut lebih tidak larut dalam pelarut polar. Senyawa gamma-mangostin memiliki energi potensial permukaan yang lebih besar, selisih energi HOMO-LUMO yang lebih kecil, halangan sterik yanglebih kecil serta nilai log P yang lebih kecil dibandingkan alfa-mangostin yang berarti senyawa gamma-mangostin lebih reaktif dibandingkan alfa-mangsotin.
ANALISIS ZAT WARNA BERBAHAYA PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG BEREDAR DI TASIKMALAYA Lilis Tuslinah
Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi Vol 17, No 2 (2017)
Publisher : LPPM Universitas Bakti Tunas Husada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36465/jkbth.v17i2.270

Abstract

Aktivitas anak-anak di sekolah sebelum masuk kelas dan pulang sekolah, biasanya dimanfaatkan untuk bermain dan membeli jajanan yang dijual di sekitar sekolah.Akibatnya anak-anak tidak bisa membatasi dalam memilih menu makanan pada setiap jajanan yang dibeli di sekolah. Makanan jajanan di sekitar sekolah dapat menyumbang asupan energi bagi anak sekolah, meskipun makanan jajanan tersebut ternyata sangat berisiko terhadap kesehatan. Salah satunya penggunaan zat warna berbahaya pada makanan, terutama pada makanan jajanan. Penggunaan zat warna tersebut bertujuan untuk membentuk pemanpilan makanan menjadi lebih menarik. Peneilitian ini bertujuan untuk menganalisis zat warna berbahaya pada makanan jajanan anak sekolah sehingga terjamin mutu keamanan pangannya. Analisis zat warna berbahaya pada sampel makanan jajanan ini mengunakan metode Kromatorafi Lapis Tipis. Sampel ditimbang dan dihomogenkan, tambahan CH3COOH (pH < 2) atau NH4OH (pH < 10), kemudian masukkan benang wool dan panaskan selama 30 menit pada nyala api langsung. Angkat benamg wool dan dinginkan, lalu larutkan dalam etanol dan uapkan. Residu yang terbentuk dilarutkan dalam pelarut yang sesuai kemudian ditotolkan pada flat KLT dan dielusi menggunakan eluen Butanol:Etanol:Air ( 25:20:25). Berdasarkan hasil penelitian dari 16 kelompok sampel jajanan anak sekolah yang terdiri dari 30 sampel, 22 sampel teridentifikasi mengandung zat warna berbahaya yaitu: Auramin, Pounceu 3R, Rhodamin B, Metil violet, Sudan I, Metil Yellow dan Chocolate Brown berdasarkan PerMenKes No. 239/Men.Kes/Per/V/85. Hal ini dapat dideteksi dengan melihat kromatogram, jarak satuan noda sampel yang diperoleh sama atau sejajar dengan jarak satuan noda pembanding. Selisih Rf sampel dengan Rf pembanding < 0,2 (Departemen Kesehatan RI, 1988). Apabila penggunaan zat warna makanan tersebut dikomsumsi secara berulang – ulang dalan jangka waktu tertentu, dapat menimbulkan efek farmakologis yang tidak baik bagi kesehatan
VALIDASI METODE ANALISIS LOGAM TIMBAL (Pb) DALAM RUMPUT LAUT MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS Lilis Tuslinah; Penti Winarti; Diana Sri Zustika
Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi Vol 22, No 1 (2022)
Publisher : LPPM Universitas Bakti Tunas Husada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36465/jkbth.v22i1.895

Abstract

UJI STABILITAS EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH RAMBUTAN DALAM BERBAGAI SUHU, pH DAN OKSIDATOR Lilis Tuslinah
Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi Vol 20, No 1 (2020)
Publisher : LPPM Universitas Bakti Tunas Husada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36465/jkbth.v20i1.557

Abstract