Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.713
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sinergitas PkM & CSR JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Ultima Management : Jurnal Ilmu Manajemen International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR) JURMA : Jurnal Program Mahasiswa Kreatif The Journal Gastronomy Tourism Jurnal Pengabdian Teratai Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Kalam
Adestya Ayu Armielia
Universitas Multimedia Nusantara
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 12 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 12 Documents
Search

 1   2 
PELATIHAN PROGRAM HACCP BAGI PENGUSAHA UMKM DI WILAYAH TANGERANG Oqke Prawira; Adestya Ayu Armielia; Savira Pradiati
Jurnal Sinergitas PKM & CSR Vol. 7 No. 1 (2022): October
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jspc.v7i1.6487

Abstract

When MSMEs become a sector that is badly affected by the Covid-19 pandemic, MSME entrepreneurs in the culinary field need a strategy to rise up, and in this case is the implementation of food safety and the implementation of stricter health protocols, so that consumers can feel safe when consuming processed food and beverage products. Monitoring and evaluation of hygiene and sanitation in the processing and packaging process are needed to break the chain of transmission and contamination of both viruses and bacteria in food to consumers. Improving the quality of products from MSME entrepreneurs in culinary sectors includes the implementation of stricter standards and regulations. HACCP is a science-based systematic method that identifies specific hazard risks and their control measures to ensure the safety of manufactured food products. HACCP focuses on the prevention so this method can assist the user in designing processing equipment and procedures. HACCP training for food and beverage MSME entrepreneurs in Tangerang, especially in the Gading Serpong area, is expected to be a solution to the problems of MSME entrepreneurs to gain consumer trust by processing food and beverage products that are safe, healthy, and hygienic for their F&B  businesses in accordance with proper health protocols.
KEGIATAN PEKAN KULINER DAN PROMOSI PRODUK BERBASIS DIGITAL UNTUK UMKM POKDARWIS MEDANG Adestya Ayu Armielia; Oqke Prawira Triutama; Siti Adlina Rahmiaty
Jurnal Sinergitas PKM & CSR Vol. 8 No. 2 (2024): February
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jspc.v8i2.8732

Abstract

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) di Kelurahan Medang bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan daya saing pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) lokal, yang menghadapi tantangan besar dari bisnis kuliner dengan modal besar di sekitar area tersebut. Pokdarwis Medang, sebagai mitra kegiatan PkM, mengelola Pekan Kuliner setiap pekan di area lapangan parkir kelurahan Medang. Program ini diselenggarakan setiap akhir pekan untuk mendukung UMKM lokal. Akan tetapi, melalui identifikasi awal, ditemukan berbagai tantangan yang dihadapi mitra, seperti kurangnya pengetahuan manajemen bisnis, perlengkapan produksi yang tidak sesuai standar, serta minimnya penggunaan teknologi dalam pemasaran. Pelaksanaan PkM melibatkan berbagai tahapan, mulai dari identifikasi masalah, analisis kondisi mitra, hingga pelatihan dan penerapan teknologi (IPTEK). Pelatihan yang diberikan mencakup Service Quality, Strategi Pengembangan Bisnis, Pengendalian Biaya, dan Penggunaan Canva untuk pemasaran digital. Selain pelatihan, tim PkM juga memberikan hibah peralatan penunjang operasional dan promosi guna meningkatkan kualitas dan daya saing UMKM di Pekan Medang. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi identifikasi masalah, analisis situasi, pelaksanaan pelatihan, pengadaan peralatan pendukung, monitoring, dan evaluasi. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra dalam mengelola bisnis kuliner berbasis UMKM, terutama dalam aspek manajemen, produksi, keuangan, dan pemasaran. Selain itu, hibah peralatan operasional dan promosi juga turut membantu memperbaiki tampilan dan efisiensi Pekan UMKM, sehingga diharapkan dapat meningkatkan daya tarik dan keberlanjutan kegiatan ekonomi di Kelurahan Medang.
Co-Authors Chelsia Pranindyasari Oqke Prawira Oqke Prawira Oqke Prawira Triutama Rangga Anggara Savira Pradiati Savira Rizki Pradiati Savira Rizky Pradiati Siti Adlina Rahmiaty Yoanita Alexandra