Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.066
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Dedikasi Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM
Ratnawati Tawani
Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM

 1 
Inovasi Cookies Dengan Substitusi Labu Kuning (Cucurbita Moschata Duch) Ratnawati T; Syamsidah Syamsidah; Besse Qur’ani
Seminar Nasional LP2M UNM SEMINAR NASIONAL 2021 : PROSIDING EDISI 1
Publisher : Seminar Nasional LP2M UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak. Labu adalah salah satu buah yang dapat dimanfaatkan untuk menjadi bahan dasar dalam pembuatan makanan, minuman dan aneka macam kue. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan cookies labu. Untuk mengetahui penerimaan panelis terhadap cookies labu kuning dan Untuk megetahui tanggapan peserta pelatihan terhadap cookies labu kuning. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Pendidikan Kesejahteraan Keluarga untuk dibuat produknya sekaligus uji panelis, selanjutnya formula terbaik dilatihakan kepada ibu-ibu dan remaja putri di Desa Bulue Kabupaten Soppeng. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan menggunakan metode eksperimen. Hasil penelitian menemukan bahwa: Proses Pembuatan cookies Labu kuning dilakukan dengan cara : (1) siapkan semua bahan dan alat serta timbang semua bahan untuk setiap formulasi, (2) Campur semua bahan dan uleni hingga rata, (3) Bentuk adonan sesuai selera atau menyerupai labu panggang sampai matang (berwarna kuning kecoklatan), (4) Dinginkan dan atur dalam toples/wadah yang kedap udara. Hasil penelitian terhadap mutu produk cookies labu kuning dengan tiga formula dapat disimpulkan bahwa formula yang terbaik menurut panelis adalah formula F2 (30%) dengan klasifikasi warna kuning kecoklatan, aroma harum khas labu, tekstur keras, rasa enak, dan over all mutu baik. Respon masyarakat terhadap pelatihan pembuatan cookies labu kuning adalah baik dan menyatakan bahwa cookies labu kuning layak untuk dikembangkan, bukan saja karena bahannya mudah diperoleh, akan tetapi juga mudah proses pembuatannya. Kata Kunci: Substitusi, Cookies, Labu Kuning
Penerapan Model Discovery Learning untuk Meningkatkan Hasil Belajar Mahasiswa Pada Mata Kuliah Pelayanan Prima di Jurusan PKK FT UNM Ratnawati T; Syamsidah Syamsidah; Besse Qurani
Seminar Nasional LP2M UNM SEMINAR NASIONAL 2022 : PROSIDING EDISI 2
Publisher : Seminar Nasional LP2M UNM

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstract. This research is a classroom action research that aims to determine the application of the Discovery Learning Model to Improve Student Learning Outcomes in the Excellent Service Course in the PKK FT UNM Department. The subjects of this study were students who programmed the Excellent Service course as many as 27 people. This research was conducted in 2 (two) cycles. The data collection method used pre-test and post-test to determine student learning outcomes, observation sheets to determine the implementation of discovery learning learning models and documentation. The data were analyzed descriptively quantitatively. The results showed that student learning outcomes have increased. The average value of student learning outcomes in the first cycle the value of students' cognitive aspects is 82.5 with a percentage of 93% and in the second cycle it increases to 87.5 with a percentage of 100%. In the first cycle the affective aspect of the students was 77 with a percentage of 85% and in the second cycle it increased to 84 with a percentage of 100%. The first cycle of psychomotor aspects of students was 80 with a percentage of 89% increased to 85 with a percentage of 100% in the second cycle. Based on these results, it proves that the discovery learning model in the excellent service course can improve student learning outcomes in the PKK FT UNM major.  Keywords: Discovery Learning, Learning Outcomes, Excellent Service
Co-Authors Amir Muhiddin Amir Muhiddin Armiwaty Armiwaty Besse Qurani Besse Qur’ani Irma Aswani Ahmad, Irma Aswani Nur Anny Suryaningsih Taufieq Nurlita Pertiwi Salehuddin Salehuddin Slamet Widodo Syamsidah Syamsidah