Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

STRATEGI PEMASARAN KAMAR DI HOTEL DE PAVILIJOEN BY HIM DALAM MASA PANDEMIC COVID 19 DENGAN MENGGUNAKAN SWOT ANALISIS Superwiratni Superwiratni
Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Vol 5, No 2 (2022): JOURNAL FAME Journal Food and Beverage, Product and Services, Accommodation Indu
Publisher : Akademi Pariwisata Bunda Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/fame.v5i2.3945

Abstract

Pandemic covid 19 menjadi wabah yang menghancurkan semua sector perekonomian di dunia, tidak terkecuali dengan industri pariwisata, hotel merupakan industri yang terkena dampak sangat serius, dimana selama beberapa bulan hotel terpaksa untuk tidak beroprasional guna memutus mata rantai penyebaran virus covid 19.Occupancy hotel yang sangat rendah dan juga sebagain besar hotel merumahkan karyawannya agar meringankan biaya oprasional hotel bahkan banyak hotel yang akhirnya gulung tikar karena tidak mampu mendanai oprasionalnya.Untuk memulihkan kembali industri perhotelan diperlukan strategi-strategi pemasaran dan pengembangan produk hotel guna bertahan dan meningkatkan penjualan jasa yang dihasilkan oleh hotel, Fuad, et al (2006:128) menyatakan Istilah 4P merupakan alat pemasaran yang terkenal, yaitu product (produk), price (harga), place (tempat atau saluran distribusi), dan promotion (promosi) sedangkan tingkat hunian kamar selain dipengaruhi oleh strategi pemasaran juga ditentukan oleh beberapa faktor lain. Menurut (Suarthana, 2006:5), faktor – faktor yang perlu diperhatikan dalam meningkatkan tingkat hunian kamar antara lain adalah lokasi hotel, fasilitas hotel, pelayanan kamar, harga kamar dan promosi.Dengan adanya sertifikasi CHSE oleh Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif memberikan angin segar bagi industri perhotelan untuk bangkit kembali. Hotel De Pavilijoen by Him sudah tersertifikasi CHSE yang juga merupakan salah satu dari sekian banyak hotel di Kota Bandung yang terdampak pandemic covid 19, namun hotel ini tetap bertahan dengan stategi pemasaran yang dilakukan untuk menjual produk kamar hotel yang dimilikinya.             Penelitian ini hendak melakukan analisis terhadap strategi pemasaran yang dilakukan oleh Hotel de Pavilijoen by Him dengan menggunakan analisis SWOT. Sumber data yang digunakan adalah kuesioner yang diisi oleh karyawan ataupun pihak yang mengenal strategi pemasaran hotel tersebut.Keywords :Strategi Pemasaran, CHSE, Pandemic Covid, Occupancy,SWOT 
Peranan Promosi Dalam Melestarikan Gastronomi Sunda Berbasis Pangan Lokal Sri Marini; Ita Karnita; Superwiratni Superwiratni
Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services Vol 8, No 1 (2025): JOURNAL FAME Journal Food and Beverage, Product and Services, Accommodation Indu
Publisher : Universitas Bunda Mulia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30813/fame.v8i1.8306

Abstract

Food security and self-reliance are currently important issues. Global climate change has affected the stability of food production and supply. Likewise, war events that have an impact on food imports and procurement have made the government more concerned in this matter. Various efforts have been made to support food security and self-reliance. Indonesia is rich in local food sources, especially the city of Bandung which is geographically advantaged by natural conditions. This study aims to analyse the promotion carried out by Sundanese gastronomy actors and whether promotion through promotional tools used has an impact on preservation, how business and factors that influence the preservation of Sundanese gastronomy made from local food. The research approach used by researchers is to use a qualitative approach. The research method is Field research where research reveals the meaning given by community members to their behaviour and the surrounding reality. Key Informants in this study are internal informants from 3 Sundanese gastronomy culinary businesses, as well as external informants, namely 15 consumers of Sundanese gastronomy as eligible sources who provide information about the role of promotion and preservation efforts of each research object. The data analysis technique used in this research is qualitative data analysis which is carried out interactively through the data analysis process.