Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Keperawatan Sai Betik
Roza Mulyani
Jurusan Gizi Poltekkes Tanjungkarang
Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
HUBUNGAN KARAKTERISTIK PASIEN DENGAN KEPUASAN PELAYANAN GIZI DI RUANG RAWAT INAP RUMAH SAKIT Roza Mulyani
Jurnal Keperawatan Vol 10, No 2 (2014): Jurnal Keperawatan
Publisher : Jurusan Keperawatan Politeknik Kesehatan Tanjung Karang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (99.958 KB) | DOI: 10.26630/jkep.v10i2.280

Abstract

Kepuasan pasien / pelanggan adalah tingkat perasaan seseorang setelah membandingkan kinerja (hasil) yang dirasakan dengan harapannya. Kepuasan pasien terhadap pelayanan kesehatan berbeda-beda dan dipengaruhi oleh budaya, status social ekonomi, karakteristik pasien. Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit yang bersifat paripurna sesuai jenis dan kelas rumah sakit merupakan visi PGRS, dimana salah satu misinya adalah menyelenggarakan pelayanan gizi yang berorientasi pada kebutuhan dan kepuasan pasien untuk menunjang aspek promotif, preventif, kuratif, rehabilitative serta meningkatkan kualitas hidup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  hubungan karakteristik pasien  dengan kepuasan  terhadap mutu pelayanan  gizi diruang  rawat inap  Rumah Sakit DR.H. Abdul Moeleok  Propinsi Lampung Tahun 2014. Penelitian ini menggunakan rancangan cross sectional dengan pendekatan kuantitatif, dengan sampel  adalah pasien yang dirawat inap berjumlah 97 orang. Hasil penelitian  adalah rata-rata kepuasan responden terhadap mutu pelayanan gizi sebesar 79,51%, dan hasil analisa bivariat tidak ada hubungan antara jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan, kelas perawatan, selera makan dan jenis diit dengan kepuasan , sedangkan  variable yang berhubungan dengan kepuasan adalah umur. Kata kunci       : Karakteristik pasien, kepuasan pelayanan gizi
PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKU HIGIENE PENGOLAH MAKANAN Roza Mulyani
Jurnal Keperawatan Vol 10, No 1 (2014): Jurnal Keperawatan
Publisher : Jurusan Keperawatan Politeknik Kesehatan Tanjung Karang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (82.843 KB) | DOI: 10.26630/jkep.v10i1.309

Abstract

Perilaku penjamah makanan di rumah sakit, baik secara langsung maupun tidak langsung dapat mempengaruhi kualitas makanan yang disajikan untuk pasien.  Pemeliharaan higiene dan sanitasi perorangan merupakan kunci dalam pemeliharaan higiene dan sanitasi makanan. Sebagian besar kejadian pencemaran makanan disebabkan oleh tidak terpeliharanya higiene dan sanitasi pekerja yang terlibat dalam proses pengolahan, pemasakan dan penyajian makanan. Dari hasil pemeriksaan angka kuman terhadap makanan matang setiap 6 bulan sekali di Instalasi Gizi RSUDAM Provinsi Lampung, selalu ditemukan lebih dari satu makanan mengandung angka kuman meskipun tidak pathogen, Tujuan penelitian  untuk mengetahui  hubungan pengetahuan dan sikap dengan   perilaku hygiene  pada pengolah makanan di Instalasi Gizi  RSUDAM Propinsi Lampung tahun 2013. Penelitian  menggunakan rancangan cross sectional dengan pendekatan kuantitatif. Populasi  adalah  tenaga pengolah  makanan yang bekerja dibagian produksi makanan di semua dapur pengolahan makanan di Instalasi Gizi RSUDAM Provinsi Lampung,  dan sampel adalah total populasi  sebanyak 42 orang.Hasil penelitian   adalah  responden dengan pengetahuan baik sebesar 59,5%, mempunyai sikap baik  57, 1% dan 52,4% berperilaku hygiene. Hasil analisa bivariat ada hubungan  antara pengetahuan  dengan perilaku hygiene  (p value 0,032) dan tidak ada hubungan antara sikap dengan perilaku hygiene  pengolah makanan (p value 0,562). Disarankan   bagi Instalasi Gizi, meningkatkan pengetahuan tenaga pengolahan makanan dengan rutin mengadakan penyuluhan hygiene sanitasi makanan , melengkapi sarana dan prasarana serta meningkatkan pengawasan   kinerja atau perilaku tenaga pengolah makanan. 
Co-Authors