Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.605
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) Seminar Nasional Lahan Suboptimal PUBLIKASI PENELITIAN TERAPAN DAN KEBIJAKAN
Yenny Sugiarti
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Public Health Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Pengaruh Penambahan STPP (Sodium Tripolyphospate) terhadap Penurunan Kadar Asam Oksalat pada Pati Talas Nursanty Nursanty; Daniel Saputra; Budi Santoso; Yenny Sugiarti
Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2020: Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal ke-8 “Komoditas Sumber Pangan untuk Meningkatkan K
Publisher : Pusat Unggulan Riset Pengembangan Lahan Suboptimal (PUR-PLSO) Universitas Sriwijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Nursanty N, Saputra D, Santoso B, Sugiarty Y. 2020. The effect of addition of STPP (Sodium Tripolyphospate) on decreasing oxalic acid levels in taro starch. In: Herlinda S et al. (Eds.), Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal ke-8 Tahun 2020, Palembang 20 Oktober 2020. pp. xx. Palembang: Penerbit & Percetakan Universitas Sriwijaya (UNSRI).Taro has the potential to be developed into an alternative food source due to its high nutritional content but the presence of a toxic ingredient in the form of oxalate in the tubers which can cause itching on the skin, mouth and throat. Oxalates come in two forms, namely oxalic acid and calcium oxalate. This study aims to determine the effect of STPP (Sodium Tripolyphospate) Cross-Linking on reducing levels of oxalic acid in modified taro starch. The design used in this study was a factorial randomized design with one factor. The treatment consisted of 4 levels and each treatment was repeated three times. Treatment consisted of the STPP concentration (B0 = 0%, B1 = 0.5%, B2 = 1%, B3 = 1.5%). The parameters observed were oxalic acid levels. The results of the analysis showed that the difference in the starch concentration of STPP had a significant impact on decreasing the level of oxalic acid in taro starch. The levels of oxalic acid were 11.35% at 0% STTP treatment, 7.98% at 0.5% STTP treatment and 5.04% at 1% STTP treatment and 1.5%. From the data obtained, it can be seen that the more STTP concentrations are added, the lower the oxalic acid levels in taro starch.
PENGARUH TAUTAN SILANG STPP (SODIUM TRIPOLYPHOSPATE) PADA PATI GANYONG, SINGKONG DAN TALAS TERHADAP KADAR PATI, AMILOSA, SWELLING POWER DAN SOLUBIITY Nursanty Nursanty; Yenny Sugiarti
Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan Vol 1 No 2 (2018): Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan
Publisher : Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Provinsi Sumatera Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46774/pptk.v1i2.62

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Tautan Silang STPP (Sodium Tripolyphospate) pada Pati Ganyong, Singkong dan Talas. Terhadap Kadar Pati, Amilosa, Swelling Power dan Solubiity Rancangan yang digunakan pada penelitian adalah rancangan acak kelompok faktorial dengan dua faktor perlakuan yaitu perlakuan A terdiri dari tiga taraf dan perlakuan B terdiri dari 4 taraf serta tiap perlakuan diulang tiga kali. Dua perlakuan terdiri dari jenis pati (A1= pati ganyong A2= pati singkong, A3= pati talas ) dan konsentrasi STPP (B0= 0%, B1= 0,5%, B2= 1%, B3= 1,5 %). Parameter yang diamati meliputi kadar pati, kadar amilosa, swelling power, solubility. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perbedaan jenis pati dan konsentrasi STPP berpengaruh nyata pada karakteristik pati. Karakteristik pati ganyong terbaik yaitu pada perlakuan A1B3, dengan kadar pati 80,15%, kadar amilosa 24,42%, swelling power 16,077 dan solubility 20,67% sedangkan karakteristik pati singkong terbaik yaitu pada perlakuan A2B3, dengan kadar pati 61,91%, kadar amilosa 23,85%, swelling power 17,157 dan solubility 24,37% kemudian karakteristik pati talas terbaik yaitu pada perlakuan A3B3, dengan kadar pati 67,75%, kadar amilosa 23,88 %, swelling power 14,823, solubility 21,97%.
Pengaruh Nilai Tukar Petani, Inflasi dan Tingkat Pengangguran Terbuka terhadap Garis Kemiskinan di Sumatera Selatan Desri Yesi; Yenny Sugiarti
Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 5, No 1 (2021)
Publisher : Department of Agricultural Social Economics, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.01.11

Abstract

Garis kemiskinan dipengaruhi oleh berbagai indikator. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Nilai Tukar Petani (NTP), Tingkat Inflasi (I) dan Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) terhadap Garis Kemiskinan (GK) di Provinsi Sumatera Selatan. Metode yang digunakan adalah statistik analitik dengan teknik analisis secara regresi. Hasil pengolahan data menunjukkan bahwa ketiga variabel dependen (NTP, I, dan TPT) berpengaruh terhadap variabel independen (GK) dalam tingkat sedang yaitu dengan nilai R2 untuk NTP = 0,58  I = 0,48 dan TPT 0,36. Nilai signifikansi F dari ketiga variabel yaitu NTP = 0,02  I = 0,04 dan TPT = 0,08
ANALISIS KEPATUHAN BADAN USAHA PERBANKAN SYARIAH TERHADAP PEDOMAN UMUM GOVERNANSI BAGI ENTITAS SYARIAH DI INDONESIA Peter Leiminata*, Yenny Sugiarti Peter Leiminata; Yenny Sugiarti
CALYPTRA Vol. 13 No. 2 (2025): Calyptra : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya (Mei)
Publisher : Perpustakaan Universitas Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstract — In recent years, there has been an increase in the establishment of standards or guidelines for business entities in Indonesia related to Good Corporate Governance. This is an attraction for the author and is supported by the recently published guidelines, namely the General Guidelines for Government for Sharia Entities. In according to that this research uses a qualitative approach with content analysis techniques by analyzing Good Corporate Governance reports from research subjects with the aim of explanatory research because the writer wants to explain the compliance of Sharia banking business entities especially Bank Syariah Indonesia related to the implementation of Good Corporate Governance based on governance guidelines for Sharia entities in Indonesia and provides evaluation and recommendations for the future related to compliance. This research found that overall Bank Syariah Indonesia can comply with existing principles even though there are still explanations to complete the disclosure of the information so that compliance with the principles can be maximized. Keywords: good corporate governance, sharia banking, governance guideline Abstrak— Pada beberapa tahun yang terakhir terlihat ada peningkatan dalam hal penetapan standar atau pedoman bagi badan usaha yang ada di Indonesia terkait Good Corporate Governance. Hal ini menjadi daya tarik untuk penulis serta didukung adanya pedoman yang baru saja dipublikasikan yaitu Pedoman Umum Governansi bagi Entitas Syariah. Untuk itu penelitian dilaksanakan dengan pendekatan kualitatif dengan teknik content analysis dengan cara menganalisa laporan Good Corporate Governance dari subjek penelitian dengan tujuan explanatory research karena ingin menjelaskan kepatuhan badan usaha perbankan Syariah khususnya Bank Syariah Indonesia terkait penerapan Good Corporate Governance yang berdasar pada Pedoman governansi bagi entitas Syariah di Indonesia serta memberikan evaluasi dan rekomendasi untuk masa yang akan datang terkait dengan kepatuhan. Penelitian ini menemukan bahwa secara keseluruhan Bank Syariah Indonesia dapat mematuhi prinsip-prinsip yang ada meskipun masih terdapat catatan-catatan untuk melengkapi informasi yang diungkapkan sehingga kepatuhan terhadap prinsip bisa lebih maksimal. Kata kunci: good corporate governance, perbankan syariah, pedoman governansi
Co-Authors Budi Santoso Daniel Saputra Desri Yesi Nursanty Nursanty Nursanty Nursanty Peter Leiminata