Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.332
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Ulil Albab
Nining Yuniati
STIPRAM
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Peningkatan Angka Hunian Tamu Melalui Peningkatan Mutu Makanan Di Hotel Berbintang Aulia Firmansyah; Nining Yuniati; Lastiani Warih Wulandari
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 1 No. 5: April 2022
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Hygiene sanitasi merupakan hal sangatpenting yang diterapkan dunia pengolahan makananterutama dihotel bintang 4 dan 5. Tujuan penelitianini adalah mengetahui tingkat pemahaman,pelaksanaan SOP HACCP di Best Western PremierSolo Baru oleh staf receiving, staf pengolahanmakanan dan staf stewarding untuk mendapatkanmakanan yang berkualitas, aman untuk dikonsumsiuntuk meningkatkan hunian tamu. Metode penelitianini menggunakan metode kualitatif studi kasus,dengan sampel sebanyak 25 orang staf. 22 orang stafdengan metode kuesioner dan 3 orang wawancara,yaitu Executive Chef, Executive Sous Chef danJunior Sous Chef. Best Western Premier Solo Barumemiliki SOP HACCP. Sebagian besar staf telahmelaksanakan SOP tersebut akan tetapi belumsemuanya mempunyai pemahaman dan kesadaranuntuk melaksanakan. Hal tersebut dapat dilihat darihasil kuesioner yang masuk dan hasil dari interview,bahwasannya pelaksanaannya hingga saat saat inimencapai 80%. Untuk menjadikan pelaksanaannyamencapai 100%, Executive Chef telah melaksanakan15 menit meeting setiap hari, untuk refreshmenttraining dan berencana akan mendatangkan trainerdari eksternal untuk memberikan training kepadastaf.
Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Kinerja Penjualan Gedung Pertemuan : Studi di Grha Sarina Vidi Yogyakarta Sri Sulasmi; Nining Yuniati; Aldi Wisnumurti Sarwono
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 2 No. 5: April 2023
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jim.v2i5.1494

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji: (1) pengaruh antara kemampuan inovasi terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan, (2) pengaruh antara harga terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan, (3) pengaruh antara suasana gedung pertemuan terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan, (4) pengaruh kemampuan inovasi, harga dan suasana gedung secara simultan terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan di Grha Sarina Vidi Yogyakarta. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan yang bekerja di Departemen Human Resources dan General Affair (HR&GA) Gedung Grha Sarana Vidi Yogyakarta dengan jumlah keseluruhan sebanyak 170 orang. Sampel dalam penelitian adalah karyawan di Grha Sarana Vidi Yogyakarta yang berjumlah 114 orang. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini ditentukan menggunakan tabel penentuan jumlah sampel dari populasi yang dikembangkan dari Isaac dan Michael. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kemampuan inovasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan di Grha Sarina Vidi Yogyakarta. Sehingga H1 dalam penelitian ini diterima, (2) Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan di Grha Sarina Vidi Yogyakarta. Sehingga H2 dalam penelitian ini diterima, (3) Suasana gedung pertemuan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan di Grha Sarina Vidi Yogyakarta. Sehingga H3 dalam penelitian ini diterima, dan (4) Kemampuan inovasi, harga dan suasana gedung pertemuan secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja penjualan gedung pertemuan di Grha Sarina Vidi Yogyakarta. Sehingga H4 dalam penelitian ini diterima.
Co-Authors Aldi Wisnumurti Sarwono Aulia Firmansyah Lastiani Warih Wulandari Sri Sulasmi