Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP)
Winarno Fadjar Bastari
Program Studi Teknik Elektro , Fakultas Teknologi Industri , Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Implementasi Proses Pembuatan Tempe Menggunakan Teknologi Mikrokontroler Arduino Mega 2560 Atmiasri; Winarno Fadjar Bastari
SNHRP Vol. 2 (2019): Seminar Nasional Hasil Riset dan Pengabdian (SNHRP) Ke 2 Tahun 2019
Publisher : LPPM Universitas PGRI Adi Buana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (178.079 KB)

Abstract

Tempe sebagai makanan fermentasi tradisional Indonesia memiliki kandungan protein dan senyawa anti oksidan tinggi, maka dari itu tempe perlu dikembangkan produktivitasnya. Salah satu faktor produktifitas tempe adalah suhu. Tujuan dari penelitian yang digunakan saat pembuatan tempe ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan tempe secara efektif dan effisien dengan menggunakan mikrokontroler Arduino Mega 2560 untuk meningkatkan produksi tempe yang lebih banyak dari pada produksi tempe sebelumnya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen atau percobaan. Proses fermentasi kedelai secara konvensional pada suhu 30oC-37oC membutuhkan waktu 36 jam – 48 jam. Sistem efektifitas waktu bisa dipercepat dengan memakai mikrokontroler Arduino Mega 2560 secara otomatis, yaitu dengan mengatur suhu antara 470C – 550C. Dan waktu yang diperlukan kapang Rhizopus Olisgoporus agar tumbuh lebih cepatadalah 4,20 jam – 4,88 jam pada suhu 47o C - 55o C.
Co-Authors Atmiasri