Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding
Dyah Fitri Kusharyati
Universitas Jenderal Soedirman
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
KEMAMPUAN ISOLAT Lactobacillus SB4l dan SB1n TERHADAP KADAR KOLESTEROL HDL & LDL TIKUS PUTIH Kusharyati, Dyah Fitri; Hendrati, P. Maria; Ryandini, Dini
Prosiding Vol 3, No 1 (2012)
Publisher : Prosiding

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Lactobacillus SB4l dan SB1n mampu menghasilkan asam laktat sehingga dapat dimanfaatkan sebagai starter yang efektif pada pembuatan jus tomat fermentatif yang berpotensi dalam menurunkan kolesterol. Kadar kolesterol total dalam darah terdiri dari Kadar High Density Lipoprotein (HDL), Low Density Lipoprotein (LDL) dan trigliserida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan konsentrasi efektif minuman jus tomat fermentative dengan inokulum Lactobacillus SB4l dan SB1n terhadap perubahan kadar kolesterol HDL dan LDL darah tikus putih. Perlakuan yang dicobakan pemberian pakan pada tikus putih dengan penambahan jus tomat fermentatif dengan berbagai konsentrasi, berturutturut 0 ml, 0,3 ml, 0,6 ml, dan 0,9 ml per bobot tubuh Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentari 0,6 ml/bobot tubuh minuman jus tomat fermentatif Lactobacillus SB4l dan SB1n merupakan konsentrasi terbaik dalam meningkatkan kadar kolesterol HDL darah tikus putih 30 mg/dl dan menurunkan kadar Kolesterol LDL darah tikus putih 27,9 mg/dl
Co-Authors Dini Ryandini P. Maria Hendrati