Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.85
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IQTISHADIA Jurnal Manajemen Dayasaing Benefit: Jurnal Manajemen dan Bisnis Jurnal Akuntansi dan Pajak AKTSAR: Jurnal Akuntansi Syariah International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR) Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat Iqtishadia: Jurnal Kajian Ekonomi dan Bisnis Islam Journal of Accounting and Digital Finance Jurnal Ilmiah Keuangan Akuntansi Bisnis
Suhesti Ningsih, Suhesti
Unknown Affiliation
Religion Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences Other

Published : 41 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 41 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Pemanfaatan Olahan Pisang Sebagai Tambahan Pendapatan Ibu-Ibu PKK di Desa Keden Kalijambe Sragen Ningsih, Suhesti; Fitria, Tira Nur; Dewi, Maya Widyana; Nurcahyani, Mariska Bening; Aisah, Tutik; Zania, Rosse Firli
BUDIMAS : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 6 No. 2 (2024): BUDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : LPPM ITB AAS Indonesia Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan ini adalah pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) melalui seminar dan pelatihan pengolahan produk pisang, dilaksanakan pada 13 Mei 2024 di Balai Desa Keden Kalijambe Sragen. Tujuannya adalah meningkatkan keterampilan dan pengetahuan UMKM dalam mengolah pisang serta strategi pemasaran, untuk bersaing lebih baik di pasar lokal bahkan regional. Proses pengumpulan data dimulai dengan identifikasi lokasi dan sasaran, melibatkan masyarakat umum, pelaku UMKM, dan komunitas lokal. Dilakukan observasi langsung terhadap lingkungan, infrastruktur, dan aktivitas masyarakat, serta wawancara dengan tokoh masyarakat dan diskusi kelompok terarah. Hasilnya, dalam bentuk foto, video, dan catatan lapangan, menjadi laporan akhir dari kegiatan pengumpulan data. Pendekatan ini melibatkan penggunaan metode praktek langsung, di mana peserta dapat langsung terlibat dalam proses pengolahan produk pisang dan melihat contoh produk yang sudah jadi. Selain itu, penggunaan bahasa yang sederhana dan mudah dimengerti juga menjadi strategi untuk memastikan bahwa peserta dapat menguasai materi dengan baik dan mampu mengaplikasikannya dalam praktik usaha mereka secara efektif. Dosen beserta mahasiswa praktik langsung mengolah keripik pisang bersama masyarakat peserta UMKM. Proses pengolahan mencakup pemilihan, pengupasan, dan pemotongan pisang menjadi irisan tipis, serta perendaman dalam larutan kapur sirih untuk membuat keripik yang crispy. Setelah digoreng hingga keemasan, keripik ditiriskan dan dikemas dalam plastik standing pouch dengan tambahan bubuk perasa makanan. Tujuan pelatihan ini adalah meningkatkan nilai jual produk lokal seperti keripik pisang melalui pengolahan yang baik, pengemasan menarik, dan penetapan harga jual yang tepat. Disampaikan juga edukasi strategi pemasaran dan promosi produk, termasuk penggunaan media sosial dan pemasaran online, untuk memperluas jangkauan pasar. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan pengelolaan usaha UMKM, memperbaiki kualitas produk, dan memperluas pangsa pasar, serta memberikan kontribusi yang signifikan terhadap perekonomian lokal melalui pemanfaatan potensi pisang yang melimpah.
Co-Authors Aisah, Tutik Akromah, Hafizah Wa Amelia, Wulanda Amin, Reggy Aditya Darmanto Darmanto Dian Ambarwati Diana Novita Sari, Diana Novita Dodik Jatmika Dwi Septiyani Eko Prasetyo, Dimas Faradila Pratiwi, Natasya Eka Fitri Wardani, Ananda Tiara Hati, Deliana Permata Hidayatullah, Andifa Rozaq Indra Lila Kusuma, Indra Lila Kholifah, Rofiu Nur LMS Kristiyanti, LMS Ma'ruf, Muh Hasan Ma'ruf, Muhammad Hasan Maya Widyana Dewi Ma’ruf, M. Hasan Musyayada, Afina Zahida Ningrum, Mutiara Asri Novianti, Laras Dwi Nurcahyani, Mariska Bening Paidi Paidi Permatasari, Intan Indah Pradipta, Rahadian Nova Rahmadetta, Diva Tirta Nirwana Rahmalia, Nafisah Zulaikha Rahmasari, Adelia Putri Rendi Saputra Rukmin Rukmini Rukmini Rukmini Shinta Permata Sari Sobriani, Eka Septiana Sri Laksmi Pardanawati, Sri Laksmi Sri Sumiyati Sriprasetyo, Aulia Mayang Sugiyani, Fitria Tira Nur Fitria, Tira Nur Wati, Eka Susilo Wikan Budi Utami Yuwita Ariessa Pravasanti, Yuwita Ariessa Zania, Rosse Firli