Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Pertanian PESHUM
Fauziah Anas
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Education Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Tepung Tulang Itik Nurul Frasiska; Fauziah Anas; Mudasirah Mudasirah; Nurul Qisti; Rukmelia Rukmelia
JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Vol 2 No 1 (2022): Mei
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55678/jasathp.v2i1.669

Abstract

Komsumsi daging itik di restoran-restoran umum serta dalam industri catering dan warung yang cukup besar ternyata menimbulkan masalah pada limbah tulang yang sampai saat ini pemanfaatannya masih minim. Khususnya di kabupaten Sidrap, Provinsi Sulawesi Selatan, di mana limbah tulang itik berasal dari warung palekko’sebagai makanan khas di kabupaten sidrap yang sangat di minati masyarakat sekitar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu terhadap mutu organoleptik tepung tulang itik yang dihasilkan dari beberapa perlakuan. Pengolahan data yang dilakukan yakni Analisa deskriptif dan analisa regresi linier menggunakan aplikasi Statistical Product and Service Solutions (SPSS) dengan selang kepercayaan 5% untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu terhadap mutu tepung tulang itik. Suhu dan waktu pengeringan hanya berpengaruh nyata terhadap parameter warna tepung tulang itik yang dihasilkan dengan selang kepercayaan 5%, sedangkan untuk parameter tekstur dan aroma tidak berpengaruh nyata. Dilihat pula dari persentase rendemen yang dihasilkan cukup baik hingga tepung tulang itik ini dapat dikembangkan atau dilakukan metode lainnya untuk menambah kualitas yang akan dihasilkan.
Pengaruh Kemasan Terhadap Buah dan Sayur Nurul Frasiska; Andi Asni; Muhasirah Mudasirah; Arinil Haq; Fauziah Anas; Vivi Andrianti; Rukmelia Rukmelia; Nurul Qisti
JASATHP: Jurnal Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Vol 2 No 2 (2022): November
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Sains dan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55678/jasathp.v2i2.768

Abstract

Buah tomat Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kemasan terhadap mutu organoleptik tomat yang dihasilkan dari beberapa perlakuan. Pengaruh tomat pada kemasan polypropilen tidak berpengaruh nyata terhadap parameter warna, tekstur dan aroma. Sedangkan pengaruh tomat pada kemasan kertas kraft berpengaruh nyata untuk parameter tekstur dan aroma.
Hubungan Fatherless Dan Kenakalan Remaja Pada Anak Yang Berhadapan Dengan Hukum Di Makassar Fauziah Anas; Muh. Daud; Kurniati Zainuddin
PESHUM : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Humaniora Vol. 3 No. 2: Februari 2024
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/peshum.v3i2.3091

Abstract

Kenakalan remaja dipengaruhi langsung oleh pengasuhan orang tua yang negatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara fatherless dan kenakalan remaja pada anak yang berhadapan dengan hukum di Makassar. Responden dalam penelitian ini adalah 76 remaja laki-laki. Penelitian menggunakan metode kuantitaif dengan teknik sampling yaitu total sampling. Hipotesis penelitian diuji menggunakan teknik korelasi spearman rho. Hasil penelitian menunjukkan nilai signifikan p=0.004 (p<0,05), dan besar koefisien korelasi r=0,325, terdapat hubungan antara fatherless dan kenakalan remaja. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat kepada orangtua terutama seorang ayah untuk mengetahui seberapa pentingnya kehadiran sosok ayah dalam kehidupan anak dan mengajarkan kepada anak sesuatu yang baik dan buruk, sehingga anak dapat minghindari perilaku nakal.
Co-Authors Andi Asni Damayanti, Elok Kurniati Zainuddin Mudasirah Mudasirah Muh. Daud Muhasirah Mudasirah Nurul Frasiska Nurul Qisti Nurul Qisti Rukmelia Rukmelia Rukmelia Rukmelia Vivi Andrianti