Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Indah Sains dan Klinis Mejuajua Jurnal Indah Sains dan Klinis
Siti Muliani Julianty
Unknown Affiliation
Humanities Chemistry Dentistry Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
Optimasi Formula Minuman Kopi Kombinasi Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) dan Temu Giring (Curcuma heyneana) sebagai Antioksidan Ika Julianti Tambunan; Ayuning Putri Julian; Kanne Dachi; Siti Muliani Julianty; Sumardi; Samran Samran
Journal of Indah Science and Clinic Vol. 3 No. 2 (2022)
Publisher : LPPM STIKes Indah Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Coffee contains polyphenols as antioxidant compounds. The content contained in temu giring is a compound of alkaloids, flavonoids, triterpenoids, saponins and tannins as antioxidants. Ginger contains gingerol, beta-carotene, caffeic acid, curcumin as antioxidants. The purpose of this study was to determine whether coffee drink combined with ginger extract (Zingiber officinale) and temu giring extract (Curcuma heyneana) had antioxidant capacity and was favored by volunteers. This research experimentally prepares a coffee drink that combines ginger extract and temu giring extract and demonstrates the discovery of simplicia, the production of ginger extract and temu giring extract, as well as formula optimization using SLD (simplex lattice design) and conducting a survey of respondents on each formula. The yield of ginger simplicia was 500 g and temu giring 750 g with a weight of 88.8 g of ginger extract and 98.2 g of temu giring extract. Determination of formula optimization using SLD is based on the antioxidant activity of the optimal formula, namely the ratio of ginger: temu giring (1/4: 3/4) formula II and the hedonist result of each formula is formula IV with a ratio of ginger: temu giring (3/4). : 1/4).
Fermentasi Seduhan Kopi Arabika Dengan Bakteri Lactobacillus Casei Dan Ragi Saccharomyces Cerevisiae Dan Uji Toksisitas Nurul Afwa Yustika Sari; Sumardi; Salman; Ika Julianti Tambunan; Kanne Dachi; Siti Muliani Julianty
Jurnal Indah Sains dan Klinis Vol 2 No 3 (2021): Jurnal Indah Sains dan Klinis
Publisher : Yayasan Penelitian dan Inovasi Sumatera

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52622/jisk.v2i3.32

Abstract

Coffee drinks are one of the most popular drinks for people of all ages, especially adults. But now with the addition of flavor, most people are enjoying coffee drinks.The purpose of the study was to see the effect of fermentation on the taste and aroma of brewed Arabica coffee with Lactobacillus casei and yeast Saccharomyces cerevisiae isolates with the addition of grape juice and sucrose and the level of toxicity of the fermentation of brewed Arabica coffee with the Brine Shrimp Lethality Test (BSLT).This research is experimental, namely the fermentation of brewed Arabica coffee with Lactobacillus casei and yeast Saccharomyces cerevisiae isolates with the addition of grape juice and sucrose. Fermentation was carried out for 3 days at open room temperature under anaerobic conditions. The results of the fermentation were tested for Brine Shrimp Lethality Test (BSLT), alcohol content test and organoleptic test by 15 panelists. Furthermore, the data were tested using the hedonic test of analysis of variance.The results of the variance showed that the fermentation of roasted Arabica coffee and green beans on taste obtained F count < F table 1% showed no significant difference, for aroma obtained F count > F table 1% showed there was a significant difference, to the color of the steeped fermented sample Roasted Arabica coffee obtained F count < F table 1% shows there is no real difference while in green beans obtained F count > F table 1% shows there is a significant difference.
Optimasi Formula Minuman Kopi Kombinasi Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) dan Temu Giring (Curcuma heyneana) sebagai Antioksidan Ika Julianti Tambunan; Ayuning Putri Julian; Siti Muliani Julianty; Kanne Dachi; Sumardi; Samran
Jurnal Indah Sains dan Klinis Vol 3 No 2 (2022): Jurnal Indah Sains dan Klinis
Publisher : Yayasan Penelitian dan Inovasi Sumatera

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52622/jisk.v3i2.62

Abstract

Kopi mengandung polyphenol sebagai senyawa antioksidan. Kandungan yang terdapat pada temu giring adalah senyawa alkaloida, flavonoida, triterpenoida, saponin dan tanin sebagai antioksidan. Jahe mengandung gingerol, beta-caroten, asam mengandung gingerol, beta-caroten, asamkafeat, curc kafeat, curcumin sebagai antioksidan. Tujuan dari p umin sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian enelitian ini adalah untuk mengetahui apakah minuman kopi yang dikombinasikan dengan ekstrak jahe ( Zingiber officinale) dan ekstrak temu giring (Curcuma heyneana) memiliki kapasitas antioksidan dan disukai oleh sukarelawan. Penelitian ini secara eksperimental dalam menyiapkan minuman kopi yang menggabungk menggabungkan ekstrak jahe ekstrak jahe dan ekstrak temu ekstrak temu giring dan giring dan mendemonstrasi mendemonstrasikan penemuan simplisia, penemuan simplisia, produksi produksi ekstrak ekstrak jahe dan temu giring, giring, serta optimasi optimasi formula formula menggunaka menggunakan SLD ( simplex simplex lattice lattice design) dan melakukan survey survey responden responden pada setiap formula. Rendemen simplisia jahe 500 g dan temu giring 750 g giring 750 g dengan berat ekstrak jahe sebanya dengan berat ekstrak jahe sebanyak 88,8 g k 88,8 g dan berat ekstrak temu giring sebanyak 98, dan berat ekstrak temu giring sebanyak 98,2 g. Penentuan optimasi formula menggunakan SLD didasarkan pada aktivitas antioksidan formula yang optimal, yaitu rasio jahe : temu giring (1/4 : optimal, yaitu rasio jahe : temu giring (1/4 : 3/4) formula II dan hasil formula II dan hasil hedonist masing-masing formula adalah formula IV dengan rasio jahe : temu giring (3/4 : 1/4)
Penyuluhan Masker Peel-Off: Meningkatkan Pengetahuan Remaja tentang Pencegahan Jerawat Eva Sartika Dasopang; Linda Margata; Nerdy; Siti Muliani Julianty; Naura Syakila; Nurul Fatia
Mejuajua: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Vol. 5 No. 3 (2026): April 2026
Publisher : Yayasan Penelitian dan Inovasi Sumatera (YPIS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52622/mejuajuajabdimas.v5i3.321

Abstract

Jerawat merupakan masalah kulit yang paling sering dialami remaja dan dapat memengaruhi kepercayaan diri serta kualitas hidup. Salah satu metode sederhana yang banyak diminati remaja adalah penggunaan masker peel-off. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menilai efektivitas penyuluhan penggunaan masker peel-off dalam meningkatkan pengetahuan pencegahan jerawat. Penyuluhan dilakukan pada 30 siswa/i sekolah menengah atas (SMA) usia 16-18 tahun dengan metode edukasi interaktif berupa presentasi, diskusi, serta evaluasi pre-test dan post-test. Hasil menunjukkan adanya peningkatan skor rata-rata pengetahuan dari 5,2 menjadi 8,0 dan skor rata-rata sikap dari 15,6 menjadi 20,5. Temuan ini menegaskan bahwa penyuluhan efektif dalam meningkatkan pemahaman dan sikap positif remaja terhadap perawatan kulit. Edukasi berkelanjutan dengan pemantauan tetap diperlukan agar kebiasaan sehat dapat dipertahankan dalam jangka panjang.
Co-Authors Ayuning Putri Julian Ayuning Putri Julian Eva Sartika Dasopang Ika Julianti Tambunan Ika Julianti Tambunan Kanne Dachi Kanne Dachi Linda Margata Naura Syakila Nerdy Nurul Afwa Yustika Sari Nurul Fatia Salman Samran, Samran Sumardi Sumardi