Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ekonomi Trisakti
Restu Diannissa
Universitas Trisakti
Economics, Econometrics & Finance

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANTESEDEN DARI BEHAVIORAL INTENTION PADA RESTORAN MAKANAN SEHAT Restu Diannissa; Luki Adiati Pratomo
Jurnal Ekonomi Trisakti Vol. 2 No. 2 (2022): Oktober
Publisher : Lembaga Penerbit Fakultas EKonomi dan Bisnis 

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25105/jet.v3i1.15369

Abstract

Kesadaran masyarakat akan makanan sehat terlihat meningkat, oleh karenanya tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur peranan health concern terhadap perceived value dan quality of restaurant dan selanjutnya menginvestigasi peranan kedua variable tersebut pada behavioral intention. Jumlah responden yang diperoleh adalah 242, diambil menggunakan metode non-probability sampling dengan tehnik purposive sampling. Kriteria responden adalah konsumen yang pernah makan di restoran yang menawarkan makanan sehat, Structural Equation Modeling merupakan alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa health concern berpengaruh positif terhadap quality of restaurant tetapi tidak mempunyai pengaruh positif terhadap perceived value. Lalu quality of restaurant dan perceived value berpengaruh positif terhadap behavioral intention konsumen terhadap makanan sehat. Selain itu quality of restaurant juga mempunyai pengaruh positif terhadap perceived value. Penelitian selanjutnya dapat mengukur lebih lanjut peranan variable lain yang diperkirakan dapat mempengaruhi keinginan konsumen untuk mengkonsumsi makanan sehat seperti, food quality, servicescape, dan ambience dari restoran yang menyajikan makanan sehat.
Co-Authors Luki Adiati Pratomo