Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Seminar Nasional Rekayasa Teknologi Industri dan Informasi ReTII PRANALA: Jurnal Pendidikan Bahasa Prancis
Rahma wati
Universitas Negeri Semarang
Aerospace Engineering Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Physics Social Sciences Transportation

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis Kandungan Beras Analog Berbahan Dasar Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) Dyan Septyaningsih H. HP; Hestin Wirasti; Rahma wati; Emas Agus Prastyo Wibowo
Retii Prosiding Seminar Nasional ReTII ke-11 2016
Publisher : Institut Teknologi Nasional Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Beras analog merupakan beras tiruan yang terbuat dari umbi-umbian dan memiliki bentuk yang hanpir sama dengan beras yang berasal dari padi, namun memiliki kandungan gizi yang lebih baik. Beras merupakan kebutuhan pokok masyarakat Indonesia. Namun, ketersediaan beras terutama dari padi harus menunggu hingga 3-3,5 bulan untuk mendapatkan kualitas padi yang unggul. Oleh karena itu, perlu adanya diversifikasi pangan yang dapat dilakukan dengan membuat beras analog berbahan umbi gembili. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kelayakan umbi gembili sebagai pengganti beras dari padi. Umbi gembili dikupas dan dibersihkan dengan air, kemudian direndam menggunakan Na Bisulfit. Proses pengolahan hingga menjadi adonan dilakukan dengan penambahan bahan pendukung seperti STPP, air, garam, alginat,  dan minyak sawit agar diperoleh hasil yang lebih baik dibandingkan beras dari padi. Berdasarkan analisis yang telah dilakukan di Laboratorium Kimia Universitas negeri Semarang diperoleh kandungan karbohidrat dari beras umbi gembili sebesar 37,59% dan kandungan proteinnya sebesar 5,53%. Kata Kunci: Beras analog, umbi gembili, diversifikasi pangan, penambahan bahan pendukung
Implementasi Instrumen Evaluasi Berbasis Metode AIR untuk Mengukur Ketercapaian Pembelajaran Keterampilan Membaca Bahasa Prancis Tingkat Dasar Ria Fitrasih; Neli Purwani; Rahma Wati; Sinta Chairunisa Widyasalma
PRANALA: Jurnal Pendidikan Bahasa Prancis Vol. 8 No. 2 (2025): PRANALA: Jurnal Pendidikan Bahasa Prancis
Publisher : FKIP Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/pranala.v8i2.1514

Abstract

Penelitian ini membahas penerapan instrumen penilaian berbasis metode AIR (Auditory, Intellectually, Repetition) untuk mengukur pencapaian tujuan pembelajaran keterampilan memahami teks tertulis bahasa Prancis pada tingkat dasar. Penelitian ini menjawab temuan bahwa banyak mahasiswa mengalami kesulitan dalam membaca dan memahami teks berbahasa Prancis serta kurang percaya diri dalam mengekspresikan ide-ide mereka. Studi ini menggunakan metodologi eksperimen jenis One Shot Case Study pada 28 mahasiswa yang terdaftar dalam mata kuliah « Français Écrit Intermédiaire » di Universitas Negeri Semarang. Instrumen dikembangkan berdasarkan analisis kebutuhan para pengajar dan divalidasi oleh para ahli. Data dikumpulkan melalui penilaian langsung pada tiga aspek: membaca dengan suara lantang, pemahaman teks secara rinci, dan merangkum teks. Analisis deskriptif hasil menunjukkan bahwa 92% mahasiswa mencapai ambang keberhasilan (> 65%), yang menunjukkan efektivitas metode AIR. Penelitian ini menekankan pentingnya memiliki instrumen penilaian yang sesuai untuk meningkatkan praktik pedagogis dan menawarkan perspektif penerapan metode ini pada keterampilan lain serta tingkat pembelajaran yang berbeda.
Co-Authors Dyan Septyaningsih H. HP Emas Agus Prastyo Wibowo Hestin Wirasti Neli Purwani Ria Fitrasih Sinta Chairunisa Widyasalma