Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Biotika: Jurnal Ilmiah Biologi Media Akuatika: Jurnal Ilmiah Jurusan Budidaya Perairan
Eko Hendri Gunawan, Eko Hendri
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Evaluasi Tiga Jenis Pakan Dan Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Juvenil Ikan Kakap Putih (Lates calcalifer) Saputra, Ishaaq; Gunawan, Eko Hendri
Jurnal Media Akuatika Vol 5, No 2 (2020): April
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (748.807 KB) | DOI: 10.33772/jma.v5i2.12133

Abstract

Performa pakan dan pertumbuhan juvenile ikan kakap putih (Lates calcalifer) yang diberi pakan pakan berbeda (pakan standar, pakan formulasi, dan pakan vegetarian komersial) telah dilakukan. Sejumlah 240 ekor juvenil ikan baramundi (bobot awal 3,67 ± 0,025 gram) dipelihara pada sistem sirkulasi selama 60 hari.  Parameter yang diamati meliputi laju perttumbuhan spesifik, rasio efisiensi pakan, rasio konversi pakan, kinerja pakan termasuk rasio konversi pakan, rasio efisiensi pakan, stabilitas air dipelajari. Pada akhir percobaan pemberian pakan, ikan kakap putih yang diberi pakan vegetarian komersial memiliki tingkat pertumbuhan spesifik tertinggi (1,29 ± 0,03%). Diantara semua perlakuan, pakan komersial menghasilkan rasio efisiensi pakan yang lebih tinggi dan rasio konversi pakan yang lebih (FER=0,68; FCR= 1,47). Koefisien Fulton (K) ikan secara signifikan lebih tinggi ketika diberi makan dengan pakan komersial (5.072,22 ± 205,74). Penilaian stabilitas air menunjukkan bahwa pakan yang diformulasikan memiliki tingkat kehilangan dry matter paling sedikit dengan kehilangan DM total (3,99 ± 0,10%). Total kehilangan dry matter untuk pakan basal dan pakan komersial masing-masing adalah 8,23 ± 6,39 dan 8,86 ± 0,29. Penelitian ini menunjukkan bahwa pakan vegetarian komersil dapat digunakan pada budidaya ikan kakap putih tanpa mempengaruhi respon fisiologis ikan kakap putih.Kata kunci: kakap putih, pakan, vegetarian
UJI KUALITAS UDANG BEKU SECARA BAKTERIOLOGIS DARI UNIT PENGOLAHAN IKAN WILAYAH CIREBON, JAWA BARAT Syaputri, Yolani; Nurkhotimah, Retna; Gunawan, Eko Hendri; Amdhika, Ries; Rahayuningsih, Sri Rejeki; Rossiana, Nia
BIOTIKA Jurnal Ilmiah Biologi Vol 21, No 1 (2023): BIOTIKA JUNI 2023
Publisher : Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/biotika.v21i1.41589

Abstract

Udang beku merupakan komoditas penting dari sektor perikanan Indonesia. Nilai ekspor udang beku dari tahun ke tahun selalu mengalami peningkatan khususnya dari Unit Pengolahan Ikan (UPI) Cirebon Jawa Barat. Angka Lempeng Total (ALT) serta bakteri patogen seperti Salmonella spp. dan Escherichia coli merupakan parameter bakteriologis yang dapat digunakan sebagai indikator adanya kontaminasi dan kualitas yang kurang baik pada udang. Penelitian ini bertujuan untuk menguji angka lempeng total serta mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella spp. dan E.coli pada sampel udang beku. Penelitian bersifat deskriptif eksploratif dengan melakukan penelitian di Laboratorium Stasiun Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Cirebon. Berdasarkan standar baku mutu udang beku SNI 2705 : 2020, jumlah angka lempeng total pada udang beku harus dibawah 5.0 x 105 CFU/g serta harus negatif dari bakteri Salmonella spp. dan E. coli. Berdasarkan hasil pengujian keempat sampel udang beku dari UPI wilayah Cirebon Jawa Barat yaitu pada ke empat titik sampel UPI A, B, C, dan D, jumlah angka lempeng total keempat sampel memenuhi syarat standar baku mutu udang beku. Nilai paling tinggi berasal dari UPI C dan yang paling rendah berasal dari UPI D. Hasil analisis bakteri patogen, keempat sampel udang beku negatif bakteri Salmonella spp. dan E. coli.
Co-Authors Amdhika, Ries Nia Rossiana Nurkhotimah, Retna Saputra, Ishaaq Sri Rejeki Rahayuningsih Syaputri, Yolani