Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal (JRAMB) Jurnal Riset Akuntansi Mercu Buana Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Aditya Manggala RS
Sekolah Tinggi Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Wira Bhakti
Humanities Economics, Econometrics & Finance Languange, Linguistic, Communication & Media

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KUALITAS PRODUK DAN PELAYANAN BALI JUS PARK BAR AND GRILL Sastrawan I Putu; I Nengah Merta; Aditya Manggala RS
Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Vol. 37 No. 1 (2023): Januari-Juni 2023
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Sosial Politik Wira Bhakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52318/jisip.2023.v37.1.4

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kualitas produk dan pelayanan Bali Juice Park and Grill bepengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Metode yang digunakan untuk mengetahui hal tersebut adalah metode penelitian deskriptif kualitatif. Informan penelitian dalam penelitian ini adalah pelanggan Bali Juice Park Bar and Grill yang terletak di Seminyak Badung, Bali. Wawancara dilakukan terhadap lima responden yang berprofesi sebagai pelajar, mahasiswa, dan pegawai swasta. Setelah analisis dilakukan, peneliti menyimpulkan bahwa kualitas pelayanan Bali Juice Park Bar and Grill Seminyak Badung Bali disukai oleh para pelanggan. Menu fresh juice, non fresh juice dan juga kudapan disukai oleh para pelanggan. Pelayanan yang diberikan oleh bartender juga disukai oleh para pelanggan sehingga komunikasi antar bartender dan pelanggan berjalan dengan baik.
LOCAL WISDOM-BASED MENU INNOVATION, FINANCIAL PERFORMANCE, AND RESTAURANT COMPETITIVENESS I Komang Trisna Eka Putra Komang; I Wayan Sugiartana; Aditya Manggala RS
(JRAMB) Jurnal Riset Akuntansi Mercu Buana Vol 12 No 1: Mei 2026
Publisher : Universitas Mercu Buana Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26486/1j7fbz71

Abstract

This study aims to analyze the impact of implementing menu innovation based on local wisdom on the financial performance and competitiveness of Pangkon Bali Restaurant. Using a mixed-methods approach, data were collected via customer satisfaction surveys (n=150) and analysis of the restaurant's financial statements. The results showed that 85% of customers were satisfied with the food quality and the uniqueness of the menu, while 78% were willing to recommend this restaurant to others. Financially, local wisdom-based menu innovation has been shown to increase turnover by 15% and net profit by 12%, as well as increase customer retention, as reflected in higher repeat-visit frequency. These findings indicate that menu innovation incorporating local wisdom not only improves the culinary experience but also enhances the competitiveness and sustainability of the restaurant business.
Co-Authors I Komang Trisna Eka Putra Komang I Nengah Merta I Wayan Sugiartana Sastrawan I Putu