Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ekonomi, Pendidikan, dan Sosial Humaniora
Kristina Permata Sari Sitorus
Universitas Riau
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Meningkatkan Ketahanan Ekonomi Masyarakat Dimasa Endemi Melalui Pelatihan Proses Pembuatan Kerupuk Jengkol Sri Restuti; Ahmad Farikh Pratama; Mutiara Wita Hariyanti; Meysa Silvia Putri; Nanda Maulina; Kristina Permata Sari Sitorus; Mustariyatun Wan Umami; Mayang Sulistia; Putri Dedsri Maharani; Jeconiah Timur Randas
ABDIMAS EKODIKSOSIORA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ekonomi, Pendidikan, dan Sosial Humaniora (e-ISSN: 2809-3917) Vol 2 No 2 (2022): Desember 2022
Publisher : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (165.27 KB) | DOI: 10.37859/abdimasekodiksosiora.v2i2.4032

Abstract

Buah jengkol (Archidendron pauciflorum B) merupakan salah satu buah yang lumayan banyak diminati masyarakat, disamping dapat mengundang selera makan, buah jengkol ternyata memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Contohnya yaitu pemanfaatan buah jengkol digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk. Permintaan kerupuk jengkol selalu meningkat setiap tahunnya, sehingga peluang usahanya cukup bagus. Melihat peluang tersebut, perlu peningkatan kapasitas produksi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) kerupuk jengkol untuk memenuhi permintaan masyarakat. Oleh karena itu tim pengabdian melaksanakan pelatihan proses pembuatan kerupuk jengkol yang dilaksanakan pada kelurahan kota baru khususnya masyarakat RW 05. Tujuan dilaksanakannya kegiatan pengabdian tersebut masyarakat dapat termotivasi dengan adanya pelatihan proses pembuatan kerupuk jengkol sebagai usaha bisnis dalam memperbaiki ekonomi masyarakat. Metode yang di gunakan berisi tahapan pembuatan kerupuk jengkol. Hasil dari pengabdian, dapat memotivasi masyarakat di masa endemi , dan menghasilkan uang dari proses pembuatan kerupuk jengkol yang bisa meningkatkan perekonomian,karena kerupuk jengkol tersebut bisa di jual.
Co-Authors Ahmad Farikh Pratama Jeconiah Timur Randas Mayang Sulistia Meysa Silvia Putri Mustariyatun Wan Umami Mutiara Wita Hariyanti Nanda Maulina Putri Dedsri Maharani Sri Restuti