Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal An-Najat: Jurnal Ilmu Farmasi dan Kesehatan
Harizal
Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul
Dentistry Health Professions Nursing Public Health Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Stevia rebaudiana Bertoni melalui Ekstraksi Berbantuan Gelombang Mikro Wahyu Darmawan; Harizal; Putu Gita Maya Widyaswari Mahayasih
An-Najat Vol. 1 No. 3 (2023): AGUSTUS : An-Najat: Jurnal Ilmu Farmasi dan Kesehatan
Publisher : STIKes Ibnu Sina Ajibarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59841/an-najat.v1i3.153

Abstract

Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) merupakan salah satu tanaman obat tradisional yang dikenal luas sebagai sumber pemanis alami. Ekstrak tanaman stevia diketahui memiliki aktivitas sebagai antioksidan, antidiabetes, antiinflamasi, dan antikanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pengeringan terhadap aktivitas antioksidan ekstrak stevia yang diekstrak dengan menggunakan metode ekstraksi berbantuan gelombang mikro. Penelitian dilakukan dengan dalam beberapa tahap diantaranya sortasi dan pemisahan bagian tumbuhan stevia (daun, batang, dan akar), pengeringan sampel dengan menggunakan metode pengeringan yang berbeda (sinar matahari langsung, sinar matahari tidak langsung, dan dehidrator), karakterisasi simplisia (uji kadar air dan kadar abu), ekstraksi dengan menggunakan gelombang mikro, uji fitokimia, dan uji aktivitas antioksidan dengan metode peredaman radikal DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Secara keseluruhan, tanaman stevia yang dikeringkan dengan metode yang berbeda dan diekstrak menggunakan metode ekstraksi berbantuan gelombang mikro memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah dengan nilai IC50 tertinggi diperoleh dari ekstrak daun stevia yang dikeringkan dengan dehidrator sebesar 363,49 μg/mL.
Co-Authors Putu Gita Maya Widyaswari Mahayasih Wahyu Darmawan