Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Ilmu Gizi Indonesia Indonesian Journal of Global Health Research
Banundari Rachmawati
Universitas Diponegoro
Medicine & Pharmacology

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh suhu penguapan ekstrak terhadap aktivitas antoksidan dan antiglikasi ekstrak tempe kedelai dan tempe gembus Sunarti Sunarti; Nina Salamah; Muhammad Sulkhan; Banundari Rachmawati; Rosyida Awalia Safitri; Annta Kern Nugrohowati; Agustin LN Aminin
Ilmu Gizi Indonesia Vol 6, No 1 (2022): Agustus
Publisher : Universitas Respati Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35842/ilgi.v6i1.255

Abstract

Latar Belakang: Tempe kedelai dan tempe gembus merupakan makanan fermentasi khas Indonesia yang mempunyai potensi sebagai antioksidan dan antiglikasi. Senyawa bioaktif tersebut dapat diekstrak sehingga berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk nutraceutical. Etanol merupakan pelarut yang sering digunakan untuk ekstraksi senyawa bioaktif. Namun demikian, suhu pada proses penguapan pelarut dapat memengaruhi kapasitas bioaktif ekstrak. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh suhu penguapan etanol terhadap aktivitas antioksidan dan antiglikasi ekstrak tempe kedelai dan tempe gembus. Metode: Aktivitas antioksidan diukur dengan DPPH, sedangkan antiglikasi dengan spektrofotometer fluoresens. Analisis data dengan uji Anova dilanjutkan uji Post Hoc. Hasil: Penelitian ini menunjukkan pada penguapan ekstrak tempe kedelai suhu rendah -40°C (freeze dry) nilai IC50 sebesar 2,30±0,05 mg/ml, sedangkan dengan water bath suhu 50°C nilai IC50 sebesar 2,83±0,04 mg/ml. Aktivitas antioksidan pada estrak tempe gembus yang diuapkan dengan suhu rendah -40°C, nilai IC50 1,70±0,02 mg/ml, sementara yang diuapkan dengan water bath 3,17±0,02 mg/ml. Antiglikasi ekstrak tempe kedelai yang diuapan dengan metode freeze dry 64,65±6,60% dan yang diuapkan dengan water bath 62,63±3,99%, sementara antiglikasi tempe gembus yang diuapkan dengan metode freeze dry 46,60±4,10% sedangkan yang diuapkan dengan water bath 50,19±13,80%. Kesimpulan: Pengeringan menggunakan metode freeze dry memberikan hasil potensi antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode evaporasi menggunakan water bath. Aktivitas antioksidan pada tempe gembus lebih tinggi dibandingkan tempe kedelai, namun potensi antiglikasi tempe kedelai lebih tinggi dibandingkan dengan tempe gembus.
Effect of Garcinia mangostana Linn. Pericarp Extract Supplementation on Lipid Profile and Glycemic Parameters in Elderly Patients with Type 2 Diabetes Mellitus: A Double-Blind Randomized Controlled Trial Yosef Purwoko; Heri Nugroho; Siti Setiati; Banundari Rachmawati
Indonesian Journal of Global Health Research Vol. 8 No. 4 (2026): Indonesian Journal of Global Health Research
Publisher : GLOBAL HEALTH SCIENCE GROUP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37287/ijghr.v8i4.1661

Abstract

Type 2 Diabetes Mellitus (T2DM) in the elderly is frequently accompanied by dyslipidemia, increasing cardiovascular risk. Mangosteen pericarp, derived from Garcinia mangostana Linn., contains xanthones with antioxidant and anti-inflammatory properties that may improve metabolic parameters. The aim of this study is evaluate the effect of mangosteen pericarp extract supplementation on lipid profile, glycemic parameters, and insulin resistance in elderly patients with T2DM. This double-blind randomized controlled trial included 72 elderly T2DM patients allocated into a supplementation group (n=36) and a placebo-controlled group (n=36). Consecutive sampling was used for this study. Baseline and post-intervention assessments included fasting blood glucose, HbA1c, serum insulin, HOMA-IR, total cholesterol, LDL, HDL, and triglycerides. Within-group and between-group analyses were performed using parametric or non-parametric tests as appropriate, with p <0.05 considered statistically significant. Significant differences in baseline HbA1c and LDL levels were observed between groups (p<0.05). After intervention, a significant between-group difference was found only in HDL levels (p<0.05). Delta analysis demonstrated significant improvements in LDL and HDL in the supplementation group compared with controls (p<0.05). No significant differences were observed in fasting glucose, HbA1c, insulin levels, or HOMA-IR. Mangosteen pericarp extract supplementation significantly improved LDL and HDL levels but did not significantly affect glycemic control or insulin resistance.
Co-Authors Agustin LN Aminin Annta Kern Nugrohowati K. Heri Nugroho HS, K. Heri Muhammad Sulkhan Nina Salamah Rosyida Awalia Safitri Siti Setiati Sunarti Sunarti Yosef Purwoko