Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AGROTEKBIS: Jurnal Ilmu Pertanian
Rifaldi Rifaldi
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Tadulako, Palu
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KUANTITAS DAN KUALITAS VIRGIN COCONUT OIL DARI BERBAGAI KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica Papaya L) Rifaldi Rifaldi; Nur Alam; Gatot Siswo Hutumof
AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal) Vol 8 No 6 (2020): Desember
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Virgin Coconut Oil adalah minyak kelapa yang terbuat dari daging kelapa. Mengandung asam lemak rantai sedang yang mudah dicerna dan dioksidasi oleh tubuh sehingga mencegah penimbunan di dalam tubuh. Kandungan asam lemak rantai sedang tersebut mempunyai kemampuan menjadi sumber energi di sel-sel tubuh manusia. Penelitian ini bertujuan untuk Mendapatkan konsentrasi ekstrak daun pepaya yang memberikan pengaruh tertinggi terhadap kuantitas (rendemen VCO). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Agroindustri, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako Palu, Sulawesi Tengah. Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan yang dicobakan adalah ekstrak daun pepaya yang terdiri dari 5 level konsentrasi (5, 10, 15,25, 35dan 45 %dan 1 level enzim papain sebagai control (0,15 persen). Rancangan Acak Lengkap digunakan untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap parameter rendemen, derajat kejernihan, kadar air dan kadar asam lemak bebas VCO. Adapun RAK digunakan untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap sifat sensoris VCO (aroma, warna, rasa dan kesukaan). Sehingga secara keseluruhan terdapat 21 unit percobaan. Perlakuan yang memberikan hasil yang nyata di uji lanjut menggunakan uji beda nyata jujur (BNJ) pada taraf 0,05 atau 0,01. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan enzim papain 0,15%, ekstrak daun pepaya dengan konsentrasi 25%, 35% dan 45% memberikan pengaruh yang relatif sama terhadap rendemen VCO.
FITOREMEDIASI TANAMAN BUNGA MATAHARI (Helianthus annus L.) DAN AKAR WANGI (Vetiveria zizanioides L.) DALAM MENGIKAT LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA LIMBAH TAILING TAMBANG EMAS POBOYA Rifaldi Rifaldi; Isrun Isrun; Moh. Adnan Khaliq
AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal) Vol 10 No 3 (2022): Juni
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas tanaman bunga matahari (Helianthus annus L.) dan akar wangi (Vetiveria zizanoides L.) sebagai akumulator logam berat guna menurunkan konsentrasi Hg dalam tanah. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan april sampai juni tahun 2021 di screen house, balai pengelolaan daerah aliran sungai palu-poso, universitas tadulako. Sample tanah diperoleh dari daerah tambang emas, kelurahan poboya, kota palu. Analisis serapan merkuri dilaksanakan di Laboratorium Sumber Daya Alam dan lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Tadulako menggunakan alat mercury analyzer dan mercury detector. Hasil penelitian menunjukan bahwa tanaman bunga matahari mampu menyerap Hg sebesar 0,0001 mg/kg pada umur 2 minggu setelah tanam, sedang pada umur yang sama tanaman akar wangi mampu menyerap Hg 0,0006 mg/kg. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa pada waktu uji selama 8 minggu diperoleh efektifitas penyerapan tertinggi terdapat pada tanaman akar wangi dengan nilai serapan 0,0099 mg/kg
Co-Authors Gatot Siswo Hutumof Isrun Isrun Moh. Adnan Khaliq Nur Alam