Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)
Citra Diah Permata
Universitas Negeri Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Immunology & microbiology Physics Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Minuman Instan Rempah Menjadi Produk Bernilai Jual Di Desa Kemantren Kabupaten Malang Naafi'dah Hilwa Tsabita; Citra Diah Permata; Dara Henindaning Putri; Nonny Sunaryo Aji
Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS) 2023: Sinergi Perguruan Tinggi dan Masyarakat Untuk Mendukung Pencapaian Empat Pilar Pembangunan Men
Publisher : Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Kematren terletak di Kecamatan Jabung, Malang, memiliki sumber daya alam yang melimpah berupa rempah-rempah. Dalam proses pemanfaatan dan pengolahannya hanya menghasilkan produk yang standart dan kurang memiliki value tinggi. Oleh karena itu perlu adanya suatu tindakan untuk mendongkrak nilai ekonomis dalam pengolahan rempah-rempah sehingga masyarakat Kemantren, khususnya ibu-ibu PKK dan pemilik UMKM dapat memasarkan produk dengan nilai tinggi. Kegiatan pelatihan dalam rangka pengabdian masyarakat oleh Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Mahasiswa Departemen Pendidikan Tata Boga dan Busana di Desa Kemantren dilakukan dengan cara memanfaatkan sumber daya alam berupa rempah-rempah menjadi minuman instan yang bernilai jual tinggi. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah Pemberian materi tentang pembuatan dan Pelatihan pengolahan rempah-rempah menjadi minuman instan. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat adalah untuk mengedukasi dan melatih warga desa Kemantren tentang pengolahan rempah-rempah yang bernilai ekonomis. Hasil dari pelatihan ini adalah masyarakat Desa Kemantren terampil membuat olahan rempah-rempah, dimana nantinya ketrampilan tersebut dapat digunakan sebagai modal atau bekal membuka usaha dan sebuah inovasi baru bagi pemiliki UMKM di desa Kemantren. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan dapat menambah ilmu pengetahuan dan kemampuan masyarakat tentang pengolahan rempah-rempah menjadi produk minuman instan rempah yang memiliki nilai jual menjadi lebih tinggi. Sehingga masyarakat dapat mendapatkan keuntungan tambahan sehingga meningkatkan kondisi ekonomi masyarakat setempat. Kata kunci: pengabdian masyarakat, pelatihan pembuatan minuman, minuman instan rempah
Implementation Of Baamboozle Game Based Learning To Increase Student Participation In Basic Culinary Learning SMK.N 2 Malang Citra Diah Permata; Laili Hidayati
Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Vol 7, No 2 (2026): Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi
Publisher : Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jptbt.v7i2.27288

Abstract

Conventional one-directional instruction tends to reduce student motivation and engagement, particularly in vocational foundational subjects at the secondary level. This study analyzes the implementation of Baamboozle  as a game-based learning medium in Grade X Culinary class at SMKN 2 Malang. The research subjects were 35 class X Culinary students and 1 subject teacher, with a focus on learning the Basics of the Expertise Program subject. Data were collected through participatory observation and in-depth interviews, then analyzed qualitatively descriptively which includes data reduction, data presentation, and drawing conclusions. The findings reveal two key outcomes: first, Baamboozle -based group game activities consistently stimulated active participation and peer collaboration that was absent in conventional instruction; second, students demonstrated measurably improved conceptual understanding, evidenced by faster and more accurate responses during evaluation sessions. Baamboozle  is proven effective in creating a learning environment that is engaging, interactive, and responsive to the learning characteristics of Generation Z students. These findings suggest that integrating game-based platforms such as Baamboozle  offers a concrete strategy for vocational teachers seeking to foster meaningful, student-centered learning experiences.
Co-Authors Dara Henindaning Putri Laili Hidayati Naafi'dah Hilwa Tsabita Nonny Aji Sunaryo