Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Lemuru : Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia Safari : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia
Tri Adi Wibowo
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengenalan Produk Olahan Ikan Kepada Siswa Siswi SD Negeri 03 Metro Pusat Sebagai Upaya Peningkatan Konsumsi Ikan Ilham Wahyu Pamungkas; Desy Sasri Untari; Tri Adi Wibowo; Citra Puspitaningrum
SAFARI :Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Vol. 4 No. 1 (2024): Januari : Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia
Publisher : BADAN PENERBIT STIEPARI PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56910/safari.v4i1.1187

Abstract

Indonesia is a maritime country which has abundant potential for natural aquatic resources, one of which is fish which is used for human consumption, however the amount of fish consumption in Indonesia is very low. The low consumption of fish in Indonesia is caused by a lack of awareness among the public about the nutrition and benefits of fish, especially for children. In fact, fish consumption is believed to be able to complete nutritional needs and help the development and growth of children's brains and bodies, especially in improving intelligence and health for elementary school students. This is because fish contains nutrients such as protein, fatty acids, especially omega-3, vitamins and minerals. So, to increase fish consumption among children, especially elementary school students, it is necessary to take an approach by introducing delicious processed fish products to children so that children's consumption of fish increases. The aim of the community service activity is to socialize and introduce processed fish products to the community, especially to teachers and students at SDN 03 Metro Pusat. The results of the Community Service activities at SDN 03 Metro Utara were that 36 children liked processed fishery products and 4 children did not like them, this was due to the fishy aroma or odor in the products. The results of the analysis showed that 33 children knew information about fish-based fishery products such as nuggets, fish brains and fish meatballs, then 7 children did not know information about fishery product information.
POTENSI BUAH MANGROVE (Bruguiera gymnorrhiza) DAN IKAN TEMBAKUL (Boleophthalmus pectinirostris) SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUATAN KAKI NAGA IKAN TRI ADI WIBOWO; Untari, Desy Sasri
JURNAL LEMURU Vol 5 No 1 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i1.2408

Abstract

Pangan merupakan kebutuhan yang penting bagi manusia untuk bertahan hidup. Namun kenyataannya, masyarakat terutama yang tinggal di wilayah pesisir sebagian besar masuk ke dalam golongan menengah kebawah yang kesulitan dalam memenuhi kebutuhan hidup termasuk pangan. Dibutuhkan sumber alternatif bahan pangan yang mudah didapat dan tersedia. Tujuan penelitian ini memberikan edukasi terhadap masyarakat pesisir Teluk Pandan, Kabupaten Pesawaran tentang potensi buah mangrove (Bruguiera gymnorrhiza) dan ikan tembakul (Boleophthalmus pectinirostris) sebagai alternatif sumber pemenuhan nutrisi masyarakat pesisir dan upaya meningkatkan nilai ekonomisnya menjadi produk kaki naga. Hasil nilai uji organoleptik ikan tembakul sesuai acuan SNI 2729-2013 sebesar 7,18 ≤ μ ≤ 7,31, dan nilai uji sensori kaki naga sebesar 7,24 ≤ μ ≤ 7,63. Penelitian ini memberikan wawasan masyarakat bahwa mangrove seperti buah pada tanaman lindur dapat menjadi bahan makanan alternatif dan bahan baku dalam pembuatan tepung, serta ikan tembakul memiliki kandungan protein yang tinggi dan tidak beracun layaknya ikan buntal sesuai dugaan masyarakat sebelumnya. Baik tepung buah lindur dan daging ikan tembakul dapat dijadikan sebagai bahan untuk diolah menjadi kaki naga ikan. Masyarakat sangat antusias dalam kegiatan transfer ilmu pengetahuan mengenai proses pengolahan kaki naga ikan tembakul. Bahkan masyarakat memiliki ide untuk dapat mengembangkan usaha pengolahan kaki naga menjadi ciri khas makanan, bekerja sama dengan Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS) objek wisata pantai di wilayah pesisir Teluk Pandan untuk dikenalkan kepada wisatawan sebagai upaya promosinya.
Co-Authors Citra Puspitaningrum Desy Sasri Untari Ilham Wahyu Pamungkas Untari, Desy Sasri