Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Nanlohy, Arnold Yudi
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Potensi Makanan Tradisional Sebagai Daya Tarik Wisata di Kota Bandung: Studi Kasus Batagor dan Surabi Mularsari, Ardi; Saleha Latifah; Nanlohy, Arnold Yudi; Tshania, Mercynda; Jahmi, Muhammad Rijwan; Putri, Syifa Alifia; Puspita, Tiara Dita; Kusmayanti, Titi
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol. 6 No. 3 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v6i3.76004

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menggali potensi kuliner tradisional sebagai daya tarik wisata di Kota Bandung dengan memfokuskan pada dua ikon kuliner yaitu Batagor dan Surabi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif, meliputi wawancara dan observasi wisatawan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Batagor dan Surabi berperan penting dalam menarik wisatawan tidak hanya karena cita rasa otentiknya yang lezat tetapi juga sebagai bagian dari identitas unik kota Bandung. Wawancara mendalam dengan pengunjung memberikan wawasan tentang preferensi kuliner tradisional dan pengalaman bersantap mereka, sehingga meninggalkan kesan positif. Teknik observasi digunakan untuk mengetahui perilaku wisatawan dalam memilih dan menikmati hidangan tradisional. Temuan ini berkontribusi pada pengembangan strategi untuk mempromosikan dan melestarikan kuliner tradisional khas yang merupakan elemen penting daya tarik wisata Bandung
Co-Authors Jahmi, Muhammad Rijwan Kusmayanti, Titi Mularsari, Ardi Puspita, Tiara Dita Putri, Syifa Alifia Saleha Latifah Tshania, Mercynda