Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal SOLMA JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI MARAS : Jurnal Penelitian Multidisplin
Mutiara, Anisa
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Other

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal SOLMA

 1 
Pengolahan Rumput Laut Sebagai Bahan Baku Makanan dan Minuman untuk Meningkatkan UMKM di Kepulauan Pari Gusman, Tania Avianda; Amirullah, Gufron; Mutiara, Anisa
Jurnal SOLMA Vol. 12 No. 3 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v12i3.13257

Abstract

Background: Pulau Pari terkenal dengan budidaya rumput laut. Namun pengolahan rumput laut masih terbatas dan belum memberikan ciri khas dari daerah tersebut. Tujuannya untuk melatih kemampuan dan meningkatkan pendapatan UMKM dan Ibu-Ibu Pulau Pari dengan memanfaatkan hasil rumput laut sebagai bahan baku utama untuk berbagai macam produk makanan dan minuman. Metode: Pelaksanaan egiataan ini, meliputi: (1) Sosialisasi, (2) pelaksanaan pelatihan (pada tahap ini mitra melihat demonstrasi pengolahan atau percontohan dari produk olahan rumput laut seperti: ice cream, rumput laut, nugget rumput laut, puding rumput laut dan es agar-agar rumput laut, teknik pengemasan), (3) Evaluasi berupa wawancara kepada responden. Hasil: Produk olahan rumput laut diantaranya ice cream, nugget, puding dan Es agar-agar rumput laut. Kesimpulan: Respon positif mitra untuk melanjutkan produksi olahan rumput laut untuk dipasarkan.
Co-Authors Aidila S, Dina Amirullah, Gufron Angel, Amelia Aprilliani Situmorang, Dini Ayu, Delfriana Fauziah, Qory Gultom, Khairunnisa Gusman, Tania Avianda Herdinda, Silvia Muannis Simanullang, Shofiyah Muhammad Yunus Nugraha, Beni Satria Polem, Ahmad Arya Aziz Putri Utami, Arvina Rahimah Dalimunthe, Azila Shakila, Rifa Wismanto Wismanto Yunika Safithry, Cindy