Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Journal Of Human And Education (JAHE)
Safitri, Lina Yuliyanti
Unknown Affiliation
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Inovasi Pengolahan Paoproni Dan Jus Proni Cegah Stunting Pada Balita serta Ibu Hamil Safitri, Lina Yuliyanti; Tarigan, Angelica; Nanda, Aldhis Cintya
Journal Of Human And Education (JAHE) Vol. 4 No. 4 (2024): Journal Of Human And Education (JAHE)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jh.v4i4.1429

Abstract

Suatu permasalahan gizi kronis yang diakibatkan kondisi malnutrisi terkait dengan kekurangan gizi sebelumnya disebut dengan stunting. Salah satu gejala stunting adalah anak lebih pendek dari anak-anak lain seusianya. Apabila dimaknai dalam konteks sederhana, stunting mengacu pada kelainan perkembangan anak. Banyak orang tidak menyadari bahwa perawakan kecil anak dapat mengindikasikan masalah pola makan jangka panjang. Perlu disebutkan bahwa stunting tidak selalu dialami oleh anak-anak pendek. Namun, anak-anak dengan penyakit ini mempunyai kecil. Pertumbuhan terhambat merupakan kemungkinan bagi anak-anak yang asupan makanannya tidak memadai selama masa kanak-kanak dan telah berlangsung lama. Kegiatan pembuatan Paoproni dan Jus Proni dimulai dengan melakulan kunjungan ke desa binaan untuk melakukan koordinasi.Setelah itu tim melakukan sosialisai tentang apa itu stunting dan cara dalam pembuatan Paoproni dan Jus Proni untuk mencegah stunting pada balita dan ibu hamil.Dalam proses pemasaran produk paoproni ini kami akan bekerja sama dengan kantin sekolah/Puskesmas dan posyandu yang ada di Kota Semarang untuk mencegah terjadinya stunting di Kota Semarang.Kegiatan ini diharapkan akan terus berjalan agar dapat menurunkan angka stunting di kota Semarang. Proses pembuatan paoproni ini melalui beberapa tahap yaitu tahap persiapan alat dan bahan,mencampurkan bahan-bahan,Mengisi dengan ayam dan sayur,membentuk adonan, mengukus serta paking produk. Hasil uji sensori parameter warna paoproni memiliki warna kuning alami,memiliki rasa gurih,tekstur lembut,aroma labu kuning,dan memiliki kenampakan yang menarik.Proses pembuatan jus proni sendiri yaitu melakui tahap persiapan alat dan bahan kemuudian pemotongan pisang dan pencampuran dengan susu sapi murni lalu pemblenderan dan pengemasan.
Inovasi Nugget Ikan Sarden Pencampuran dengan Daun Bayam Mencegah Anemia pada Remaja Sari, Rosalia Gressi Meilinda; Safitri, Lina Yuliyanti; Asiah, Siti Nur
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 1 (2024): April 2024
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v8i1.13430

Abstract

Anemia merupakan masalah kesehatan yang dialami oleh usia remaja baik remaja putra maupun remaja putri. Berdasarkan Riskesdas 2018, prevalensi anemia di Indonesia sebesar 48,9% dengan proporsi anemia pada kelompok umur 15-24 tahun dan 25-34 tahun. Salah satu cara untuk mengatasi anemia yaitu dengan pemenuhan keanekaragaman makanan, salah satunya dengan memodifikasi menu makanan yang terbuat dari ikan dan bayam untuk menyediakan makanan yang tinggi protein dan zat besi.Berdasarkan masalah terebut kami menciptakan inovasi Nugget dari bayam dan dicampur dengan ikan sarden atau bisa disebut Nugger “Basar” yang kaya akan vitamin dan zat gizi yang bertujuan untuk mengatasi anemia pada remaja saat ini.
Co-Authors Asiah, Siti Nur Nanda, Aldhis Cintya Sari, Rosalia Gressi Meilinda Tarigan, Angelica