Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan Bursa : Jurnal Ekonomi dan Bisnis
Anwar, Shabrina
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
KARAKTERISTIK SIRUP BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) DENGAN PENAMBAHAN GELATIN TULANG, KULIT, DAN SISIK IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) Anwar, Shabrina; Darmanto, Yudhomenggolo Sastro; Sumardianto, Sumardianto
Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan Vol 5, No 2 (2023)
Publisher : Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jitpi.2023.10588

Abstract

Pengolahan sirup buah pedada memerlukan penstabil larutan. Penggunaan gelatin dapat mempertahankan kestabilan sirup buah pedada. Tulang, kulit, dan sisik ikan kakap merah dapat dijadikan sebagai bahan baku pembuatan gelatin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan gelatin tulang, kulit, dan sisik ikan kakap merah terhadap karakteristik sirup buah pedada dan jenis gelatin terbaik untuk formula sirup buah pedada. Metode penelitian yang digunakan adalah experimental laboratories menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan pada penelitian ini adalah penambahan gelatin tulang, kulit, dan sisik ikan kakap merah sebanyak 8% terhadap sirup buah pedada, dengan kontrol adalah sirup buah pedada tanpa penambahan gelatin. Masing-masing perlakukan diuji sebanyak tiga kali pengulangan. Berdasarkan analisis sidik ragam dan Duncan, perbedaan jenis gelatin berpengaruh nyata (P<5%) terhadap viskositas, pH, warna, dan hedonik (parameter kenampakan, aroma, dan rasa) sirup buah pedada. Tetapi tidak berpengaruh nyata (P>5%) terhadap kestabilan, pengujian kapang, dan hedonik (parameter tekstur). Sirup buah pedada dengan penambahan gelatin sisik ikan kakap merah disukai oleh panelis dengan nilai hedonik sebesar 7,08, lebih tinggi dari penggunaan gelatin tulang dan kulit, tetapi tidak berbeda nyata (P>5%) dengan sirup buah pedada kontrol. Sirup buah pedada tersebut memiliki nilai viskositas sebesar 164,34 cP, 98,46% kestabilan, nilai pH sebesar 3,75 dan kecerahan (nilai L) sebesar 38,97.
Pengaruh Pengalaman Investasi dan Risk Tolerance Terhadap Keputusan Investasi Dengan Minat Investasi Sebagai Variabel Intervening Anwar, Shabrina; Qahfi Romula Siregar
Bursa : Jurnal Ekonomi dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Mei 2025
Publisher : Lembaga Riset Ilmiah, Yayasan Mentari Meraki Asa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59086/jeb.v4i2.713

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh pengalaman investasi dan toleransi risiko terhadap keputusan investasi dengan minat investasi sebagai variabel intervening pada ibu rumah tangga di Kecamatan Sei Balai. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan asosiatif dan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara yang berjumlah 5.122 orang, dengan sampel sebanyak 77 orang. Instrumen penelitian berupa alat pengumpulan data menggunakan wawancara, studi dokumentasi, dan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis data kuantitatif dengan model Statistical Path Analysis, yaitu Partial Least Square-Structural Equation Model (PLS-SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman investasi berpengaruh signifikan terhadap keputusan investasi, toleransi risiko berpengaruh signifikan terhadap keputusan investasi, pengalaman investasi berpengaruh signifikan terhadap minat investasi, toleransi risiko berpengaruh signifikan terhadap minat investasi, minat investasi berpengaruh signifikan terhadap keputusan investasi, pengalaman investasi berpengaruh terhadap keputusan investasi dengan minat investasi sebagai variabel intervening, dan toleransi risiko berpengaruh terhadap keputusan investasi dengan minat investasi sebagai variabel intervening. This study aims to determine how the influence of investment experience and risk tolerance on investment decisions with investment interest as an intervening variable on housewives in Sei Balai District. The method used in this study is to use an associative and quantitative approach. The population in this study were all students of the University of Muhammadiyah North Sumatra totaling 5,122 people and a sample of 77 people. The research instrument was in the form of a test data collection tool used Data collection tools using interviews, documentation studies, questionnaires. In this study the data analysis technique used was quantitative data analysis and used the Statistical Path Analysis Method model, namely the Partial Least Square-Structural Equestion Model (PLSSEM). The results show that Investment Experience has a significant effect on Investment Decisions, Risk Tolerance has a significant effect on Investment Decisions, Investment Experience has a significant effect on Investment Interest, Risk Tolerance has a significant effect on Investment Interest, Investment Interest has a significant effect on investment decisions, Investment Experience has an effect on investment decisions with Investment Interest as an intervening variable. Risk Tolerance Influences Investment Decisions with Investment Interest as an Intervening Variable
Co-Authors - Sumardianto Qahfi Romula Siregar Yudhomenggolo Sastro Darmanto