Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.354
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Kajian Komunikasi Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Jurnal Kesehatan Komunitas Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Curricula : Journal of Teaching and Learning JOMIS (Journal of Midwifery Science) Al-Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences) To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat KAIBON ABHINAYA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Jurnal Gizi Masyarakat Indonesia (The Journal of Indonesian Community Nutrition) Jurnal Gizi dan Kuliner Health Research Journal of Indonesia Journal of Global Nutrition Jurnal Medika: Medika
Harianti, Rini
Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Univeristas Singaperbangsa Karawang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
Pengaruh Susu Kedelai Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Remaja Putri Sma Negeri 1 Perhentian Raja Kampar Nurmalia Rizki; Rizki Natia Wiji; Venny Rismawati; Rini Harianti
Jurnal Gizi dan Kuliner Vol 3 No 1 (2022): Jurnal Gizi dan Kuliner
Publisher : Program Studi Gizi UNSIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35706/giziku.v3i1.6895

Abstract

AbstractThe nutritional problem of adolescent girls is currently getting attention to is anemia (25-40%mild to the severe category of anemia). The study aimed to determine the effect of soy milk onthe increase in hemoglobin levels of adolescent girls in SMAN 1 Perhentian Raja. This type ofquantitative research is quasi-experimental used a non-equivalent control group design pre-posttest. The research was conducted from February to July 2020 at SMA N 1 Perhentian Raja. Thesample consisted of 19 students SMA by a stratified random sampling technique. The resultsshowed that subjects had Hb levels of 11-11.9 g/dL, namely 15 people (78.9%), and Hb levelsof 8-10.9 g/dL, namely 4 people (21.1%) before consuming soy milk, while the Hb levels ofsubjects after drinking soy milk had Hb levels of 12.0 g/dL, namely 17 people (89.5%), and Hblevels of 11-11.9 g/dL, namely two people (10.5%).The results of the T-dependent statistical testobtained p-value = 0.000 (p <0.05). It concluded that giving soy milk had a significant effect onthe Hb levels of adolescent girls at SMAN 1 Perhentian Raja. It's hoped that adolescent girls willcontinue to consume soy milk to maintain normal Hb levels for productivity.Keyword: Hemoglobin Levels, Soymilk, Adolescent Girls
RESPONS TIME PERAWAT TERHADAP TINGKAT KECEMASAN DAN KEPUASAN PASIEN BPJS DI PUSKESMAS RAWAT INAP KABUPATEN INDRAGIRI HILIR Muhammad Asyir Annur; Rini Harianti; Rendi Randika
Al Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences) Vol 12 No 1 (2023): Al-Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sci
Publisher : Institut Kesehatan dan Teknologi Al Insyirah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35328/kesmas.v12i1.2432

Abstract

The emergency department (ED) has the aim of providing optimal health services to patients in handling the emergency level to prevent risks. The various types of diseases and patient conditions, as well as the number of visits that come together to the ED, have resulted in overcrowding in the ED so that appropriate and fast services are needed. The purpose of the study was to determine the response time of nurses to the level of anxiety and satisfaction of BPJS Health patients at the Inpatient Health Center, Indragiri Hilir Regency. The type of research is observational analytic with a cross-sectional design. The population in this study were all patients in 3 Inpatient Health Centers in Indragiri Hilir Regency as many as 217. The research sample consisted of 141 patients with the distribution of proportions at Gajah Mada Health Center 43 patients, Sungai Salak Health Center 43 patients, and Kotabaru Health Center 55 patients. Data analysis using chi-square test. The results showed that the majority of nurse response time was for 114 patients (80.85%), the response time to anxiety was p = 0.000, and the response time to patient satisfaction was p = 0.000. It was concluded that there was a significant relationship between the nurse's response time with the level of anxiety and satisfaction of BPJS Health patients in the emergency departments of the Inpatient Health Center, Indragiri Hilir Regency. It is suggested to the puskesmas to develop policies to improve the quality of health services in serving patients.
Efektivitas Jus Kurma dan Sari Kacang Hijau terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Ibu Hamil Eli Irmawati; Rizki Natia Wiji; Rini Harianti
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya Vol 7, No 1 (2023)
Publisher : Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21580/ns.2023.7.1.9714

Abstract

The study aimed to compare the effectiveness of date palm and mung bean juice on increasing hemoglobin levels in pregnant women in the working area of Tapung Health Center. It was a quasi-experimental with a non-randomized control group design involving 24 pregnant women, 12 in the experimental group (given date palm juice) and 12 in the control group (given green bean juice), each given for seven days. The data was analyzed with t-test. The results showed an increase in the average Hb level after being given date juice from 9.72 to 10.06, and green bean juice with an averages Hb level of 9.15 to 10.22. The result by paired t-test obtained a p-value = 0.004 that indicates the effectiveness of date palm juice in increasing Hb levels of pregnant women in the experimental group, as well as in pregnant women who were given mung bean juice, which indicates an increase in Hb levels (p-value = 0.004). Consumption of mung bean juice by anemic pregnant women is more effective in increasing their Hb level than date palm juice. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas jus kurma dan sari kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Tapung. Jenis penelitian quasi experimental dengan pendekatan non-randomized control group design dengan 24 sampel ibu hamil yang dibagi ke dalam 2 kelompok perlakuan, yakni 12 ibu hamil kelompok eksperimen (diberi jus kurma) dan 12 ibu hamil kelompok kontrol (diberi sari kacang hijau). Intervensi secara rutin selama 7 hari di masing-masing kelompok. Analisis data dilakukan dengan t-test. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa terjadi peningkatan rerata kadar Hb setelah diberi jus kurma dari 9,72 g/dL menjadi 10,06 g/dL. Begitu juga untuk sari kacang hijau dengan rerata Hb dari 9,15 g/dL menjadi 10,22 g/dL. Hasil uji statistik menggunakan paired t-test diperoleh nilai p= 0,004 yang menunjukkan keefektivan jus kurma dalam meningkatkan kadar Hb ibu hamil di kelompok eksperimen, dan untuk ibu hamil yang diberi sari kacang hijau juga diperoleh nilai p= 0,000 yang menunjukkan adanya peningkatan kadar Hb. Konsumsi sari kacang hijau oleh ibu hamil anemia lebih efektif dalam meningkatkan kadar Hb dibandingkan jus kurma.
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK TEPUNG UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS) VARIETAS BERBEDA SEBAGAI BAHAN BAKU MP-ASI KUE BANGKIT Imelda Fitri; Rini Harianti; Hotmauli Hotmauli
Al Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences) Vol 11 No 2 (2022): Al-Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sci
Publisher : Institut Kesehatan dan Teknologi Al Insyirah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35328/kesmas.v11i2.2292

Abstract

Infant’s complementary feeding innovation by using the local food Ipomoea Batatas with four variants they are orange, purple, yellow and white. Purpose of the research was to determine organoleptic, from four flour variants. Design of the research was experimental study. Data were analyzed using Duncan’s test. The result of the hedonic test showed the average value of panelist’s favorite level on the overall attributes of sweet potato flour range from 3.66 – 4.32. the highest score for favorite is given to purple sweet potatoflour and the lowest is to yellow sweet potato flour. Analysis of variance showed that differences in sweet potato varieties had significant effect (p<0.05). selected sweet potato flour in the organoleptic test was obtained based on the largest average value and the overall attribute was purple sweet potato flour
CETING DE GONG” UPAYA PENURUNAN STUNTING DI KABUPATEN KARAWANG 2024 Milliyantri Elvandari; Al Muklas Fikri; Linda Riski Sefrina; Ratih Kurniasari; Fathma Syahbanu; Rini Harianti; Eka Andriani; Dwikani Oklita Anggiruling; Rika Yayu Agustini; Muhammad Akhdiyatul Aein
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 2 (2025): Volume 6 No. 2 Tahun 2025
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v6i2.36283

Abstract

Kabupaten Karawang memiliki prevalensi stunting 17,4% dan diperlukan perhatian dari berbagai pihak, termasuk perguruan tinggi dan stakeholder. Stunting tidak hanya mempengaruhi pertumbuhan fisik, tetapi dampaknya pada pertumbuhan otak lebih berbahaya. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Singaperbangsa Karawang melakukan pengabdian masyarakat untuk membantu masyarakat dalam upaya penuruan dan percepatan stunting di Kabupaten Karawang. Kegiatan dilakukan di salah satu desa terpilih yang termasak ke dalam lokus stunting, dengan program “Ceting De Gong” dilaksanalan melalui tahap perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi. Kader/ TPK diberikan pelatihan pembuatan tanaman dengan metode veltikulture, pelatihan pembuatan MPASI/PMT dengan pangan lokal, Edukasi Peningkatan Kepercayaan Diri Kader/TPK, Pelatihan Antropometri, Edukasi Pencegahan dan Penanganan Stunting, Edukasi pembuatan Nomor Izin Berusaha (NIB) dan sertifikat Halal. Secara keseluruhan kegiatan “Ceting De Gong” dapat meningkatkan keterampilan dan pengetahuan Kader/TKP dan masyarakat khususnya Desa Kondangjaya.
Potential Of Jicama as A Synbiotic Product For Stunted Children: A Narrative Literature Review Amellia A'isyti Zen Arjaeni Malik; Rini Harianti
Journal of Global Nutrition Vol 6 No 1 (2026)
Publisher : Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53823/jgn.v6i1.214

Abstract

Stunting is a chronic nutritional problem associated not only with inadequate nutrient intake but also with imbalances in gut microbiota and digestive tract disorders. One potential strategy to improve this condition is the development of synbiotic beverages based on local food sources, such as jicama (Pachyrhizus erosus), which contains natural prebiotics, including inulin and fructooligosaccharides (FOS). This study aimed to examine the potential of jicama as a prebiotic source in the development of synbiotic beverages for stunted children. This study employed a narrative literature review method through article searches in PubMed/NCBI, ResearchGate, Taylor & Francis, MDPI, and Google Scholar databases. The keywords used included “stunting,” “gut microbiota,” “synbiotic,” “prebiotic,” and “jicama.” Articles published between 2016 and 2026 were selected based on inclusion and exclusion criteria. The review results showed that jicama contains oligosaccharides, inulin, and fructooligosaccharides (FOS) that have the potential to enhance the growth of lactic acid bacteria and support the production of short-chain fatty acids (SCFA). In addition, a synbiotics product may help improve gut microbiota balance and digestive health in stunted children. In conclusion, jicama has the potential to be developed as a functional synbiotic beverage ingredient to support improvements in digestive health in stunted children.
The Relationship Between Parental Income and the Nutritional Status (BMI-for-age) of Students at SDN Telukjambe II, Karawang Regency Andhita Putri; Rini Harianti; Linda Riski Sefrina
Journal of Global Nutrition Vol 6 No 1 (2026)
Publisher : Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53823/jgn.v6i1.215

Abstract

Fenomena beban ganda malnutrisi tetap menjadi tantangan gizi yang serius di Indonesia. Selain kekurangan gizi, tren kelebihan berat badan di kalangan anak sekolah dasar terus meningkat, terutama di daerah pinggiran kota yang sedang berkembang seiring dengan transisi sosial ekonomi keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pendapatan orang tua dan status gizi siswa kelas 5 di SDN Telukjambe II, Kecamatan Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross-sectional. Sampel terdiri dari 31 siswa yang dipilih menggunakan simple random sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner untuk variabel pendapatan orang tua, serta pengukuran langsung berat dan tinggi badan untuk menentukan status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh untuk Usia (BMI-for-Age). Analisis data dilakukan menggunakan uji korelasi Pearson. Hasil analisis menunjukkan bahwa mayoritas orang tua siswa termasuk dalam kategori pendapatan sedang (61,3%) dan tinggi (35,5%). Sebagian besar siswa memiliki status gizi normal (64,5%), tetapi prevalensi kelebihan berat badan juga cukup tinggi, yaitu 12,9% untuk kelebihan berat badan dan 16,1% untuk obesitas. Hasil analisis bivariat menunjukkan tidak ada hubungan positif yang signifikan dan asosiasi yang sangat lemah antara pendapatan orang tua dan status gizi anak (nilai p = 0,348; r = 0,175). Para peneliti menyimpulkan bahwa tidak ada korelasi antara pendapatan orang tua dan status gizi siswa kelas lima di SDN Telukjambe II; pendapatan orang tua bukanlah penentu utama status gizi anak usia sekolah dasar di daerah penelitian.
Edukasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) pada Anak Sekolah Dasar Mdtu Miftahul Jannah Aqilah Raissa Ramadhiya; Ratih Kurniasari; Rini Harianti
Jurnal Medika: Medika in progres
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/87x1pm28

Abstract

Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) merupakan upaya meningkatkan derajat kesehatan melalui pembiasaan perilaku sehat dalam kehidupan sehari-hari. Anak usia sekolah perlu mendapatkan edukasi PHBS karena rentan mengalami penyakit infeksi akibat kurangnya kebersihan diri dan lingkungan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa mengenai pentingnya PHBS di MDTU Miftahul Jannah Desa Sekarwangi. Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 7 Juli 2025 dengan jumlah peserta sebanyak 30 siswa. Metode yang digunakan meliputi ceramah, praktik cuci tangan, dan permainan edukatif menggunakan media PowerPoint, gambar ilustratif, dan video musik. Materi yang diberikan meliputi mencuci tangan menggunakan sabun, membuang sampah pada tempatnya, olahraga teratur, penggunaan jamban bersih, dan penerapan pola makan seimbang. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan pre-test dan post-test berupa lembar bergambar. Hasil kegiatan menunjukkan rata-rata skor pre-test sebesar 76,66 dan meningkat menjadi 96 pada post-test, dengan peningkatan pengetahuan sebesar 25,32%. Kegiatan edukasi PHBS perlu dilakukan secara rutin dan berkelanjutan agar perilaku hidup bersih dan sehat dapat diterapkan secara konsisten oleh siswa dalam kehidupan sehari-hari.
Literature Review: Hubungan Asupan Kafein, Kualitas Tidur, dan Night Eating Syndrome dengan Status Gizi Mahasiswa Andin Putri Nur; Rini Harianti; Dwikani Oklita Anggiruling
Health Research Journal of Indonesia Vol 4 No 5 (2026): Health Research Journal of Indonesia
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/hrji.v4i5.1261

Abstract

Mahasiswa merupakan kelompok yang rentan mengalami perubahan gaya hidup, seperti peningkatan konsumsi kafein, gangguan kualitas tidur, dan pola makan tidak teratur yang dapat memicu Night Eating Syndrome (NES) serta meningkatkan risiko status gizi lebih. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan asupan kafein, kualitas tidur, NES dengan status gizi pada mahasiswa berdasarkan hasil penelitian terdahulu. Metode yang digunakan adalah studi literatur dengan menelaah artikel ilmiah yang diperoleh melalui Google Scholar dan Publish or Perish menggunakan kata kunci “kafein”, “kualitas tidur”, “Night Eating Syndrome”, dan “status gizi”. Artikel yang digunakan merupakan publikasi tahun 2019-2025 dan diseleksi berdasarkan kriteria inklusi serta eksklusi yang telah ditetapkan. Hasil telaah terhadap tujuh artikel menunjukkan bahwa sebagian besar penelitian menemukan adanya hubungan signifikan antara konsumsi kafein dan kualitas tidur, kualitas tidur dan status gizi, serta NES dan status gizi lebih. Mahasiswa yang memiliki kebiasaan makan malam atau mengalami NES cenderung memiliki risiko lebih tinggi mengalami overweight dan obesitas. Meskipun beberapa penelitian menunjukkan hasil yang tidak signifikan, mayoritas temuan mengindikasikan adanya keterkaitan antara asupan kafein, kualitas tidur, NES, dan status gizi. Disimpulkan bahwa konsumsi kafein, kualitas tidur, dan NES merupakan faktor yang saling berhubungan dan berpotensi memengaruhi status gizi mahasiswa.
Potensi Berbagai Sumber Protein dalam Pengembangan Sup Krim Labu Kuning Instan sebagai Pangan Darurat: Tinjauan Literatur Raysha Tazkia; Rini Harianti; Fathma Syahbanu
Health Research Journal of Indonesia Vol 4 No 5 (2026): Health Research Journal of Indonesia
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/hrji.v4i5.1278

Abstract

Pendahuluan: Bencana dan keadaan darurat dapat mengganggu akses terhadap pangan bergizi sehingga diperlukan pangan darurat yang praktis, bergizi, dan memiliki daya simpan baik. Sup krim instan berbasis labu kuning berpotensi dikembangkan sebagai alternatif pangan darurat, namun kandungan proteinnya relatif rendah. Tujuan: Mengkaji karakteristik fisikokimia, kandungan gizi, mutu sensori, dan potensi sumber protein pada pengembangan sup krim instan berbasis labu kuning. Metode: Narrative literature review terhadap delapan penelitian yang dipublikasikan tahun 2015-2025 dan diperoleh melalui Google Scholar serta sumber ilmiah daring lainnya. Hasil: Sup krim instan berbasis labu kuning memiliki kadar air 4,9–6,31%, viskositas 1.080–2.190 cP, daya rehidrasi 4,43–6,47 mL/g, dan umur simpan hingga 433 hari. Kandungan protein alami sebesar 2,2%, sedangkan penambahan berbagai sumber protein meningkatkan kandungan protein menjadi 12,19–21,42%. Simpulan: Sup krim instan berbasis labu kuning berpotensi dikembangkan sebagai pangan darurat yang praktis, bergizi, dan memiliki karakteristik penyimpanan yang baik.
Co-Authors Adiska Satya Farja Al Muklas Fikri Amellia A'isyti Zen Arjaeni Malik Amin, Suci Andhita Putri Andin Putri Nur Aqilah Raissa Ramadhiya Brilian Dini MA Iballa Dinda Syari’atul Muthi‘ah Dwikani Oklita Anggiruling Dwikani Oklita Anggiruling Eka Andriani Eli Irmawati Elvandari, Milliyantri Fajar Sari Tanberika Fathma Syahbanu Fenny Anita Fitri, Imelda Hotmauli Hotmauli Julinda Zahrani Pratopo Linda Riski Sefrina Muhammad Akhdiyatul Aein Muhammad Asyir Annur Nofri Hasrianto Nurmalia Rizki Nurul Fadilah Ratih Kurniasari Ratih Kurniasari Raysha Tazkia Rendi Randika Rika Mianna Rika Yayu Agustini Rimbawan , Rizki Natia Wiji Sri Anna Marliyati Syifa Nur Azizah Tarbiyah Nurjanah Ully Astuti Siregar Umi Dwi Sumiyanah Venny Rismawati