Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jambura Journal of Chemistry Damhil: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Astin Lukum
Chemistry Department, Universitas Negeri Gorontalo
Chemistry Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemanfaatan Air Nira Menjadi Produk Bioetanol di Desa Lonuo Kecamatan Tilongkabila Kabupaten Bone Bolango Moh Izwarto Piyohu; Wiwin Rewini Kunusa; Astin Lukum; La Alio; Yuszda K Salimi
Damhil: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol 1, No 1: June 2022
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34312/damhil.v1i1.15405

Abstract

Bioetanol merupakan etanol (etil alkohol) yang proses produksinya menggunakan bahan baku alami dan proses biologis, berbeda dengan etanol sintetik yang diperoleh dari sintesis kimiawi senyawa hidrokarbon. Tujuan kegiatan pelaksanaan KKNT membangun desa di Desa Lonuo adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pengolahan pohon nira dan limbahnya menjadi produk yang bernilai ekonomi tinggi, Mendorong terwujudnya desa berkembang dan mandiri, serta kolaborasi pedesaan dan perkotaan melalui pengembangan kawasan pedesaan secara berkelanjutan, Mendorong tumbuh dan berkembangnya investasi desa dan pedesaan, daerah tertinggal dan kawasan transmigrasi dan Memberikan pengalaman kepada mahasiswa khususnya untuk dapat mengimplementasikan keilmuannya kepada khalayak di luar prodi dan dapat meningkatkan keterampilan keilmuannya dari pembelajaran dan penerapan secara langsung di lapangan. Waktu Pelaksanaan :15 Maret  2022 – 15 Juli 2022. Produk yang dihasilkan adalah bioetanol dari Air Nira. Kelompok Kerja Mahasiswa KKNT MBKM 2022 Sukses dalam Program Pengembangan Potensi UMK Berbasis Bahan Lokal (Pohon Nira) untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat di Desa Lonuo.
Gelatin–Alginat Koaservat Berstruktur Nano untuk Meningkatkan Stabilitas Minyak Sacha Inchi dalam Sistem Pangan Yuszda K Salimi; Afrilia Ali; La Alio; Astin Lukum; Arviani Arviani
Jambura Journal of Chemistry Vol 8, No 1 (2026): February
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37905/jambchem.v8i1.35601

Abstract

Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seed oil is rich in polyunsaturated fatty acids, such as alpha-linolenic acid (ω-3) and linoleic acid (ω-6), which are beneficial for health but are susceptible to oxidation. This study aimed to develop a stable and efficient microencapsulation system to protect oil from oxidative degradation using a complex coacervation method with gelatin and sodium alginate as coating materials, and calcium chloride (CaCl2, 2%) as a crosslinking agent. The process was carried out at pH 3.75, with homogenization at 12,000 rpm for 7 minutes, followed by low-temperature drying. Characterization included yield, encapsulation efficiency, moisture content, particle size, and the morphology of the microcapsules. The results showed a yield of 75.00 ± 2.10%, an encapsulation efficiency of 93.85 ± 0.93%, and a moisture content of 11.26 ± 1.37%. Dynamic Light Scattering-based Particle Size Analyzer analysis showed a hydrodynamic diameter of~0.100 µm (PDI 0.321) with good dispersion (88.4% transmittance). In the meantime, Scanning Electron Microscope observations revealed a spherical morphology with a smooth, crack-free surface. The gelatin-sodium alginate combination proved effective as a coating material, yielding microcapsules with high efficiency, good physical stability, and potential applications in functional food products and nutraceutical supplements.
Co-Authors Afrilia Ali Arviani Arviani La Alio Moh Izwarto Piyohu Wiwin Rewini Kunusa Yuszda K Salimi