Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi
Agus Rahmadsah
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

 1 
EVALUASI PENGALAMAN KULINER DI RESTORAN CAMBRIDGE HOTEL MEDAN: STUDI KASUS TENTANG DISKREPANSI ANTARA EKSPEKTASI DAN REALITAS Agus Rahmadsah; Nanda Aprodita Saragih; Yulan Aisah Manalu; Anis Sonia; Putri Khoirun Nisa Harahap; Nisa Fadillah; Rika Manda Sary Br Ginting
Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi Vol. 8 No. 12 (2024): Musytari : Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi
Publisher : Cahaya Ilmu Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.8734/musytari.v8i12.6165

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas pelayanan, rasa makanan, dan suasana restoranCambridge Hotel Medan dalam menentukan kepuasan pelanggan. Pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus digunakan untuk menggali persepsi pelanggan terhadap restoran ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun pelayanan dan suasana restoran dinilai memuaskan, kualitas rasa makananyang tidak sesuai dengan harapan menjadi penyebab utama ketidakpuasan pelanggan. Temuan ini menyoroti adanya ketidaksesuaian antara citra restoran sebagai tempat fine dining dengan realitas kualitas makananyang disajikan. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan perlunya perbaikan pada kualitas makanan agarsesuai dengan citra dan ekspektasi pelanggan, sehingga kepuasan pelanggan dapat tercapaisecara menyeluruh.
Co-Authors Anis Sonia Nanda Aprodita Saragih Nisa Fadillah Putri Khoirun Nisa Harahap Rika Manda Sary Br Ginting Yulan Aisah Manalu